林瑤掀開鐵鍋的瞬間，海風捲著八角桂皮的香氣撲面而來。她望著木柵欄外層層疊疊的藍漆漁船，鬢角的碎髮被晨霧打溼，忽然想起三年前在學校後門擺攤的清晨——那時她蹲在煤爐前攪和滷汁，陳默總說她圍裙上的油點子像星星。
"瑤姐，碼頭老張頭說今天有旅遊團！"學徒阿滿抱著竹筐跑過來，筐裡碼著剛出鍋的五花肉，"要不要多切點？"
林瑤用竹筷戳了戳肉皮，琥珀色的滷汁順著紋理往下淌："按老規矩，每天只滷三十斤。"她轉身從木架上取下泛黃的筆記本，第124頁還記著陳默教她錢江肉絲時寫的批註，"火候到了自然香，貪心要砸招牌的。"
話音未落，巷口傳來柴油機的突突聲。一輛鋥亮的黑色轎車碾過青石板，車門推開時帶出股濃烈的古龍水味。穿亞麻西裝的男人踩著露水走來，皮鞋尖卻避開了地上的滷汁痕跡——這是今天第三個來找她談買斷的人。
"林小姐，我們誠意十足。"男人遞來燙金名片，"從配方到工藝，包括您在漁村的攤位，全部折算成股份..."
"張總，您聞聞這味道。"林瑤突然把滷勺伸到對方面前，滾熱的汁水在晨光裡泛著油花，"我師父當年在學校後門擺攤，滷鍋邊總蹲著個撿蔥花的老頭。後來才知道，那是退休的國宴大廚。"她指尖摩挲著鐵鍋沿的凹痕，那是三年前暴雨夜，陳默為了護住滷湯被三輪車撞的，"他說手藝是活的，得跟著人喘氣。"
遠處碼頭傳來導遊的擴音器聲。林瑤瞥了眼手腕上的機械錶——七點十五分，系統每日任務準時在視網膜上浮現：【隨機擺攤任務：今日12:00前售出200份漁村滷肉飯，獎勵《江南船點圖譜》】。她低頭給陶碗澆滷汁，忽然想起昨夜陳默在影片裡說的話："瑤瑤，明天有貴客來。"
"阿滿，把備用的紅曲米拿出來。"林瑤掀開竹蒸籠，熱氣裹著荷葉香騰起，"今天的飯用新採的荷葉包。"
十點半，碼頭棧道擠滿了舉著手機的遊客。穿碎花裙的姑娘舉著直播支架往前擠："家人們誰懂啊！導航導到漁村小路，結果被這香味勾過來了！"鏡頭掃過木牌上歪歪扭扭的"陳氏滷肉"，突然定格在林瑤切肉的手上——案板邊緣擺著個褪色的搪瓷缸，印著"XX大學後勤處"的字樣。
"阿婆，這肉怎麼賣啊？"有遊客舉著錢袋問。
正在包荷葉飯的林瑤抬頭，陽光恰好穿過她髮間的銀簪——那是陳默去年送的，說是用擺攤攢的第一桶金打的。"28一份，飯管夠。"她舀起勺老滷澆在飯上，油亮的米粒瞬間裹上焦糖色，"昨天新滷的黃牛肉要不要嚐嚐？"
人群裡突然響起驚呼。穿靛藍布衣的老太太分開眾人，手裡攥著個缺角的粗瓷碗："丫頭，這滷湯裡是不是加了曬乾的桅子花？"
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