萬羽華已經吃完自己那份，正用茶水漱口——不是為了清潔，而是為了重置味蕾，準備品嚐第二片。這次她沒有分析，只是靜靜地感受。許久，她才輕聲說：“我理解為什麼熊掌會成為傳說了。如果真品有這樣的味道……不，就算真品有這樣的味道，也絕不值得。”

她看向盤中那隻完整的“熊掌”：“知道這是素的，反而讓我更能純粹地享受它的美味。因為每一口都是讚歎，而不是愧疚。”

聶曦光終於找回了自己的聲音：“最可怕的是……我一點都沒有感覺到慚愧。”

程勇挑眉：“哦？怎麼說？”

她頓了頓，補充道：“而且，因為知道它是‘無罪’的，心理上的負擔消失了，味覺反而更敏銳，享受也更徹底。”

林經理在一旁微笑頷首：“這正是我們想要達到的效果。美食應當帶來純粹的愉悅，而不是道德上的兩難。”

第二輪的分享開始了。這次呂師傅切的是掌心的部位——那是膠原蛋白最豐富的區域。這片“肉”幾乎完全透明，像一塊琥珀色的凝脂，中間封著幾縷深色的“筋絡”。

殷潔幾乎是搶著夾起一片，這次她嘗試了不同的吃法：先咬一小口，讓膠質在舌尖化開，然後慢慢咀嚼那些筋絡。她的表情從期待變成震驚，最後變成一種近乎幸福的恍惚。

“這個筋……”她含糊不清地說，“怎麼會有脆脆的感覺？但又很彈……就像……就像最上等的蹄筋，但更乾淨，更純粹。”

萬羽華則像在做一個重要的實驗。她用筷子將那片“肉”分成三份，一份單獨品嚐膠質層，一份單獨品嚐筋絡層，一份整體食用。每嘗試一種，她就在手機備忘錄裡快速記錄幾個關鍵詞。

“膠質層：滑潤、微甜、回甘持久；筋絡層：脆彈、有嚼勁、釋放鮮味較慢；整體：層次分明，口感複合度極高。”她喃喃自語，“這已經不是模擬了，這是超越。”

聶曦光吃得最慢。她小口小口地品嚐，每一口都在口中停留很久，試圖捕捉所有轉瞬即逝的細微風味。她發現，隨著咀嚼，那松木香會逐漸變化——開始時是新鮮的松針香，接著變成乾燥的松木香，最後變成類似松脂的、略帶藥感的餘韻。

而這種變化，與湯汁的鮮味形成了奇妙的互動：當鮮味最濃時，松木香隱在幕後；當鮮味開始消退，松木香悄然浮現，接替成為主角。

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