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每日新菜單[美食]【完結+番外】_第51頁 而且小米辣必須是最後加入(1)

而且小米辣必須是最後加入,這樣回味起來,才會感覺到口腔有隱隱的辣味,強調這道菜的存在感。

三種配料翻炒過一遍後,加炸好的肉片一起翻炒,最後進行大火烹汁,再為這道菜增加最後一層風味。

幾秒後油煙的形狀肉眼可見,這時候就是關火的好時機。

烹汁主打的就是快,醬汁的味道在浸入肉中時果斷關火,讓它停留在此刻剛剛好。

凌越做好時,其他幾人也已經衝到廚房。

鄧一珩:“肉肉肉,我的肉!”

張家鈺:“你的肉在你身上,別發瘋啊。”

凌越眼疾手快盛一勺五花肉在碟子裡,帶著碟子閃到一邊,頗覺好笑地看著他們:“你們真的好誇張啊,不知道的還以為我在裡面下藥了呢。”

人群中突然伸出個蘭花指,聲音隨後響起:“老大,不許你這麼說嗷。”

第44章 豆豉鵝 精髓在於脆甜的皮

凌越眼神複雜地看著鄧一珩的蘭花指,自己也跟著比了一下,靠了,雞爪。她視線看向站在櫥櫃前的幾人,都在爭著吃肉,沒發現她的動作,還好。

碟子裡的肉,每一塊都均勻沾上了被事先炸過的蒜末,一些個辣椒圈附在上頭,不仔細看,真的會將它與肉融為一體。

肉片整體顏色火紅,鮮亮的紅,邊緣一層深紅包裹著肉片,夾起來,原本是肥肉的地方還能透著光。

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