蘇晨用了一整天改良開胃八味。
昨晚夢裡的冷眼女人一直在他腦子裡晃。雖然不知道唐紅巖長什麼樣,但他直覺那個夢是一種警告。
帶著七八分的菜去見一個九成以上才認的人,結果可想而知。
他從早上六點開始逐一調整。
醋漬蘿蔔花,蘿蔔片切得更薄了,醋汁裡多加了半勺蜂蜜。山楂陳皮凍,陳皮的量減少了三克,讓山楂的酸味更突出一點。薑汁蓮藕,浸泡時間從三十分鐘調整到二十五分鐘,避免藕片被薑辣完全覆蓋。
每一道菜的調整都很細微。但蘇晨知道,全席的精髓就藏在這些細微的差異裡。
到下午四點,八道菜全部重新做了一遍。
他又逐一品嚐,重新打分。
醋漬蘿蔔花:八點五分。
山楂陳皮凍:八點五分。
薑汁蓮藕:八點五分。
香椿拌豆絲:八點。
茯苓山藥糕:八點五分。
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