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系統每天發一萬?還有這種好事_第135章 試菜(2)

他看著桌上的人。

“誰還有意見?一起說。”

安娜舉手。“擺盤可以再精緻一點。今天每道菜都好吃,但有些盤子的留白不夠。我拍照的時候構圖會滿。”她指了指那個空了的紅薯粉燒鮑魚的盤子,“這道菜,盤子很大,但菜把盤子佔滿了。留出三分之一的空白,拍出來更有高階感。”

老周從後廚探出頭。“留白可以。但菜量減不減?”

“不減。”沈越說,“換大盤子。”

老周縮回去了,嘴裡唸叨著“換大盤子換大盤子”。

趙姐舉手。“紅薯涼粉的花椒,我建議用四川漢源的。現在用的是本地花椒,麻味夠,但香味短。漢源花椒貴一倍,但吃完嘴裡香的時間長。”

“換。”沈越說。

“涼粉的紅油,可以再加一味辣椒。二荊條提色,朝天椒提辣。現在只有二荊條,顏色好看,但辣味不夠。”

“加。”

老吳在後廚說了句“收到”,聲音不大,但穩。

孟婷婷舉手。“紅薯冰淇淋的配方,蘇姐你用的是鮮紅薯泥還是熟化的?”

“鮮紅薯蒸熟以後搗的泥。”

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