這時院外傳來咳嗽聲，老王頭拄著柺杖來了，肩上還扛著個小半袋籽，每走一步都晃一下，像是隨時會散架。胡德山趕緊迎出去接過袋子，入手沉甸甸的，“您這是何苦，等我過去拉就是了。”老王頭喘著氣擺手，“不礙事，今年的籽好，得早點榨才香。”他瞅見灶房裡的孫子，臉上露出笑紋，“這小子，比他爹小時候還犟，非說要來學榨油。”

胡小滿推著碾子進來時，正撞見這一幕，他放下碾杆往灶房瞅了眼，見孩子正盯著油坊的老賬本看，那本子紙頁都黃得發脆，上面記著光緒年間的榨油賬，字跡歪歪扭扭卻透著認真。“小遠想學？”胡小滿笑著揉了揉孩子的頭，“那得先學篩籽，你看這籽裡混著的土塊、碎殼，都得挑乾淨，就像做人，得把心裡的‘髒東西’清出去，才敞亮。”

小遠似懂非懂點頭，從兜裡掏出個布包，裡面是些撿乾淨的小石子，“胡叔叔，我撿了這些，能算學會第一步不？”布包裡的石子個個圓潤，顯然是挑了好久，胡小滿接過布包，往孩子手裡塞了把新篩的菜籽：“算！這籽給你，去跟你胡爺爺學炒籽，記住了，火大了發苦，火小了沒勁兒，得像你爺種莊稼那樣，心裡有數。”

老王頭坐在灶門前抽旱菸，看著孫子圍著鐵鍋轉，笑得眼睛眯成條縫。“德山啊，”他猛吸一口煙，菸袋鍋“滋滋”響，“我年輕時候跟你爺學榨油，他總說‘油是骨頭籽是魂’，那時候不懂，現在看著這小子，好像有點明白了。”胡德山正在調榨機的木楔，聞言停下手裡的活，“您是說，籽得實在，榨油的人也得實在？”

“可不是嘛，”老王頭磕磕菸袋，“那年災荒，你爺把僅有的籽分給鄉親們，自己家吃糠咽菜，說‘油能救命，不能只留著自己吃’。”他指著牆上的刻痕，“你看這道，民國三十一年，才榨了一百斤，就是那年的數，可那年村裡沒一個人餓著，都是你爺用那點油換了糧食。”胡德山摸著那道刻痕，指尖劃過凹凸的木質，像是觸到了爺爺的溫度。

小姑娘學徒抱著柴火進來，聽見這話停下腳步，懷裡的枯枝“嘩啦”掉了兩根。“胡爺爺，那時候您也在？”她蹲下來撿柴，眼裡滿是好奇。老王頭笑了：“在啊，我那時候跟你一般大，就幫著你爺燒火，看他掄錘榨油，汗珠子掉在地上摔八瓣，卻總說‘使勁砸，這油能砸出好日子’。”他指了指榨機的木柱，“你看這上面的坑，都是當年你爺砸出來的，每一錘都帶著盼頭。”

小遠在灶臺前學得認真，把菜籽倒進鍋時手一抖撒了點，趕緊蹲下去撿，小手指頭在地上摳得通紅。胡家嬸子看見了，遞給他個小刷子：“傻孩子，用這個掃，別扎著手。”她邊說邊往鍋裡撒了把鹽，“你胡爺爺炒籽時總放把鹽，說能去潮氣，榨出的油更清亮。”小遠舉著刷子掃得歡，鍋裡的菜籽“噼啪”響，混著鹽粒的香味飄滿院，像在唱支熱鬧的歌。

上午，縣報社的畫家又來了，這次帶了顏料，想畫榨油的全過程。他剛支起畫架，就被小遠篩籽的樣子吸引了，鉛筆快速勾勒出個小小的身影，旁邊注著“篩籽如篩心”。“這孩子篩得真認真，”畫家感嘆道，“比大人還有耐心，掉在地上的都撿起來吹吹再放回去。”小遠聽見了，臉一紅，手裡的篩子卻搖得更穩了，金黃的菜籽在竹匾裡翻滾，像片流動的海。

胡德山在除錯榨機，木槌掄得虎虎生風，每砸一下，木楔就往裡進一分，油槽裡慢慢滲出油珠，先是星星點點，後來連成細線，“滴答滴答”落在油罐裡，聲音清脆。“這榨機跟了我四十年，”他邊砸邊說，額頭上的汗順著皺紋往下淌，砸在地上洇出小水點，“你爺爺那時候用它，砸出的油能點燈，後來我用它，砸出的油能炒菜，現在啊，說不定能砸出孩子們的書本錢。”

畫家趕緊把這一幕畫下來，筆尖在紙上“沙沙”響，把木槌的力道、油珠的光澤都收進畫裡。“胡師傅，您這每一錘都有講究吧？”他舉著畫筆問，“看著猛，其實落點特別準。”胡德山停下錘，用袖子抹了把汗：“那是，砸偏了傷機器，砸輕了不出油，跟養孩子似的，得拿捏好分寸。”他指著榨機上的刻度，“你看這線，就是分寸，多一分少一分都不行。”

中午吃飯時，胡家嬸子蒸了新麥面饅頭，就著蘿蔔燉肉，肉香混著油香，把小遠的鼻子都勾紅了。老王頭夾了塊肉給孫子，自己卻多吃青菜：“這油香吧？當年你爺總說，好油得配好糧，不然糟蹋了。”小遠嘴裡塞得滿滿的，含糊道：“比城裡買的香，城裡的油沒這股子勁兒。”大家都笑了，笑聲震得窗紙“嘩啦”響，像在跟著樂。

下午，老李頭帶著徒弟送來新做的鐵箍，這次的鐵箍上刻了花紋，是些簡單的菜籽圖案。“我徒弟說，給老物件添點新花樣，看著喜慶。”老李頭摸著鐵箍上的花紋，“你看這籽，刻得像不像剛從地裡收的？”胡小滿接過鐵箍往榨機上套，大小正好，花紋在陽光下閃閃發亮，“比上次的還結實，這花紋摸著就帶勁。”

小遠湊過去摸花紋，被鐵箍燙了下，趕緊縮回手，卻還是忍不住再碰一下。“這鐵咋這麼燙？”他仰著臉問，眼裡滿是好奇。老李頭笑了：“因為它跟著榨機使勁呢，機器熱，它也熱，就像人幹活出力了會出汗。”他拿起小遠的手摸了摸鐵箍的涼處，“你看，不使勁的地方就涼，跟人一樣，偷懶就沒勁兒。”

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