番外篇 三代人的歡笑，一碗粉的傳承

清溪村的晨光，總是帶著露水的清甜。老槐樹的枝椏伸到“冤種小館”的門頭上方，葉子被風吹得沙沙響，像極了三十年前，三個毛頭小子在大學宿舍裡，擠在一張床上說悄悄話的窸窣聲。

如今的王大錘，頭髮白了大半，腰桿也不如從前挺直，卻依舊每天守著烤爐。他的烤串手藝，比年輕時更老道，火候拿捏得分毫不差，羊肉串烤得外焦裡嫩，烤茄子刷上蒜蓉醬，香得能勾走魂。趙鐵柱的背有點駝了，卻還是雷駝了，卻還是雷打不動，每天天不亮就去河邊撈螺螄，去菜地摘竹筍。他醃的酸筍，還是當年那個“臭名遠揚”的味兒，卻成了方圓百里食客們心心念唸的香。我呢，頭髮也白了，眼角的皺紋能夾死蚊子，卻還是喜歡坐在老槐樹下，翻著那本厚厚的留言簿，看著上面密密麻麻的字跡，回憶那些閃閃發光的日子。

小館的生意，依舊紅火。每天早上十點，就有人在門口排隊。有從省城開車來的老顧客，一坐就是一下午；有帶著孩子的年輕父母，指著牆上的照片，給孩子講“三個老爺爺的故事”；還有從國外回來的遊子，說吃遍了山珍海味，還是忘不了這碗螺螄粉的味道。

這天，小館裡來了三個特殊的客人。三個半大的孩子，揹著書包，虎頭虎腦地站在門口，探頭探腦地往裡瞅。為首的那個男孩，眉眼像極了王大錘，他叫王小錘，是王大錘的孫子。旁邊的兩個，一個叫趙小筍，是趙鐵柱的外孫，一個叫我家的小孫子，小名阿樂。

王小錘仰著腦袋，大聲喊：“爺爺！我們放學啦！今天要學烤串！”

趙小筍也跟著喊：“外公！我要學熬螺螄湯！我要做全世界最好喝的螺螄粉！”

阿樂則跑到我身邊，拉著我的衣角，奶聲奶氣地說：“爺爺，我要學記賬！我要幫你管錢！”

我們仨坐在老槐樹下，看著這三個小傢伙，笑得合不攏嘴。陽光透過樹葉的縫隙，灑在他們臉上，像撒了一把碎金子。恍惚間，我們彷彿看到了三十年前的自己——王大錘舉著蜘蛛俠海報，摔得四腳朝天；趙鐵柱拎著大蔥和啞鈴，喊著“擎天柱的柱”；我站在門口，一臉懵逼地看著這兩個活寶。

“好啊！”王大錘一拍大腿，站起身，把烤爐的火生起來，“今天爺爺就教你烤串！記住了，烤串的秘訣，第一是食材新鮮，第二是火候，第三是……”

“是用心！”王小錘搶著說，眼睛亮晶晶的。這是王大錘掛在嘴邊的話，從小聽到大。

趙鐵柱也樂了，領著趙小筍進了廚房，指著泡在水裡的螺螄說：“你看，這螺螄要剪去尾端，才能入味。熬湯的時候，要放八角、桂皮、香葉，還要熬夠六個小時，湯才夠鮮。”趙小筍蹲在地上，認真地看著外公的動作，小眉頭皺著，像個小大人。

我則把阿樂抱在腿上，翻開一本新的留言簿，教他寫字。阿樂的小手握著筆，歪歪扭扭地寫下“冤種小館”四個字，惹得我哈哈大笑。

。事糗的去算來算費活生把，酒啤買錢湊了為，裡舍宿在仨們我年當講他給就我，錯寫字數把總，賬記我著跟則樂阿”！了跑嗆都人的樓棟整把，麵椒辣包半了放，螄螺煮年當公外，事沒“：說著笑就柱鐵趙，苦發得鹹湯螄螺，多放鹽把總，湯熬柱鐵趙著跟筍小趙”！呢了發給報警的樓舍宿把還，黑還你比得烤，串烤次一第爺爺年當，來慢慢，急別“：著叨唸裡，子串翻他教地手把手，惱不卻錘大王，腳跺直得氣，糊烤串羊把總始開剛，串烤錘大王著跟錘小王。影小個三了多就裡館小，起天那從

。笑大哈哈們人客得逗”！吧價評個寫們我給？嗎吃好串烤的天今得覺們你，姨阿叔叔“：問地氣聲，前面人客到跑，本本小著拿則樂阿”！版翻的爺大趙是直簡“：說又，湯熬前臺灶在蹲筍小趙到看”！樣個一時輕年爺大王跟，子孩這“：說著笑住不忍，子樣的串烤錘小王到看，飯吃來人客有。鬧熱不了添增館小給，來到的們子孩

。錯會不都位兩後點數小連，楚清越來越得記也，賬的樂阿；柱鐵趙輸不點一，濃味香鮮，湯螄螺的熬筍小趙；韻神分幾的錘大王了有經已，串羊的烤錘小王。練越來越藝手的伙傢小個三，去過天天一子日

”！鬼蛋搗個是，樣一年當爺爺你跟，子孩這“：說著笑，錘小王到看，杖柺著拄，了來也，姨阿管宿的年當；子日的殊特個這下錄記要，機像攝著扛，白花髮頭也磊李；來著推子被，椅著坐，了歲多十九經已授教張。客顧老的來趕地各從有還，親鄉的裡村是都，子桌張十了擺，下底樹槐老。淨淨乾乾得掃打館小把，床了起地早早仨們我。子日的年週十三業開”館小種冤“是，天這

”！來就上馬螄螺，坐先您，姨阿叔叔“：說地樣像模像，人客著呼招，裡屋堂在則樂阿；湯著熬地紊不條有，裡房廚在筍小趙；串烤著翻地利麻作，爐烤著守錘小王。後忙前忙，圍小的一統著穿，樂阿和筍小趙、錘小王

”。人班接了有也館小，子頭老了都仨們我，了去過年十三晃一，啊到想沒“：說，氣口了嘆錘大王。熱發點有都眶眼，下樹槐老在坐仨們我，影的伙傢小個三這著看

”。人代三傳能，串烤串一，螄螺碗一，到想能誰年當，啊是“：慨著跟也柱鐵趙

”。承傳在，氣火煙的間人這是，弟兄的仨們我是，串烤串一，碗一是不“：說我。的暖暖裡心，語笑聲歡的子院滿著看我

”！藝手的我嚐嚐，爺爺“：前面們我到遞，來過跑串烤盤一著端錘小王，著說正

”！好還得烤年當爺爺比！子小好“：了亮間瞬睛眼，口一了咬，串羊串一起拿錘大王

”！筍酸倍雙了放我！嚐嚐您，公外“：柱鐵趙給遞的似寶獻，來過跑螄螺碗一著端也筍小趙

”！藝手的家趙咱是！臭夠！味夠“：攏不合得笑，湯口一了嚐柱鐵趙

”！價評了寫都，人客的天今！看您，爺爺“：我給遞，來過跑簿言留的新本一著拿則樂阿

”。承傳遠永，弟兄這願，香飄遠永，螄螺碗這願“：寫人有還”。弟兄種冤個三的年當了起想，伙傢小個三著看“：寫人有”。變沒懷，變沒道味，了年十三“：寫人有。字了滿寫面上，看一開翻我

。事趣的天今著說地喳喳嘰嘰，邊們我在坐，樂阿和筍小趙、錘小王，去散漸漸人客的裡子院。芒的暖溫層一了上鍍被，字個四”館小種冤“，上頭門的館小在灑暉餘的金，下西夕

”！去城省到開串烤把要我後以，爺爺“：說錘小王

”！國全到賣螄螺把要我“：說筍小趙

”！書本一寫，事故的館小把要我“：說則樂阿

”！範風的爺爺年當有，子小好“：頭的錘小王了錘大王，笑一視相仨們我

”！你援支公外！氣志有“：膀肩的筍小趙拍了拍也柱鐵趙

”！者讀個一第的你當就爺爺那“：說著笑，樂阿著看我