第164章 蟹肉雙筍絲 千秋宴六
這道湯好了李婉清便讓幫廚們將灶臺收拾出來, 她稍微休息了一下便開始烹飪下一道菜。
她接著要做的這道菜是蟹肉雙筍絲,一道爽口但味鮮的菜。
幫廚們早已將所有食材備整齊,分門別類的碼在碗裡, 白的、黃的、綠的, 一眼看去清爽鮮亮, 瞧著就舒服。
最惹眼的是剔好的蟹肉,這些蟹肉選用的是鮮活的大閘蟹,蒸熟後手工細細剔出,蟹肉雪白細嫩,蟹腿肉絲絲分明, 還混著少許金黃的蟹膏, 鮮氣隱隱飄散。
雙筍則是用的窖藏後的春筍與時令的萵筍, 都被切成粗細均勻、長短一致的細絲,春筍乳白鮮嫩,萵筍翠綠脆生, 兩種筍絲涇渭分明, 擺在一起青白相間,煞是好看。
旁邊還有切得細碎的蔥白、薑絲,調好的薄芡汁,全都早早準備好了,就等李婉清開始下手。
李婉清剛處理完熱湯,此時重新站上灶臺,她的面前是一口極大的鐵鍋。鐵鍋被架在灶臺的旺火上, 待鍋身燒得微微發燙冒起了一縷青煙,她便舀入一大勺豬油進去,。
油香瞬間漫開,在滾燙的鐵鍋的加持下, 油麵泛起細細密密的小油泡,她先下入薑絲與蔥白碎,手握著鍋鏟快速翻炒幾下,蔥姜的清香瞬間被熱油激發出來,香而不衝,縈繞在灶臺四周。
緊接著,她將乳白的春筍絲下入鍋中,旺火快炒。鐵鏟在鍋中飛速翻動,春筍絲隨著翻炒上下翻飛,鍋氣裹挾著筍香升騰而起,不過十餘秒,春筍絲便炒至微微變軟,透出鮮嫩的色澤。
隨後立刻下入翠綠的萵筍絲,依舊是大火快炒,兩種筍絲在鍋中交織,青白兩色碰撞,看著愈發清爽,炒至萵筍絲剛斷生,便迅速將備好的雪白蟹肉與金黃蟹膏盡數倒入鍋中。
這一步最是關鍵,蟹肉易老,絕不能久炒,但是又要讓蟹香融入筍絲和萵筍絲裡面,所以十分考驗功底
李婉清手腕翻飛,鐵鏟以極快速又輕柔的力道顛勺翻炒,動作快而穩,避免將細嫩的蟹肉鏟碎,讓每一絲蟹肉、每一根筍絲都均勻的裹著豬油混合。
。芡的薄薄層一勾後最,味調鹽量適撒再,香增腥去酒雕花許淋速迅,時道味的膩不鮮清這是都房廚滿,一為融鮮清的筍雙與,發激的底徹被氣香鮮,熱發微微蟹待
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——
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主角:沈清璃蕭佑珩沈清璃
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“退婚可以。五十萬兩,先還了。”
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靖安王的輪椅空了。
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文末:
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唯有擺爛。
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註:本人不擅寫甜蜜愛情,情愛二字更喜從利益出發。
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誰知道後來,沈知念嫁的窮書生連中三元,封侯拜相,她成了本朝最年輕的一品誥命夫人。
而嫡姐不得帝王喜愛,在深宮蹉跎半生,最後被陷害慘死。
沈知念再次睜眼,發現自己竟重生回了定親前。嫡姐搶着要嫁給窮書生,讓她入宮選秀。
她很高興。
因為書生雖有一些才華,卻心比天高,家裡更是有刻薄的婆母,難纏的小姑。前世之所以走出了一條青雲路,全靠她嘔心瀝血為他打點、奔走。
這輩子,嫡姐想要的風光,全都不會有。
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沈知念自小便明白,男人靠不住,只求榮華富貴,不求一絲真情。
一品誥命夫人,哪比得上母儀天下?這一世,這潑天的富貴,就讓她來享吧!
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我女扮男裝替父從軍十年,掙得赫赫軍功。
戰爭平定後,我怕女扮男裝暴露,
不得已假死,恢復女兒身回北京與家人團聚。
誰曾想過,家人怕被我連累,已經養了新女兒。
父親說:“你女裝男裝參軍,是欺君之罪,一旦被揭露,就會殺死全家。”
母親說:“作為一個長女,該忍就忍,這就是你的命。”
弟弟說:“這些年來,新姐姐在父母身邊孝順照顧,你要感恩。”
我已經參軍十年了,已經滿身風霜,只渴望家庭的溫暖。
皇帝把我享受不到的隆恩全部還給了家人:
父親被封為一等國公,母親封為一品高貴;
養妹賜婚太子,弟弟是大家稱讚的戰神。
而且我連面都露不出來,否則就是殺害全家的罪人。
饒是我不爭不搶,可養妹出去參加宴會,回來後哭得肝腸寸斷。
“寧王從邊疆回來,說我和哥哥長得一點也不像,娘,我怕,若寧王看見妹妹,..”
母親立刻嚇得臉色蒼白。
這一天,媽媽改變了過去的冷淡,溫柔地遞給我一杯酒慶祝生日,我感動地喝了一杯。
醒來卻被毒啞了嗓子,打斷了十根手指,浪費了全身功夫。
他們竭盡全力奪取我的軍功,一切都是為養女鋪路。
我以命相...
為了當年的驚鴻一瞥,江清婉隱姓埋名嫁入將軍府,花了半身修為幫秦家改命。
誰知男子曾經回到北京,帶回了美麗華貴的縣主。
婆婆明褒暗貶地逼她讓位,甚至喊了她五年母親的養子,也輕蔑地看着她。
“你是一個商女,怎麼配做我媽媽?”
看透一切的江清婉拋下一紙和離書,收回了對秦家的保佑,讓他們厄運纏身。
本想逍遙離京,卻遇到了身負怪命格的九王爺,竟能幫她恢復修養。
她成了九王爺的幕僚,京城謠言四起,都說她是王府的外室嬌娘。
男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。
“她只是我邀請的天師。”
後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師?這是他的小嬌娘。