比豆瓣醬和腐乳更早到來的,是臘八。一轉眼,臘八就要到啦!
陸嫣提前一天就準備好了材料,把各種需要提前泡的豆子全都泡好了。
臘八粥也不是一鍋亂燉那麼簡單,每種食材熟的時間不一樣,放的時間也不同。芸豆最不好熟所以先煮,之後再放同樣不好熟的紅豆和綠豆,然後是紅棗和去了芯兒的蓮子,最後再放好熟的大米小米和江米,最後一鍋熬出來,一掀蓋子滿院都是粥的甜香味。
味道香甜醇厚,因為有紅棗,不放糖也有淡淡的甜味,直接喝味道也很好。喜歡甜的可以再加一勺糖。
陸嫣就是不加糖一派的,穿書之前陸嫣連喝奶茶都是點無糖的。陸家其他三個人全是加糖一派,就連銀子都更喜歡加了糖的。大曆朝百姓們對糖的熱愛陸嫣也是服了。
“真好喝,比我以前熬的好喝多了。”徐氏邊喝邊感慨。
“娘以前熬的根本不算臘八粥,就是意思一下,意思到了就算完了。”陸晟揶揄道,被徐氏打了一下。
以前家裡窮,熬臘八粥也捨不得放這麼多食材,能有個三四種就不錯了,而且加水多,稀湯寡水一大鍋,哪敢像陸嫣這樣熬出一鍋稠稠的粥來。
陸嫣做飯一向大膽,敢放料,而且今年掙了不少錢,不至於連個自己家喝的臘八粥還要偷工減料。
“好喝就多喝點。”陸嫣說,“最好一次喝完,再熱味道就又變了。”
陸晟問陸嫣今天暮食要不要賣粥,陸嫣想了想還是搖了搖頭。
這各種米賣的確實貴,這粥一碗三文錢都很難說能回本,賣太貴了又怕他們捨不得買。陸嫣就打算自家人吃一吃,不準備去賣了。
陸晟聽了點點頭:“你說的有道理。歸根結底還是咱們鎮窮,賣東西要不上價。”
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*
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*
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*
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