首頁/食肆經營手札/第25章 奶湯春筍燉河豚(1)
食肆經營手札_第25章 奶湯春筍燉河豚(1)

第25章 奶湯春筍燉河豚季荷換了那件新做的藕粉色細棉裙,對著鏡子照了照,頗為滿意自己的手藝。

雖不算精緻,卻勝在整潔。

將袖口收緊,頭髮用同色棉布裹緊,揣上玉牌往樊樓去了。

離會客宴只剩兩天,她無比珍惜上灶試工的機會。

所以她來得格外早,天剛矇矇亮就從角門進了樊樓後廚,灶房裡的幫廚們剛把灶眼燒起來,蒸籠還沒上氣。

她把自帶的刀具在案板上排開,又檢查了一遍備好的點心食材。

麵粉。豬肉。火腿。雞骨。皮凍,一樣一樣看過去。 皮凍是昨夜熬好的,在陶罐裡凝成琥珀色的膠凍,對著光微微透明,筷子戳下去會輕輕晃動。

她正要把麵粉倒進盆裡揉麵,忽然聽見灶房那頭傳來一聲沉悶的巨響。 是銅盆重重砸在案板上的聲音。

緊接著,孫師傅的咆哮聲幾乎要把灶房的屋頂掀翻過去。

“廢物!通通都是廢物!一道河豚膾教了幾個月,你們當是切蘿蔔呢?厚得能墊桌腳了,也敢叫膾?啊?”

季荷放下手裡的麵糰,循聲望去。

灶房正中,備料臺前,孫師傅氣得滿臉通紅,手裡提著的解刀還在往下滴水。

他面前站了一排低頭縮肩的徒弟,一個個大氣不敢喘。

。刺細的淨乾剔沒著帶還的有,齊不差參緣邊,厚指半有足都片一每,豚河的花花白片幾十著攤上板案

。澤的淡淡著泛正,肝魚和皮豚河的好理著泡,裡盆銅的邊旁

。饈珍的要名點人貴達是膾豚河的樓樊,節時的最豚河是正月四

。品上算才化即口,”紙字見,翼蟬如薄“得切得須,刻苛乎近求要工刀,膾生這做

。老嫌都著嚼,了膾做說別,的切弟徒些這前眼

。條三了廢就上早一,蹋糟麼這,兩幾過不淨的好理條一,很得貴金豚河,是的命要更

。面檯了不上在實工刀是只,題問不倒理清,月個三了練整整經已弟徒小幫這

!斷能不去下刀一,勻要力用腕手,平放刀,片理紋著逆要豚河“,板案著指刀解用氣火著傅師孫”!了好聽,遍一說後最我“

”!塊燉是的賣樓樊們咱為以還,口一吃人客!的筋帶有還,薄的薄厚的厚,的切們你看看們你

。心於爛法技將才餘有月數了磨琢也,歷資老等這傅師孫是怕哪,法吃鮮新的來過傳方南是本膾豚河道這

。鋼不鐵恨住不忍中心,果的樣這見看,藍於勝而藍於出青夠能是的希他,弟徒小的來起帶手一些這於對是只

”。次一範示再我,了大睜我給睛眼把都“:道聲沉,漬水淨圍在刀解將,氣口了嘆重重他,懂懵臉一是仍們弟徒見時此

。上板案在鋪平,淨條一出撈新裡盆水從他,著說

。石磐如穩腕手,推徐徐理著逆,平極得放

。來起掀輕輕片的明乎幾得薄片一,過刃刀

。已不奇驚中心得看們弟徒。辨可晰清時頓字小個三”膾豚河“下底,覆一上紙邊的名菜記邊旁往它著傅師孫

。響沙微細的板案過劃鋒刀見聽只間時一,停不下手傅師孫

。亮白瑩,翼蟬如薄勻片片,上盤冰瓷青在碼膾片來十,夫工刻片

。了深更得低頭們弟徒

。已不歎讚工刀的傅師孫為住不忍也,片薄豚河的剔瑩晶那著看旁灶小在站荷季

。的事本大有在在實實是,廚名的樓酒大等這起得撐能是愧不

。下一了疼狠狠材食些那替裡心,肝魚的油著泛裡盆銅過掃又,豚河的花花白些那上板案過掃地主自由不偏偏目的

。啊豚河是可這

。菲不值價也豚河生野條一,代現在是就,了候時個這在說別

天殄暴是在實,了費浪行不工刀為因麼這就

。氣口了嘆輕輕住不忍荷季

。見聽能己自有只為以都己自,嘆一這

。銳敏外格得顯裡廚後的靜安在力聽的傅師孫,巧不很但

。耳刺外格得顯便氣嘆聲那,口當個這在是其尤

”?氣麼什嘆你,個那邊那,你“:上在紮地直直目,消沒還氣怒的上臉,來頭過轉傅師孫

。來過轉刷刷齊目的房灶個整

一己自了扇裡心在荷季

”。了惜可得覺是只子小,諒見傅師“:禮個了行膝屈傅師孫朝,糰麵的裡手下放

”?了輕罵們他罵我惜可?麼什惜可“,來過了走就刀解著提,來起了豎眉的傅師孫”?惜可“

。節細有所了楚清看經已眼一那掃才方但,閉該候時這道知荷季”。是不“

。法做典經的次數無過吃世前了合組自裡子腦在,皮魚。肝魚。豚河的淨乾理些那

。豚河燉筍春湯於過莫,的鮮最

”。了惜可太,了扔麼這就,鮮新也,了淨乾理都臟但,膾生做能沒,行不工刀然雖們弟徒,險兇又來起理,得難就本豚河“:道聲,辭措下一了酌斟

。鮮新個一究講就本,膾豚河這,膩吃已早們人貴的中京,法做類這煮蒸如,的常尋過太過不只,否可置不是倒,話這了聽傅師孫

”?麼什你“:前在抱臂雙,一上板案往刀解傅師孫

”。心點備宴客會給廚後樓樊在日兩這,荷季子小“

。過提他跟毅周然顯,睛眼起眯傅師孫”?的包煎湯灌做個那是就“

”。是正“

”......不做是要。了去過算就事這天今,菜的桌上能道一廢些這把能是要你,了不做是膾生。試試,來“,努了努豚河的上板案朝,來出空置位的方前正臺料備把,步半了讓邊旁往傅師孫”。子法有是必想,話說來出敢然既你“

”。了拙眼又毅周是怕,此如過不也事本的你那“:聲一了哼,頓了頓他

。底到徹貫則原的視勿禮非將要定一後以誓發,連連苦中心荷季

。了發不得不,上弦在箭是今如可

。豚河活鮮的來過運夜連路水走是怕,好是豚河的切厚些那上板案著看

。了罷準標的膾生合符不得切是只

。刀解的亮鋥得磨把那了起拿手後然,下一了默沉荷季

”。呢鮮也道味,燉同湯和筍春用,法做豚河的南江道一我過教曾母家過不,膾豚河會不子小“

猜你喜歡
朱門春閨
224516 人在追

【女非男處,先婚後愛】

溫婉高貴的女性vs高冷矜貴權臣

季含奕十四歲家道中落,十六歲拿着婚書嫁入清貴世家謝家。

結婚三年後,雖然丈夫冷淡,但她也履行了妻子的職責,只為做一個好賢婦。

她的丈夫芝蘭玉樹,朗朗君子,前途無量。

大家都說她應該知足,畢竟家裡沒有靠山,能嫁入謝家,是她莫大的幸運。

但在一個雪夜裡,當丈夫再次為他心中的女人拋棄她時,突然醒來,她的丈夫從不愛她。

所以在她19歲的時候,在丈夫嘲笑她會後悔的聲音中,固執地拿着離書獨自離開。

季含義想和離開後,帶着母親去江南經營店鋪,過着安全乾凈的生活。然而,出身北京世家最珍貴、最冷清的天之驕子卻突然說要娶她。

沈肆如寒夜觸不可及的高懸明月,出生高貴,地位高權重,也以冷麵無情、難以接近而聞名,但他說:“你可以考慮兩天是否願意嫁給我。”

但心底已經準備好了下一句話:如果你不想,我就再等你。

季含義不知道,沈思,一萬年的寒冰,早在她年輕的愛的種子里就被她感動了,對她的疏遠充滿了剋制和深情,甚至對她的佔有也隱藏得很好。

貴女重生後,兒子成了我迷弟

前世,京中貴女謝明姝慘遭妾室毒殺,留下襁褓中的幼子和尚未查明的真相。 再睜眼,她已是揚州知府之女秦知微。 七年後的煙雨江南,她與前世的表弟蕭衡狹路相逢。 重來一世,她才知,那雙沉靜的眼眸中,早已藏了漫天情意。 而她前世那個襁褓中的幼子,已長成京城人人誇讚的少年天才。 母子重逢,早慧的兒子抽絲剝繭,成為她的頭號支持者。 舊案未平,新局已起。 宮闈深處暗潮洶湧,邊關烽煙再燃。 她與靖王蕭衡並肩破局,撥開重重迷霧,揭曉舊案真相。

夫人一身反骨,病弱世子他被拿捏了

“溫柔”白切黑商賈女 VS “體弱”腹黑世子

[純古言宅斗(無重生、無穿越、無金手指) 先婚後愛 雙潔】

陸昭寧送丈夫平步青雲,加官進爵,卻換來了他的一句話——商賈之女多算計。

結婚兩年後,他想起了白月光嫂子,從未碰過她。哥哥去世後,他迫不及待地想給寡嫂一個孩子,還怪她不夠大方。

非常好!陸昭寧轉身救了他“已死”的哥哥。

全世界都嘲笑她出身微賤,卻不知道,她能治死人,肉白骨!

她想看看,這場鬧劇,如何結束...

...眾所周知,忠勇侯府的顧世子驚才絕絕絕,英俊無雙,文能安邦天下,可惜自幼體弱多病。

唯一的污點是,他強娶了陸昭寧。

幾年後。權傾朝野的男人每天準時下值,雷打不動,皇帝的面子也不給。

——“胡說八道,媳婦總想逃跑,不早點回家,又跑了怎麼辦!”

全家搶着跳火坑,我邊嗑瓜子邊叫好

[智商在線] [絕不原諒][絕不原諒] [全家重生火葬場] [黑蓮女主] [真假千金]

我是侯府的養女。我從小就被教導要為侯府奉獻一生。

大哥要娶青樓花魁,我強烈反對,成功的大哥卻說:是你傷害了我失去了一生的愛!

二哥腿傷嚴重殘疾,我為鬼醫試毒換取看病機會,保住了二哥的腿。

獲得戰功的二哥卻嫌我多管閑事。

妹妹喜歡窮書生,我從中阻止,分析利弊,強行斬斷這段惡緣。

結婚後的小妹妹一邊享受高門富貴,一邊恨我入骨。

侯府花了很多錢,我掙的錢保持體面,供全家揮霍。

家人卻認為我拋頭露面,損害了侯府的名聲。

什麼都沒做,只會說好話的真千金卻被全家人捧在手心。

雖然我被埋怨了,但我仍然無怨無悔地為家人努力工作

只有這樣,我才能得到家人的愛

但即便如此,他們還是合謀毒殺了我,只是因為真千金看上了我的未婚夫

侯府回歸顯赫,他們不需要我的努力

他們搶走了我的婚姻,佔領了我的財產,污損了我的名聲

我付出了這麼多努力。最後,我沒有得到家人的憐憫

幸運的是,我重生了,重生在侯府飛黃騰達前夕,...

砲灰女配囤貨後,別人流放她度假

【空間囤貨 女強 爽文 虐渣 全家人流放逃荒 新婚夜 致富】一旦穿書,顧挽月發現自己成了炮灰女配,抄家流放?沒關係,她有異能空間,國庫里所有的材料都被收集在空間里。此外,她搬走了母親的家和王府,這樣抄家的人根本拿不走。

在流放的路上,條件艱苦,沒事,她可以下水捉魚,上面可以獵兔,依然過着和諧美好的生活。

和離後,前夫死對頭非要娶我

【女非男處,先婚後愛】

溫婉高貴的女性vs高冷矜貴權臣

季含奕十四歲家道中落,十六歲拿着婚書嫁入清貴世家謝家。

結婚三年後,雖然丈夫冷淡,但她也履行了妻子的職責,只為做一個好賢婦。

她的丈夫芝蘭玉樹,朗朗君子,前途無量。

大家都說她應該知足,畢竟家裡沒有靠山,能嫁入謝家,是她莫大的幸運。

但在一個雪夜裡,當丈夫再次為他心中的女人拋棄她時,突然醒來,她的丈夫從不愛她。

所以在她19歲的時候,在丈夫嘲笑她會後悔的聲音中,固執地拿着離書獨自離開。

季含義想和離開後,帶着母親去江南經營店鋪,過着安全乾凈的生活。然而,出身北京世家最珍貴、最冷清的天之驕子卻突然說要娶她。

沈肆如寒夜觸不可及的高懸明月,出生高貴,地位高權重,也以冷麵無情、難以接近而聞名,但他說:“你可以考慮兩天是否願意嫁給我。”

但心底已經準備好了下一句話:如果你不想,我就再等你。

季含義不知道,沈思,一萬年的寒冰,早在她年輕的愛的種子里就被她感動了,對她的疏遠充滿了剋制和深情,甚至對她的佔有也隱藏得很好。

玄學嬌妻人美心狠,王爺一寵到底

【女強 甜寵 醫妃 玄學 爽文】

玄門大師陸昭菱修復龍脈時被炸飛,穿越周朝。

靈魂不穩時撞進晉王懷裡,立刻給自己抱了一條大粗腿。

於是,陸家的災難開始了。

她屠版了京城小報頭條。

各行各業的惡魔紛紛瑟瑟發抖。

她的東西,誰碰誰倒霉,她的身份,誰占誰吃虧,她要保護的人,閻王也拿不去。

一眼看生死,一符去百病,一手掐霉運,還時不時看到財富,撿起來就不愁吃喝。

死後只剩下一塊牌位的太上皇:兒砸!聽她的!一定要讓她保我大周強盛!

晉王:王妃這麼強,本王的腿還抱着嗎?

全家奪我軍功,重生嫡女屠了滿門

【重生復仇 將門嫡女 全家火葬場不原諒 真假千金】

我女扮男裝替父從軍十年,掙得赫赫軍功。

戰爭平定後,我怕女扮男裝暴露,

不得已假死,恢復女兒身回北京與家人團聚。

誰曾想過,家人怕被我連累,已經養了新女兒。

父親說:“你女裝男裝參軍,是欺君之罪,一旦被揭露,就會殺死全家。”

母親說:“作為一個長女,該忍就忍,這就是你的命。”

弟弟說:“這些年來,新姐姐在父母身邊孝順照顧,你要感恩。”

我已經參軍十年了,已經滿身風霜,只渴望家庭的溫暖。

皇帝把我享受不到的隆恩全部還給了家人:

父親被封為一等國公,母親封為一品高貴;

養妹賜婚太子,弟弟是大家稱讚的戰神。

而且我連面都露不出來,否則就是殺害全家的罪人。

饒是我不爭不搶,可養妹出去參加宴會,回來後哭得肝腸寸斷。

“寧王從邊疆回來,說我和哥哥長得一點也不像,娘,我怕,若寧王看見妹妹,..”

母親立刻嚇得臉色蒼白。

這一天,媽媽改變了過去的冷淡,溫柔地遞給我一杯酒慶祝生日,我感動地喝了一杯。

醒來卻被毒啞了嗓子,打斷了十根手指,浪費了全身功夫。

他們竭盡全力奪取我的軍功,一切都是為養女鋪路。

我以命相...

玄學棄婦覺醒後,冷王求做我續命符

為了當年的驚鴻一瞥,江清婉隱姓埋名嫁入將軍府,花了半身修為幫秦家改命。

誰知男子曾經回到北京,帶回了美麗華貴的縣主。

婆婆明褒暗貶地逼她讓位,甚至喊了她五年母親的養子,也輕蔑地看着她。

“你是一個商女,怎麼配做我媽媽?”

看透一切的江清婉拋下一紙和離書,收回了對秦家的保佑,讓他們厄運纏身。

本想逍遙離京,卻遇到了身負怪命格的九王爺,竟能幫她恢復修養。

她成了九王爺的幕僚,京城謠言四起,都說她是王府的外室嬌娘。

男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。

“她只是我邀請的天師。”

後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。

前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。

貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。

什麼天師?這是他的小嬌娘。

設置
夜間
日間

向上滑動顯示閱讀菜單

提示