第167章 嘗試了很多辦法
酒味濃厚,還不易消散。如果做蛋糕的時候放酒進去,的確是把蛋腥味給去掉了,但同時,酒味卻留下了。與蛋腥味比起來,只怕酒味的殺傷力會更大。
因此豆花便覺的,用酒來去掉蛋腥味,這個法子可能不合適。
除了酒,還有姜也能去掉腥味。但姜去腥有一個前提,姜的分量必須足夠多才能去掉。可是,如果姜放多了,會不會和酒一樣,會殘留很濃厚的姜味兒?
豆花冥思苦想,也沒想出個好辦法來。
第二天,豆花又去了秦掌櫃的鋪子,這回見到了秦掌櫃。
“這回找我又為的什麼事?”秦掌櫃問道,“又有買賣想要和我合作了?”
豆花搖搖頭:“我就是想問問你,送到酒樓裡去的那些點心,都賣的咋樣?”
“賣的咋樣你還不知道嗎?每天不都是從你那裡拿的貨?”秦掌櫃詫異地問。
“不是啊,我不是說這個”,豆花趕忙解釋,“我是說每種點心的銷量,你都清楚嗎?哪種賣的好?哪種賣的不好?”
聞言,秦掌櫃皺了眉:“這個,我還真是不大清楚。”
他只知道,那三家酒樓每天都會要十斤貨,想來賣出去的也差不多就是這麼多了。可是至於每一種點心都賣出去多少,這個他從來都沒問過。
“你咋突然想起問這個了?”秦掌櫃又詫異地問豆花。
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