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食肆經營手札_第26章 孫師傅的考驗(1)

第26章 孫師傅的考驗季荷正要起身回自己的小灶前繼續揉麵,孫師傅卻擺了擺手,示意她跟著走。

此次宴席非同小可,賓客皆是京中權貴,不容出半點差錯。

“你既然要在會客宴上掌勺,就得把整張席面吃透。”

他帶著季荷拐進後廚西側的偏房。

空氣中浮著淡淡的花椒。茴香與陳年酒糟混合的醇厚氣息。

季荷料想對方是要仔細交代宴席事宜,便斂了心神,靜靜立在一旁等候。

孫師傅從案頭抽過一張宣紙,銅鎮紙壓平邊角,思忖片刻,便提筆蘸墨,筆走龍蛇,將整張席單一揮而就。

他擱下筆,點了點墨跡未乾的紙面,“季娘子的菜品,是東家指名加入的,我老孫自不敢多言。這是兩日後會客宴的最終定版,你過一遍。”

季荷接過席單,目光一行一行地掃過。

孫師傅靠在椅上,看著女子專注的側臉。

心裡自有打算,若此人無法承接住整幅席面,他無論如何也要少東家收回成名。

並非是對季荷有成見。

恰恰相反,她話不多,手腳勤,灶上的活計拿得起來,連河豚這種食材也能做得有模有樣。

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