在中醫智慧的寶庫中，黨參猶如一位溫和敦厚的長者，不似人參般峻烈，卻以平實之姿滋養著無數人的日常。作為補氣養血的佳品，它默默走入千家萬戶的廚房，融入一湯一飯之間。這份溫和的力量，正是現代人亞健康狀態最需要的調養之道。

一、 識黨參：知其性，明其效，方能用其長

1. 核心稟性：

性味歸經：味甘，性平。歸脾、肺經。這是它最核心的特性，決定了它的作用方向（脾、肺）和溫和的性質。

核心功效：健脾益肺，養血生。這是黨參所有養生價值的根基。

健脾：增強脾胃運化功能，改善食慾不振、腹脹便溏、倦怠乏力。

益肺： 補益肺氣，改善氣短喘促、久咳虛喘、語音低微、易感風寒。

養血：促進氣血生化，改善面色萎黃或蒼白、頭暈心悸等血虛症狀。

生津：氣足則能生津，改善津液不足導致的口渴、咽乾等症狀。

2. 優勢特點：

平和之性：相較於人參的峻補，黨參力道更溫和，補而不燥，不易上火，更適合日常調理、慢性虛弱、以及體質偏弱或虛不受補的人群長期使用。這是它作為食療主角的最大優勢。

氣血雙補： 既能補氣（脾肺之氣），又能透過補氣間接生血，對氣血兩虛者尤為適宜。

價效比高： 相對於人參、西洋參等，黨參價格更為親民，是大眾養生的理想選擇。

：）效功於基（群人用適 .3

。者力無肢四、倦疲神、形不便大、脹腹後飯、差慾食：虛氣胃脾

。者）汗出也活不天白（汗自、）重加後活（短氣、弱低音聲嗽咳、冒易容：足不氣肺

。者淡量經月、夢多眠失、悸心慌心、花眼暈頭、淡、）白蒼或黃萎（差面：虛兩氣

。者養調和溫要需，虛後手、後產、後病

。者虛裡哪清不說又但”虛“覺，態狀康健亞於，力勞心勞期長

：）重之中重（忌與用慎.4

。”油澆上火“同如補進時此。等膩厚黃苔舌、臭口秘便、）痛腫齦牙、痛腫子嗓如（染急、熱高、）燒發冒（熱發外如：用忌證熱、證實

。）仁砂、皮陳如（藥溼化氣行伍配需常。覺的”堵“重加能可參黨用獨單，現表等膩厚苔舌、多痰、悶、滿脹腹脘有本：用慎盛溼滯氣

。察觀切並下導指生醫在應，用使需如，者佳不制控、熱偏質但，議爭有雖：用慎高/上肝

。用慎者敏過能可）科梗桔屬參黨（植科梗桔對：者質敏過

。用同可不對絕，蘆藜反參黨確明中”反八十“藥中 ：）忌伍配（反相蘆藜與

。用服期長量大行自宜不，用使下導指師醫業專在應 ：兒、婦期哺、婦孕

效療乎關，製炮識，劣優辨：參黨選 、二

：類種見常 .1

。佳最質品，渣甜味、顯明紋橫、厚質、壯長條。材藥地道統傳，）州潞古（西山產主：參黨潞

。佳亦質品，晰清集別特紋橫狀環面表。地等縣文肅甘產主：參黨紋

。淡略味甜，較地質，壯較條。北東產主*：參黨東

。黨潞近接質品。邊周山臺五西山產主：參黨臺

。療食常日合適更，和平對相藥，潤甜更口。白黃呈，皮外去颳時工加：參黨條白

。貴昂格價，強更常通力效，見極：參黨生野

：）嘗三、聞二、看一（參黨質優選挑 .2

：看

。）”頭盤子獅“（痕的起突狀疣數多有部頭。）佳為者大盤”頭子獅“（叉分直順、整完、壯條：態形

。心圓黃淺有時有心中，）”心花“（理紋狀放有，白黃面斷。）白黃呈黨條白（棕灰或黃土皮表 ：澤

。黑焦、蛀蟲、變黴無。斷折易不韌、實堅、燥乾 ：地質

。味黴、味酸、味異無，）氣腥土或香似類（氣香清的有特參黨有：聞

。刺或味酸有能可的過燻磺硫。佳為者滓渣，舌麻、味苦無、）郁濃味甜黨紋、黨潞（甜味，量嚼口：嘗

：擇選品製炮 .3

。此用多茶泡湯煲常日。養津生於偏。片切乾曬淨洗 ：參黨生

。者溏便虛脾合適更，強增用作瀉止脾健。制炒皮麩 ：參黨炒

。甜香更也口。者咳久虛肺於用適更，強增用作咳止肺潤。制炙蜂：參黨炙

。水糖羹湯合適其尤，好更味風口黨炙；強適普黨生。用常最參黨炙和參黨生：議建療食

）譜食用實：心核（心養滋，餐三融：參黨用 、三

。整調節季和質自合結。吃天天必不，宜為次3-2週一。克03-01 般一量用次每。持堅在貴，進漸序循：則原

心澤潤，胃脾養滋：篇羹湯潤溫 )一(

）氣正升提，肺益脾健（湯芪黃參黨：石基典經 .1

。）升5.2約（量適水清，）克01約（把小一杞枸，）核去（顆8-5棗紅，片5薑生，）個2+副1架骨或（隻半母老，克51芪黃，克02參黨：）份人4-3（料材

：法做

。）泡久勿（洗沖稍芪黃、參黨。沫除去，淨洗水焯塊 .1

。水冷量足加，盅燉/鍋砂放）外杞枸除（料材有所 .2

。時小4-3 燉水隔盅燉子電用或。時小5.2-2 燉慢火小最**轉，沫浮去撇，開燒火大 .3

。）柴變質免避，放後最鹽（鹽量適和杞枸加鐘分51前鍋出 .4

：睛點生養

。者力乏、冒易合適，勞疲抗，力疫免強增，檔搭氣補典經*：參黨+芪黃

。氣養滋，勞虛補，溫 ：母老

。道味和調，神安養 ：杞枸、棗紅

。甜甘厚醇道味，濁不澈清湯，華材藥放釋分充能才燉慢火小：”燉慢“在鍵關

。品佳補進冬秋。者華無面、虛後後產、冒易、力乏虛氣：群人合適

）補滋和溫，養脾健（湯骨排棗紅參黨：選之常家 .2

。）升2約（量適水清，克01杞枸，片3薑生，克005排肋豬，）核去（顆01-8棗紅，克51參黨 ：）份人4-3（料材

：法做

。乾瀝淨洗，水焯鍋下水冷骨排 .1

。）火上易不（核去棗紅，洗沖稍參黨 .2

。水量足加，中鍋放片薑、棗紅、參黨、骨排 .3

。時小5.1 燉慢火小轉，開燒火大 .4

。可即味調鹽加，鐘分51-01燉再杞枸加 .5

：睛點生養

。收吸於易，和平質，質鈣和白蛋質優供提 ：骨排

。）停暫時重熱溼（宜皆老家全乎幾，和平更湯比湯此。神安養，氣益中補：參黨+棗紅

。和溫更，燥輕減 ：棗紅核去

。復恢勞疲族班上、生學，佳不眠睡，足不氣，健保常日 ：群人合適

）星剋燥秋，補雙氣（湯瘦參沙竹玉參黨：燥潤滋 .3

。）升2約（量適水清，片2薑生，）甜增選可（個4-3乾果花無，）塊切（克003瘦豬，克01冬麥，克51參沙，克51竹玉，克51參黨：）份人4-3（料材

：法做

。洗沖稍材藥。淨洗水焯瘦 .1

。水加，中鍋放料材有所 .2

。味調鹽加。時小2-5.1 燉慢火小轉，開燒火大 .3

：睛點生養

。煩除心清，止津生，品佳燥潤滋為均：冬麥+參沙+竹玉

。）津生能氣（布輸與生津推，氣補 ：參黨

。膩油不而燥潤滋：瘦

。者痰咳乾、燥咽乾口、傷夜熬、）售銷、師教（話說期長、）佳尤季秋（節季燥乾合適別特。膩不滋，燥不氣補，甜甘潤清水湯：點特湯此

最胃脾，養滋起晨：篇糜粥生養 )二(

）本護固，溼祛脾健（粥藥山苓茯參黨：粥晨氣元 .4

。）選可（許薑生，）升2.1約（量適水清，克08米粳，）克03片藥山幹或（克001藥山鮮，）或碎搗（克51苓茯，）片或段小切（克01參黨：）份人2（料材

：法做

。塊小切皮去藥山。洗沖稍苓茯、參黨。鐘分03泡浸淨洗米粳 .1

。水加，中鍋放）外藥山除（料材有所 .2

。稠粥花開米至，鐘分04約煮火小轉，開燒火大 .3

。糯藥山至鐘分02-51煮再塊藥山加 .4

。糖紅許加可甜喜。）質據（胃暖味提薑許加可 .5

：睛點生養

。溼水餘多除祛，力之化運強增參黨助，藥要溼滲脾健：苓茯