西湖醋魚一役,林晚昭可謂“一戰封神”。不僅成功化解了宴席危機,保全了欽差顏面,甚至意外贏得了杭州知府李文遠和本地廚界的尊重。接下來的幾日,李文遠安排欽差一行住進了西湖邊一處清幽雅緻的行轅,各項接待更是殷勤周到,無微不至。
這日天氣晴好,李文遠又精心安排了行程——前往西湖畔的龍井村,品鑑今春最好的明前龍井茶。
龍井村位於西湖西南的山巒中,四周群山環抱,雲霧繚繞,綠意盎然。層層疊疊的茶園依山而建,如同綠色的階梯,空氣中瀰漫著沁人心脾的茶香,令人心曠神怡。
村中早有茶農和當地里正恭候。一位姓胡的老茶農,據說家裡有著世代相傳的茶園和炒茶手藝,被請來為欽差演示龍井茶的炒制過程。
炭火微紅,鐵鍋灼熱。胡老漢將晾曬好的青葉倒入鍋中,雙手在高溫的鍋內有節奏地翻炒、抖散、按壓……動作如行雲流水,充滿韻律感。茶葉在他手下漸漸變得扁平光滑,色澤由鮮綠轉為嫩黃綠色,那特有的、彷彿炒豆子般的香氣也越來越濃郁。
顧昭之看得頗為專注,偶爾會問一兩個關於火候、時機的問題,胡老漢都恭敬而樸實地一一回答。
林晚昭也看得津津有味,她還是第一次親眼見到大名鼎鼎的龍井茶是如何“煉”成的。那清新的茶香讓她靈感迸發,腦子裡已經開始盤算能用這新茶做點什麼好吃的。
炒茶結束,胡老漢將新炒好的茶葉沏泡。選用透明的琉璃杯,水溫控制在八十度左右,茶葉在水中緩緩舒展,猶如朵朵蘭花綻放,湯色清澈碧綠,香氣清高持久。
“大人請用。”胡老漢恭敬地奉上茶盞。
顧昭之接過,先觀其色,再聞其香,最後才小口品啜。片刻後,點頭讚道:“色澤翠綠,香氣清醇,滋味甘鮮,果是極品明前獅峰龍井。”
李文遠與有榮焉,連忙道:“胡老漢家的茶園正在獅峰山腰,乃是龍井中的上品。大人喜歡,下官已備下一些,供大人路上品嚐。”
顧昭之微微頷首:“有勞李大人。”
品茶之餘,自然少不了茶點。當地準備的茶點是些常見的綠豆糕、雲片糕之類,雖然精緻,但並無太多新意。
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註:內含強迫豪奪元素:內含強迫豪奪元素
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