林瑤掀開鋁鍋的瞬間，琥珀色的肉汁咕嘟作響，油脂裹著冰糖的甜香撲上鼻尖。她鬢角沾著細汗，校服袖口挽到手肘，露出腕間那道被油星濺出的淡紅痕跡——這是今早試菜時留下的勳章。

"火候再燜三分鐘。"攤位另一頭，陳默正往保溫箱裡碼放新蒸的荷葉餅，餘光瞥見女孩專注的側臉，喉結動了動，"昨天滷肉方子買斷的事，你真不後悔？"

三個月前的244章，他們用五萬塊買斷老周頭的百年滷肉秘方時，林瑤正蹲在學校後巷的槐樹下，就著路燈改數學錯題。此刻她指尖輕戳肉塊，看肥瘦在湯汁裡顫出漣漪："後悔什麼？老周頭的滷湯缺了年輕人的巧勁。"說著舀起一勺濃汁，琥珀色的糖漿順著木勺滴落，在不鏽鋼盆裡砸出細小的金圈。

今晚是濱海大學三十週年校慶夜市，下午四點的後巷已擠滿炊煙。林瑤支起摺疊桌時，隔壁炸雞攤的王嬸探過頭："丫頭，聽說你倆要賣東坡肉？那玩意兒費時費火，學生娃子吃得慣？"話音未落，遠處突然傳來騷動——穿著印著"食尚社"字樣衛衣的男生們抬著滷肉飯招牌走過，不鏽鋼餐盒上赫然貼著"老周頭秘方傳承"的紅紙。

陳默的指節捏得發白。昨晚他剛幫老周頭結清了孫子的手術費，今早就在二手平臺刷到滷肉方子轉賣的資訊。林瑤按住他攥緊的削皮刀，從帆布包裡掏出個泛黃的筆記本："還記得上週在圖書館舊書堆裡翻到的《隨園食單》嗎？"她翻開夾著銀杏葉的那頁，蠅頭小楷寫著"東坡肉需酒醋各半，以竹筒封存..."

六點整，暮色漫過教學樓尖頂時，"瑤瑤小廚"的煤油燈亮了。林瑤特意換上白底藍碎花的圍裙，髮間彆著陳默去年送的銀杏髮夾。第一鍋東坡肉出鍋時，排隊的學生已經繞了兩棵槐樹。

"同學，這肉怎麼賣？"戴眼鏡的男生盯著保溫桶裡顫巍巍的肉塊，"隔壁滷肉飯才十二塊。"

林瑤盛肉的手頓了頓，舀起半勺濃稠的醬汁淋在荷葉餅上："我們用的是凌晨五點碼頭的黑豬肉，每塊都切十字花刀，燜了三個鐘頭。"她遞出筷子，"你嚐嚐。"

油脂在齒間爆開的剎那，男生瞪圓了眼睛。冰糖的甜裹著紹興酒的醇厚，瘦肉絲絲入味，肥肉化在舌尖竟似果凍般彈牙。更妙的是肉皮底下那層透亮的筋膜，帶著陳皮的清香，分明是老周頭滷肉的底蘊，卻多了年輕廚子的靈秀。

"給我來兩份！"男生掏出手機掃碼，"能加微信預訂嗎？明天我室友生日..."話沒說完，隊伍裡突然擠進來幾個穿潮牌的男生，為首的舉著直播手機："聽說你們盜用老周頭的秘方？我們可是花了大價錢買的正宗..."

陳默抄起鍋鏟的瞬間，林瑤已經掀開了攤位底下的紙箱。泛黃的買斷合同、老周頭按紅手印的收據，還有今早收到的感謝信——孫子手術成功的老周頭特意寄來的醃篤鮮罐頭，此刻在煤油燈下泛著溫潤的光。

"方子是我們買斷的，工藝是我們改良的。"林瑤盛肉的動作依舊穩當，"就像這東坡肉，老祖宗的法子是地基，年輕人的巧思才是磚瓦。"她舀起一勺肉汁澆在米飯上，琥珀色的湯汁滲進顆粒分明的五常大米，"要直播的話，記得拍這個——"

鏡頭掃過案板時，陳默正在給第二鍋肉碼放焯過水的竹蓀。這是林瑤昨晚突發奇想的點子：用竹蓀吸去多餘油脂，讓肥厚的東坡肉多了山野的清鮮。穿潮牌的男生嚐了一口，直播間突然飄過滿屏"臥槽"。

】。週一攤擺點定區景意任在可——張一"證行通市夜"勵獎，達式菜統傳良改！叮【：響炸邊耳在音示提統系見聽然突，金現的裡箱錢著數瑤林。走買授教的院學文被坡東塊一後最，半點九

。桶溫保飯滷的去送天昨們他著擺，上臺窗的裡景背，粒飯著沾上臉的乎乎油娃娃小，坡東吃房病在子孫著抱頭周老：片照的早今著存裡簿相。笑幕螢機手著對正孩，時來過湊默陳

"...有還，江錢的學新著帶"，角圍的起掀風晚，按了按裡髮頭往夾髮杏銀把瑤林"。吧攤擺邊海去天明"

。牙月淡漸漸跡痕紅淡的間腕孩，裡暈的燈油煤，聲喝吆的攤收來傳遠，後耳到別髮碎把替默陳"。坡東式瑤有還"

"...大風邊海說聽，吧篷帳支姐瑤幫去們我天明"：起然突人有。的碎細著閃裡夕在，粒米著裹，片影的飯米拌子孫頭周老教瑤林是裡幕螢。論討機手著圍正們生男的衛"社尚食"穿，頭盡市夜

。熱發眶眼人得甜，味子橘的錢五口門校候時小是，紙糖開剝。糖果水顆了塞裡袋口圍往默陳現發，時板案拾收瑤林。鑽碎把了撒像，上漬油的底桶溫保在落星