那個小罐子裡裝的就是剛才他聞到的花椒粉。
這家店的花椒處理手法很特別。他自言自語。
他推開門走了進去。
店裡很吵,人聲鼎沸。蘇晨找了一個角落的空位坐下。
老闆,來一份回鍋肉。他說。
好嘞!老闆應了一聲。
大約十分鐘後,一盤迴鍋肉端了上來。
肉片切得很薄,肥瘦相間,顏色紅亮。配菜是青椒和蒜苗,切得粗細均勻。
蘇晨夾起一片肉,放進嘴裡。
首先是花椒的麻味,然後是豆瓣醬的鹹鮮,最後是肉的油脂香。三層味道依次出現,層次分明。
這花椒粉是你們自己做的?蘇晨問老闆。
老闆是個四十多歲的男人,操著一口四川口音。是啊,我們自己做的。用漢源的花椒,先用低溫烘乾,再用菜籽油炸,最後磨成粉。
蘇晨點頭。這個處理手法很講究。低溫烘乾能保留花椒的香味,油炸能去掉苦澀味,磨粉後麻味更均勻。
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“她只是我邀請的天師。”
後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師?這是他的小嬌娘。