宋濂關於鹽倉的隨口一提，在林越心中激起的漣漪，遠比表面上看起來要大。鹽，在這個時代，不僅是日常不可或缺的調味品，更是國家財政的重要支柱，是嚴格控制的專賣物資。鹽政之弊，盤根錯節，牽涉利益之深廣，遠非棉布、糧倉可比。宋濂讓他去看看鹽倉“有無節省防潮之法”，看似輕描淡寫，實則可能是一步試探，亦或是一個將他引入更核心、也更危險領域的契機。

林越沒有急於行動。他先讓李墨透過徐老先生、趙文昌等渠道，儘可能多地蒐集本州鹽務的公開資訊：鹽場位置（本州沿海有大小鹽場數處）、製鹽之法（主要是煎鹽，亦有部分曬鹽）、官倉分佈、運輸路線、大致產量以及……鹽價。同時，他也開始回憶前世關於古代製鹽工藝的零星知識，以及可能存在的技術改良點。

數日後，林越帶著初步瞭解，主動去拜會宋濂。他沒有直接提改良，而是從“防潮”這個宋濂指定的切入點入手。

“學生查閱了些許典籍，又請教了老工匠，鹽倉防潮，除墊高、通風、放置生石灰等常法外，或可嘗試‘隔潮夾層’與‘密封儲存’結合之法。”林越呈上草圖，“於倉房地面先鋪碎石墊層，上覆厚油氈（或以多層桐油浸漬的厚紙、粗布代替），再砌磚或鋪木板。牆壁亦可設夾層，內填乾燥的草木灰或煅燒過的貝殼粉吸潮。儲存時，將鹽裝入內襯油紙或厚布的麻袋，袋口密封，堆碼於倉板之上。此法雖增成本，但於長期儲存、減少潮解板結，或有顯效。”

宋濂看著草圖，微微頷首：“思慮尚算周詳。鹽倉潮溼，鹽易融化流失，或板結成塊，難以發售，損耗確是不小。你可先去城東‘廣儲倉’看看，那是存放待售官鹽的大倉，潮溼尤甚。看看你那法子，是否適用，需費幾何。”

得了準信，林越便與李墨去了廣儲倉。倉大使是個謹小慎微的老吏，得了宋同知吩咐，客氣但疏離地領著他們參觀。倉內情景，與州糧倉類似，卻更顯陰溼。巨大的鹽堆如山，許多表層已因吸潮變得溼漉漉，甚至往下淌滷水，底部板結堅硬如石。空氣裡瀰漫著濃重的鹹腥和黴味。倉吏抱怨，每年因潮解和板結造成的“損耗”驚人，上級核查時常因此受責。

林越仔細查看了倉房結構、地勢、通風情況，又取樣觀察了不同位置的鹽。他發現，這鹽色澤灰黃，顆粒粗大不均，夾雜著不少泥沙雜質，顯然提煉不夠精細。這樣的鹽本身就容易吸潮，儲存環境再差，損耗自然更大。

“若要減少損耗，恐需從‘鹽質’與‘倉儲’兩頭下手。”回程路上，林越對李墨道，“倉儲之法，我們可設計。但這鹽質……若鹽本身更純淨乾燥，儲存問題便解決大半。”

“先生之意，是想改良製鹽之法？”李墨驚道，“這……這可是鹽場灶戶的祖傳手藝，且有官府嚴管，輕易動不得。”

“我知道。”林越目光深遠，“但宋大人讓我來看鹽倉，恐怕不止是防潮而已。鹽政關乎國計民生，鹽質差、損耗大、私鹽氾濫、官鹽價高質次，皆是頑疾。若我們能提出些切實可行的改良建議，哪怕只是小範圍的試驗，或許正合宋大人整頓鹽務的心思。當然，此事需萬分謹慎，必須從技術角度出發，有憑有據，且最好能先在官府的管控下，小規模試驗。”

他將目標鎖定在離州城較近的一處中型鹽場——“東亭場”。透過宋濂的關係，林越以“觀摩學習煮鹽工藝，以解倉儲難題”為由，獲准前往。這一次，他沒帶李墨，只帶了一個機靈且口風緊的年輕工匠學徒隨行記錄。

東亭場位於海邊灘塗，一片荒涼。數百灶戶分散在各處“墩”（鹽灶聚居點），以蘆葦、茅草煮海為鹽。林越看到的，是近乎原始的生產方式：灶戶們在漲潮時引海水入“漏碗”（沉澱池），經初步日曬蒸發後，得到濃度較高的滷水。然後將滷水倒入巨大的鐵盤（鑊）或竹木為框、陶片為底的“牢盆”中，底下燃起熊熊薪火，日夜煎熬，直至水分蒸乾，留下粗鹽。整個過程耗費大量柴草，灶戶辛苦，鹽的產量和質量卻極不穩定，且鹽中常混入泥沙、草木灰等雜質。

林越仔細觀察了從引水、曬滷到煎煮的全過程，並詳細詢問了老灶戶關於滷水濃度判斷、火候控制、結晶收集等的經驗。他發現幾個關鍵問題：一是滷水純度依賴自然沉澱，泥沙雜質去除不徹底；二是煎煮過程全憑經驗，火候難以精準控制，易導致鹽結晶粗細不均或焦糊；三是結晶收集時，往往將底層含雜質較多的“腳鹽”一併收起，影響整體品質；四是煎煮後的鹽溼度仍較大，直接裝袋易潮解。

。路思鑑借以可但，用適全完不能可件條地此然雖，理原些某的”法曬灘“和”法滷淋“了起想他。法想的糊模了有漸漸中心越林”。善改為大可當質鹽，純提的’晶結重‘或’滷淋‘步一加增並，程過晶結制控，化淨水滷進改能若“

：想設良改的”考參供僅“點幾了出提後然，點缺優的藝工有現了述描觀客先首他，中文。》說臆良改及訪察藝工鹽煮場亭東《的細詳份一了寫撰，考思和察觀合結，日數門閉他，城州到回

。）驗試需，效有能可載記籍古是明說，慎謹其極得寫他點此（降沉凝絮浮懸進促，水礬明或水灰石量加中水滷在試嘗並。質雜小細除去步一進，置裝”濾過布細層多“或”池濾沙“設增可，後澱沉”碗“有現在 **。化淨預水滷、一**

。能可的晶結勻均進促以）核晶為作晶鹽淨純量加（”鹽種“引，後度濃定一到達水滷在索探。粒鹽淨純較的層上離分期後晶結在於便，勻均更熱使，”鑊鹽良改“的道火節調可或格柵活層多有帶種一計設 **。制控晶結與煮煎進改、二**

。解減，度純和度白的鹽高提著顯可驟步此。乾瀝速迅後然，）鹽鉀鎂是要主（質味苦和質雜的著附面表掉解溶，洗淋速快水清量或水滷淨純和飽用，鹽的到得煮煎步初將 **。驟步純提滷淋加增、三**

。純提滷淋經再鹽的得曬。耗消草柴的煮煎減，水滷濃步初能太用利，”田鹽曬灘“的範規更築修試嘗可，節季的足充照日在 **。合結煮煎與曬灘試嘗、四**

。容的料材防襯裝再，燥乾步一進風微或熱餘用利，上盤陶或蓆竹的氣風通於置可，鹽的後純提 **。裝包與燥乾品善改、五**

。廣推議再，果效證驗，驗試模規小極行進下督監方在，戶灶的願自兩一擇先可議建，管監府及以、加增本、慣習戶灶慮考分充需改何任且，誤謬有必，踐實經未，法想的演推籍古和察觀於基是僅些這，調強覆反中文在越林