就拿葡萄酒來說吧，即便是最頂級的葡萄酒在橡木桶中陳釀的的時間一般不會超過兩年，只有極少數的品種可以把橡木桶桶陳時間延長至五年時間。
一般來說能達到三十個月桶陳時間的都非常罕見，因為過度陳釀後橡木桶木材中的單寧物質和木材香氣會過度滲透到葡萄酒酒液中。
這些物質會將葡萄酒的果香破壞掉，生成強烈的木頭味道和苦味。
而且製作橡木桶的木材氧氣是可以滲透進去的，幾十年時間下來，這些酒的質量原本就算再好也會被氧氣破壞的一乾二淨。
現在橡木桶裡面的酒要麼是酸的要麼是臭的，你們可以撬開幾個聞一聞，至於那些威士忌和白蘭地也是一個樣。
威士忌和白蘭地桶陳的時間倒是可以長得多，一般使用舊橡木桶陳釀的話可以達到十年到三十年時間，不過這隻有高階款的酒才會桶陳這麼長時間。
而且一般來說只有極少數極少數的酒才能桶陳時間達到四五十年時間，另外橡木桶正常使用的壽命極限只有六七十年。
倒不是說橡木桶會直接爛掉，而是說橡木桶很難像以前陳釀酒水的時候正常使用了，這個洞穴內橡木桶裝的酒隨便一個都在八十年以上的時間。
不管怎麼分析，不管橡木桶裡面裝的什麼酒肯定是廢了。
至於一些小說裡面描述動輒百年時間甚至兩百年時間以上的陳釀那完全是個誇張的寫法，只是為了描述這個酒水的珍貴性。
現實生活中誰要是從橡木桶裡面倒一杯百年桶陳的酒喝一口試試，絕對一口一個不吱聲。”
雖然王修緣已經解釋的很清楚了，但是眾人還是不死心的拔掉橡木桶上的大橡木塞子。
一切都像王修緣說的那樣，橡木桶裡面的酒要麼變成醋了，要麼臭氣熏天，都不用嘗就知道是什麼味。
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