夜色像一匹被海水浸透的青灰色綢緞，慢悠悠漫過浪歌海島的碼頭。潮聲是這片海的低語，一下下拍打著岸邊磨得光滑的青石板，濺起的水花帶著鹹溼的涼意，沾在褲腳管上，涼絲絲的。漁火一盞盞亮起來了，掛在斑駁的船舷上，懸在棧橋的欄杆上，橙黃的光暈落在墨色的水面，被浪頭輕輕一揉，便碎成了千萬片流動的碎金，隨著波痕晃悠悠地漾開去。

劉安跟著幾個老漁夫的腳步，踩著棧橋的木板往前走。那些木板被歲月和海風侵蝕得溝壑縱橫，踩上去咯吱作響，像是年邁的老者在低聲絮語，應和著遠處浪濤拍打礁石的節拍。走到棧橋中段的開闊處，幾個鐵架炭爐早已燒得通紅，炭塊在爐子裡發出輕微的噼啪聲，紅彤彤的火苗舔舐著爐柵，偶爾爆出幾點火星，倏地竄上半空，又輕飄飄地落回爐裡。油脂滴在炭火上的滋滋聲此起彼伏，混著魷魚獨有的鮮腥氣，一縷縷飄向海面，引得遠處的海鳥盤旋著，發出幾聲清脆的啼鳴。

“來，小子，試試這個！”一個洪亮的聲音在耳邊響起，劉安轉頭，看見老漁夫阿海正站在炭爐旁，手裡捏著一串剛穿好的魷魚。阿海的皮膚是被海風和日光曬出來的古銅色，皺紋深刻得像海邊的礁石紋路，每一道褶子裡都藏著浪歌島的潮起潮落。他遞過來的魷魚串，墨色的觸手還帶著海水的微涼，觸手尖端的小吸盤微微蜷縮著，沾著幾粒晶瑩的海鹽，一看就是剛從漁筐裡拎出來的新鮮貨。“咱海島人烤魷魚，講究的就是一個本味，不用那些花裡胡哨的調料，就抹點自家曬的海鹽，撒把曬乾的紅辣椒麵，吃的就是這口韌勁兒，這口海的鮮！”

劉安伸手接過鐵籤，冰涼的觸感從指尖傳來，順著手臂漫進心裡。他看著阿海熟練地把魷魚串架在炭火上，手腕輕輕一轉，鐵籤便帶著魷魚在火苗上翻烤起來。那原本蜷曲的魷魚觸手，一遇上高溫，便慢慢舒展，肉質漸漸收緊，邊緣開始泛起誘人的焦黃色，還微微卷了邊，像小姑娘捲翹的睫毛。隨著溫度升高，魷魚的香氣一點點溢位來，先是淡淡的海腥，而後轉為濃郁的鮮香，那香味裹著炭火的煙火氣，直往鼻子裡鑽，勾得人舌尖生津。

“這魷魚啊，得選剛上岸的‘筆管魷’，”阿海一邊烤著，一邊絮絮叨叨地說著，指尖夾著的鐵籤轉得飛快，像是在耍一套行雲流水的功夫，“個頭不大，跟咱手指頭差不多粗，但肉嫩啊，嚼起來有彈性，不像那些大魷魚，嚼著跟橡皮筋似的。烤的時候火候得拿捏準了，火太猛，外面焦了裡面還沒熟，吃著發苦；火太弱，烤出來的魷魚就綿了，沒那股子脆勁兒。得烤到外皮微焦，咬開之後，裡面還帶著點鮮甜的汁兒，那才叫絕！”

阿海說著，伸手從旁邊的小竹筐裡抓了一把粗粒海鹽。那海鹽是浪歌島人自己曬的，顆粒飽滿，帶著淡淡的海味。他手指一捻，海鹽便均勻地撒在魷魚串上。海鹽一碰到滾燙的魷魚，立刻發出輕微的滋滋聲，鹽粒慢慢融化，滲進肉質裡，鎖住了魷魚的鮮味。他又捏了一小撮辣椒麵，那辣椒麵是用島上火紅的朝天椒曬的，顏色紅亮，看著就讓人胃口大開。辣椒麵落在魷魚焦卷的邊緣，像給這串海味綴上了一抹豔色。

不一會兒，第一串烤魷魚就烤好了。阿海把鐵籤遞給劉安，手背擦了擦額頭的汗，笑著說：“嚐嚐，保準比你在城裡燒烤攤吃的地道！”劉安接過魷魚串，熱氣撲面而來，帶著焦香和鮮香。他湊到嘴邊咬了一口，先是外皮的焦脆，牙齒咬下去，發出輕微的咔嚓聲，緊接著便是內裡肉質的彈牙，嚼勁十足，牙齒每一次咬合，都能擠出一絲鮮甜的汁水。一股鮮甜的汁水在嘴裡炸開，混著海鹽的鹹香和辣椒麵的微辣，還有炭火炙烤後的獨特香氣，再加上海風拂面而來的鹹溼，幾種味道交織在一起，在舌尖上譜出一曲動人的樂章。

“怎麼樣？”阿海看著劉安吃得一臉滿足，笑得露出兩排白牙，眼角的皺紋擠成了一朵花，“咱浪歌島的海味，就是這個理兒，不用添油加醋，海給咱啥，咱就吃啥，這才是最地道的滋味。”

劉安用力點頭，嘴裡還塞著魷魚，含糊不清地說：“好吃！太好吃了！”

此時的棧橋上，人越來越多了。晚歸的漁夫們扛著漁網，收了網的船孃提著竹籃，放學歸來的孩子們揹著書包，都聚到了炭爐旁，手裡拎著自家的漁獲，臉上帶著勞作後的疲憊，卻又透著一股滿足的笑意。有人搬來一個長方形的鐵網，把剛捕上來的海魚擱在上面烤。那海魚不大，巴掌長短，魚鱗閃著銀光，魚身劃了幾道口子，抹上點海鹽，便直接架在炭火上。炭火的熱氣裹著魚的鮮味，不一會兒，魚皮就烤得金黃酥脆，發出誘人的香氣，筷子一戳，便能聽見咔嚓一聲脆響，金黃的魚肉便露了出來，細嫩得像是豆腐，入口即化，帶著大海獨有的鮮甜。

旁邊，幾個婦人蹲在炭火旁，正圍著一堆扇貝忙活。她們手裡的扇貝，殼面粗糙，卻個個飽滿。只見她們用小刀輕輕撬開扇貝的殼，去掉黑色的內臟，鋪上一層泡軟的粉絲，再放上幾瓣剁得細碎的蒜蓉，淋上一點自家釀的生抽，便擱在炭火上烤。炭火的熱氣蒸騰而上，蒜蓉的香氣率先瀰漫開來，勾得人垂涎欲滴。漸漸地，扇貝肉開始收縮，變得潔白緊實，粉絲吸飽了蒜蓉和扇貝的鮮汁，變得晶瑩剔透，泛著油亮亮的光澤。蒸汽裹著濃郁的香味，直往人鼻子裡鑽，惹得旁邊的孩子們踮著腳尖，伸長了脖子張望，嘴裡還不停地念叨著：“熟了沒？熟了沒？”

孩子們則圍著一個烤玉米的鐵桶，嘰嘰喳喳地吵個不停。鐵桶裡的炭火通紅，玉米被串在粗粗的鐵簽上，烤得外皮焦黑，裡面的玉米粒卻飽滿多汁。烤玉米的大爺手法嫻熟，不停地轉動著鐵籤，時不時刷上一點自家熬的蜂蜜水。蜂蜜水一碰到炭火，立刻滋滋作響，散發出甜甜的香氣。不一會兒，玉米的甜香便飄了出來，帶著焦香的氣息，那香味甜而不膩，讓人聞著就忍不住咽口水。孩子們搶著要先嚐，小臉蛋被炭火映得通紅，眼睛裡閃著亮晶晶的光，像天上的星星。