隨著灶火越燒越旺，鍋裡的水慢慢燒開，滾滾的蒸汽帶著淡淡的甜香，從鍋裡冒了出來，瞬間飄滿了整個院子。鍋裡先是冒出大大的白泡，咕嘟咕嘟地響，傅舒晏依舊不緊不慢地攪拌著，同時對著李芊溟喊了一聲：“轉小火！”李芊溟立刻應聲，把灶裡的柴火撥到兩邊，只留中間一小簇火，雷焱霄站在旁邊，不動聲色地催動了一絲火靈之力，把灶火的溫度穩得死死的，不大不小，剛好是熬糖的最佳溫度，半點不會忽高忽低。

隨著小火慢熬，鍋裡的大泡慢慢變成了細密的小泡，像一鍋翻滾的碎珍珠，糖的香氣也越來越濃，從淡淡的甜香，變成了醇厚的焦糖香，聞著就讓人忍不住咽口水。鍋裡的糖液，也從原本的透明色，慢慢變成了淺金色，再慢慢熬成了透亮的琥珀色，像一鍋融化的黃金，在灶火的映照下，泛著誘人的光澤。傅舒晏的眼睛一眨不眨地盯著鍋裡，連眼都不敢多眨一下，手裡的木勺依舊勻速攪拌著，額角滲出了細密的汗珠，順著臉頰滑落，她都顧不上擦。她心裡比誰都清楚，熬糖最講究火候，早一秒糖沒熬透，裹上去會粘牙，晚一秒糖熬糊了，會發苦，整鍋都廢了，半點馬虎不得。

旁邊圍看的眾人，也都屏住了呼吸，連大氣都不敢出，生怕出聲打擾了傅舒晏的節奏，院子裡只剩下鍋裡糖液咕嘟咕嘟的輕響，和柴火燃燒的噼啪聲。宋泓朗湊在鍋邊，使勁聞著甜香，口水都快流出來了，結果被冒出來的蒸汽燙了一下鼻尖，疼得他嘶的一聲，趕緊縮了回去，捂著鼻子不敢出聲，逗得旁邊的穆鎏曦和李芊溟忍不住抿嘴笑。

就在這時，傅舒晏手裡的木勺舀起一勺糖液，輕輕往下一倒，糖液拉成了一條細細的金絲，遇冷瞬間變硬，脆生生地斷在了地上。她眼睛一亮，立刻沉聲喊了一聲：“可以了，快去拿糖葫蘆！”

話音未落，宋泓朗第一個衝了過去，一把抱起擺好的糖葫蘆串，快步遞到了鍋邊，郭峰也趕緊把操作檯整理妥當，留出足夠的位置放串。離火掛糖，是糖葫蘆最關鍵的一步，傅舒晏早就把鍋從灶火上端了下來，放在旁邊提前墊好的磚臺上，避免餘溫繼續加熱糖液，熬糊了糖。她拿起一串糖葫蘆，手腕輕輕一轉，讓糖葫蘆橫著貼在糖液的表面，輕輕滾了一圈，只沾表面那層最細膩的糖沫，不把山楂沉到糖液裡，避免糖衣裹得太厚，滾完一圈，手腕再輕輕一翻，甩掉多餘的糖液，動作行雲流水，熟稔精準，不過一秒鐘的功夫，一串糖葫蘆就裹好了薄薄一層透亮的糖衣，她隨手一放，就穩穩地落在了錫箔紙上，位置不偏不倚，和前一串的間距一模一樣，連看都不用多看一眼，顯然是早就練熟了的手藝。

可這上千串糖葫蘆，就算傅舒晏手再快，一個人裹也得忙到天黑。她一串接一串地裹著，額角的汗越積越多，順著下頜線往下滴，握串的手腕也開始微微發酸，動作漸漸慢了下來。旁邊的穆鎏曦一直安安靜靜地站在旁邊，眼睛一眨不眨地看著傅舒晏的動作，把每一個細節都記在了心裡。她本就心思細膩，手又巧，平日裡也常做些點心小食，看了這幾十串下來，早就把掛糖的訣竅摸得透透的。她默默拿起一串糖葫蘆，走到鍋的另一邊，學著傅舒晏的樣子，輕輕把山楂貼在糖液表面，慢慢滾了一圈。剛開始的兩串，要麼糖裹多了，滴得錫箔紙上到處都是，要麼沒裹勻，有的地方沒沾上糖，傅舒晏在旁邊輕聲指點著：“別往下壓，就沾表面的浮沫，手腕轉的時候穩一點，甩掉多餘的糖。”

穆鎏曦聽得認真，又試了幾串，動作越來越穩，越來越熟練，很快就裹得有模有樣，糖衣薄厚均勻，透亮好看，和傅舒晏裹的相差無幾。兩人一左一右，配合默契，你一串我一串，掛糖的速度瞬間提了一倍不止。

眾人也都沒閒著，宋泓朗負責遞串，哪邊的串用完了，他立刻就抱過來補上，腳步飛快，半點不耽誤事；郭峰則負責把裹好糖的糖葫蘆，連帶著錫箔紙一起，挪到旁邊陰涼的架子上，留出空位置給新的串；雷焱霄則守在鍋邊，時不時用靈力穩住糖液的溫度，避免糖液冷卻凝固，還順手幫傅舒晏擦去滑落的汗珠；李芊溟則守在灶邊，一旦糖液溫度不夠了，就立刻添上一小塊柴火，稍微加熱一下，確保糖液始終保持在最佳的掛糖溫度。

眾人說說笑笑，手上的活半點不慢，院子裡滿是甜香的糖味，還有眾人的笑聲。冬日的夕陽慢慢西斜，金色的陽光穿過老槐樹的枝椏，灑在滿院紅彤彤的糖葫蘆上，裹著透亮的糖衣，像一串串掛著的小紅燈籠，喜慶極了，年味兒濃得化不開。

就這麼一直忙碌到了下午5點鐘，隨著傅舒晏把最後一串糖葫蘆裹好糖，輕輕放在錫箔紙上，鍋裡的糖液也剛好用盡。她放下手裡的木勺，長長地舒了一口氣，揉了揉酸得快要抬不起來的手腕，穆鎏曦也放下了手裡的串，看著彼此額角的汗，都忍不住笑了起來。眾人圍過來，看著滿桌子、滿架子，整整齊齊碼著的糖葫蘆，每一串都裹著透亮金黃的糖衣，紅彤彤的山楂在糖衣裡泛著光澤，看著就讓人滿心歡喜，滿滿的成就感，從每個人的心底湧了上來。

總算是把全部的糖葫蘆都掛上了糖漿，放在那錫箔紙上等待著凝固，這就算是做成了。

欲知後事如何，且聽下回分解。