生火!她手腳麻利地在小灶臺生起火,架上那口同樣佈滿油垢的小鐵鍋。鍋燒熱後,她將那一小塊豬油全部丟進去——這是她唯一的油脂來源了!豬油在鍋中“滋滋”融化,散發出濃郁的葷香。林晚昭小心地控制著火候,不能讓油溫太高。
油溫五成熱時,她拿起竹籤,飛快地在剛才調好的濃稠麵糊裡攪了一下,挑出一小團,手腕靈巧地一甩,那團麵糊就滴落進油鍋中!
“滋啦——”
麵糊入油,瞬間膨脹!如同變魔術一般,一個圓滾滾、金黃色的空心小球迅速形成,在熱油中翻滾浮沉!林晚昭眼疾手快,用長竹籤(她特意留了一根長的)快速翻動小球,使其均勻受熱上色。很快,小球表面變得金黃酥脆,佈滿細小的裂紋,像一張張咧開的小嘴!
一個!兩個!三個……林晚昭動作越來越快,越來越熟練。一個個金黃酥脆、圓潤可愛、佈滿裂紋的小球被撈出,控在旁邊的粗陶盤裡,散發著誘人的油炸甜香。
“咦?” 旁邊一個做花捲的姑娘忍不住低呼一聲,好奇地看著這新奇的小東西。連一直嚴肅的劉師傅,眼神也微微一動。
但這還沒完!林晚昭知道光有“開口笑”(她心裡給這麻球起的名字)還不夠。她需要另一種口感,更鬆軟的點心,來展示不同的基本功。
她立刻轉向那個偏硬的麵糰。沒有發酵粉,如何讓它鬆軟?她想到了利用水蒸氣!她將麵糰分成幾個小劑子,在掌心快速搓圓、按扁,做成一個個小圓餅。然後在每個小圓餅表面,用竹籤尖飛快地戳了幾個小洞(防止蒸的時候膨脹破裂)。
與此同時,她將小鐵鍋裡的熱油倒出(油太珍貴,捨不得浪費),只留一點點底油。然後,她往鍋裡倒入少量清水,迅速架上蒸籠(一個破舊的竹蒸屜)。水很快就開了,蒸汽“嗤嗤”地冒出來。
林晚昭將做好的小圓餅生坯迅速放入蒸屜,蓋好蓋子。她需要利用高溫蒸汽快速加熱,讓麵糰內部的水分瞬間汽化膨脹,形成鬆軟的組織!時間必須控制得非常精準,短了不熟,長了會塌。
她一邊盯著蒸屜,一邊繼續炸著剩下的“開口笑”。廚房裡其他忙碌的聲音似乎都遠去了,她的世界只剩下眼前的小灶、蒸騰的熱氣和手中翻飛的點心。
一炷香眼看就要燃盡!
“時間到!” 王嬤嬤尖利的聲音響起,帶著一絲催促。
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前世。錦寧是永安侯府的直女。
秦天監早就預言她是天生鳳命。
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想起前世,她為保名節自殺而死。
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一品誥命夫人,哪比得上母儀天下?這一世,這潑天的富貴,就讓她來享吧!
然而沈知念漸漸發現,後宮居然還有穿書女,和身負系統的攻略者。
無所謂,都刀了!
可是誰能告訴她,為什麼帝王看她的眼神,越來越不對勁了?
為了當年的驚鴻一瞥,江清婉隱姓埋名嫁入將軍府,花了半身修為幫秦家改命。
誰知男子曾經回到北京,帶回了美麗華貴的縣主。
婆婆明褒暗貶地逼她讓位,甚至喊了她五年母親的養子,也輕蔑地看着她。
“你是一個商女,怎麼配做我媽媽?”
看透一切的江清婉拋下一紙和離書,收回了對秦家的保佑,讓他們厄運纏身。
本想逍遙離京,卻遇到了身負怪命格的九王爺,竟能幫她恢復修養。
她成了九王爺的幕僚,京城謠言四起,都說她是王府的外室嬌娘。
男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。
“她只是我邀請的天師。”
後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師?這是他的小嬌娘。