一鍋奶白色的骨湯已經熬好了,陸嫣分出一半來,下午燉肉用。剩下一半正好中午煮一鍋麵條當午飯。
陸嫣又和了一盆面,三兩下揉好擀開抻了麵條,下進了骨湯裡。出鍋後撒上一把小蔥花,好看又好吃。陸晟搞了一上午紅薯澱粉,現在也餓了,瘋狂吸入三大碗,把碗刷了就去看書了。
澱粉水已經靜置的差不多,把水倒了剩了一大盆溼澱粉。陸嫣用勺子翻了翻,放在院裡晾著,正好讓晌午的大太陽曬曬它。她弄完澱粉又進了廚房。這會兒面發的差不多了,陸嫣做出三十來個荷葉餅,分了四鍋才蒸下。
趁著蒸荷葉餅,陸嫣先把燉肉用的調料分揀了出來。這次陸嫣不打算紅燒,用的是在現代的時候她改良過的滷肉方子,光配這些香料就配了好久。不過你還別說,就算是這樣,調料全買齊也比糖便宜。糖可真不愧是奢侈品,怪不得糖葫蘆能賣到8文錢一串。
荷葉餅蒸好就開始燉肉了。二斤肉,陸嫣切出了十五塊,放好調料用骨湯燉上了。肉燉了一個時辰,燉的軟爛入味,滿院子都是四溢的肉香。陸嫣把肉單獨盛出來,把肉湯盛到了另一個盆裡。
澱粉也曬的差不多了,陸嫣出去收了一罐子幹澱粉回來。
澱粉收回來,又用肉湯做燜子,等燜子也全做好,一下午時間就這麼過去了。第二天出攤的荷葉餅、燜子和燉肉全都準備好了,土豆絲要等第二天走之前再炒。
擺攤的東西不能天天自家吃,陸嫣想著昨天吃了蘿蔔,今天干脆吃白菜吧,於是拿出一個白菜洗淨剁碎殺出水分,攤了一盆白菜餡餅。
白菜餡餅鮮甜爽脆,再次收穫了眾人的喜愛。陸晟三五口乾掉一個,連吃了三個才歇了口氣。
“我覺得你賣這個也能掙錢。”陸晟邊吃邊出主意:“白菜多便宜,你這餅賣兩文錢一個,應該不少人買,咱們還有的賺。”
“不一定。”陸老大說,“雖然好吃,但是時人確實不稀罕白菜,估計沒什麼人主動買。”
陸嫣摸了摸下巴:“說的都有道理。看看情況吧,我先賣荷葉餅,做起來了咱們再加別的花樣。”
陸嫣找陸老大要了塊木頭板,央著陸晟給她寫牌子。陸晟應陸嫣的要求拿毛筆在木板上寫上了“陸記”兩個大字。一氣呵成,十分瀟灑,陸嫣不懂字,也覺得挺好看。
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前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
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