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四合院里摸魚的糕點師傅_第153章 天橋的規矩你應該懂(1)

楊文學憋了半天的火氣終於有了地方撒,他大聲應下,轉身大步走向公家供料區。

大掌櫃的目光一首追著他的背影。這小子真去拿公家料了。沒有極品雪花粉,沒有野山蜜,只用那發黃的富強粉。大掌櫃盤核桃的手指停住,心裡首犯嘀咕。福源祥這是真被激怒了,要自斷後路?

孫掌櫃摩挲著手裡的翡翠鼻菸壺,壓低嗓音道:“老哥哥,這就叫聰明反被聰明誤。那公家配的富強粉,連個筋骨都不好揉出來。福源祥這回,是硬生生把自己的路給走死了。”

大掌櫃沒有接茬,只是死盯著楊文學的手。

楊文學走到長條桌前,扯開公家配發的粗布口袋,用木瓢舀出兩瓢微黃的普通富強粉,倒入自家的鐵盆中。隨後他轉身走向調料臺,拿了一包最便宜的綿白糖,一罐結了白霜的普通荊條蜜,又從竹筐裡摸了兩個雞蛋。全是街頭雜貨鋪裡隨處可見的尋常物件。

“幾位評委,兩位掌櫃,勞煩驗驗料。”楊文學將東西擱在紅木長桌上,“這蜜也是最下等的荊條蜜,雜質多,底子泛酸。”

王大鼎將陶罐推向正明齋大掌櫃。大掌櫃探頭看了看,罐底結著厚厚的白霜,表面還浮著些雜質。

“料沒問題。”大掌櫃退後半步,拍了拍手上的白灰,“小楊師傅,請吧。”

楊文學端著鐵盆回到案板前。

沈硯靠在太師椅上,端起茶盞撇去浮沫,呷了一口茶。自打徒弟端起鐵盆,他便收回目光再沒往案板那邊瞅一眼。

“王主任,幾位評委。”沈硯放下茶盞,隨口道,“我這徒弟手腳慢,這爐點心還得費些功夫。今天天橋比試,同道眾多,大家乾等著也是浪費時間。不如讓後面排著的店鋪帶著自家的絕活,接著上吧。”

此話一齣,全場譁然。

這也太狂了!徒弟在臺上頂大梁,當師父的連看都不看,還有閒心讓別人接著比!

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