1月1日下午三點整，芬園後廚飄滿了菜香。

17位應聘者已經全部到齊，出於節約時間的考慮每新到一個人連名字都來不及報，江楓就會讓他去準備即將製做的菜餚。芬園的後廚裡雖然只有4口灶，但廚藝臺的位置還是足夠的，廚具的數量也很充足，讓十幾位廚師同時準備菜品不成問題。

江楓，江建康和章光航三人分工也十分明確，江楓在廚藝臺這邊觀察各位廚師處理食材的手法和刀工水平，江建康守在灶臺那邊看各位廚師對火候的把控。

章光航則是這三人之中個最像面試官的，冷著臉站在一邊翻看所有人的簡歷，還時不時抬頭看看人想把簡歷和人對上。

所有被章光航目光掃過的人都不由自主的感到緊張，彷彿回到了學生時代被教導主任檢查課堂紀律的時候。

江楓正專注地盯著守在廚藝臺邊認真處理食材的十幾位廚師，江楓記得上一次招聘的時候大部分廚師做的都是於宮保雞丁，螞蟻上樹這種快速簡單同時又能很好體現廚師功底的廚師考級菜。

這一次也不例外，江楓單看他們處理的食材就能看出至少有10位廚師準備做螞蟻上樹和宮保雞丁。

這樣一來倒是顯得那兩兄弟十分與眾不同，他們選擇的主食是鱔魚。兩兄弟在處理的時候雖然都是手腳麻利，但是相對於其它好處理的食材而言黃鱔的處理速度就要慢上很多。和他們同時開始製作的兩人的菜品江楓都已經嘗過了，這兩兄弟還在灶邊奮戰。

在應聘的時候選取一道與其他人比起來與眾不同的菜是一件非常有勇氣的事情，畢竟大多數人都喜歡求穩，大多數廚師都會將自己的特色菜作為第1輪過後的加分項。

應聘人的資訊其實早在半個月前王秀蓮就已經發給江楓了，那時候正是知味公佈雜誌封面泰豐樓客流量暴增的時期。江楓想著反正面試的時候擁有決定權的是兩位老爺子，所以就偷懶，並沒有很認真仔細的去看王秀蓮同志發給他的檔案。

這也導致他現在看每一位應聘者都覺得很陌生。

想到這裡江楓不再看圍聚在廚藝臺邊的各位廚師，湊到了章光航身邊和他一起看簡歷。

“老章，剛剛做完的那兩個人的簡歷給我看看。”江楓道。

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