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古代美食經營手冊_第67章 檸檬巴巴露亞 金元寶李婉清(1)

第67章 檸檬巴巴露亞 金元寶李婉清

奶油的問題解決了, 李氏甜品鋪的蛋糕也在三天後準時上線,門口的招牌早早就掛了出去,前來問價的人絡繹不絕。

“老闆, 十六號還可以預定蛋糕嗎?”

李阿禾翻了翻記錄表看了一下:“十六號還有名額, 您要預訂嗎?”

“要要要。”顧客連聲應道。

“您要多大的蛋糕, 裡面的內餡要放什麼?”李阿禾拿起一塊牌子遞給顧客,上面寫滿了蛋糕的尺寸和可以新增的餡料:“這是我們的配置表,您可以看看。”

尺寸:四寸,三百八十文錢(適合一至二人食用)、六寸,五百六十文錢(適合三至五人食用)、八寸, 九百九十文錢(適合六至十人食用)、十寸, 一兩三百文錢(適合十一至十五人食用), 人數若多,本店提供多層蛋糕定製服務。

餡料:荔枝果醬、覆盆子果醬、野櫻桃果醬、楊梅醬、牛乳凍、茶凍、芋泥。(每個蛋糕可自由選擇兩種餡料。)

注:餡料為季節限定,隨時更替。

這個牌子是李婉清寫的, 在寫到餡料的時候糾結了許久, 其它的就不說了,就覆盆子,按照他們村小孩的積極性,沒多久就會被摘完,其它果子也是沒有保鮮手段和棚栽技術,哪裡有那麼多的果醬給她當內餡呢。

所以李婉清需要想一些可以長久使用的內餡,於是她就想到了牛乳凍、茶凍之類的, 簡單且能夠長期使用。

不過這個時代可沒有吉利丁什麼的,她還頗費了不少的功夫,最後跑到海邊,摘了不少的石花菜回來, 用這石花菜提取了不少瓊脂粉出來。

顧客接過牌子,上下掃了幾眼,別說,上面寫的清清楚楚的,讓人一看就清楚。

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