省城那家野味館開了快一年了，天天滿座，門口排隊的人從臺階上一直排到街沿上，有時候甚至排過了隔壁布店的門口。王建國的徒弟李二柱掌勺手藝得了真傳，燉狍子肉軟爛入味，炒山雞鮮嫩爽口，燒野兔香得讓人吞舌頭。省城人沒吃過這些山裡的東西，嚐了一回就惦記上了，回頭客一波接一波。卓全峰每個月去省城結一次賬，每次去都看見店裡坐得滿滿當當的，心裡頭美滋滋的，但有時候又覺得憋屈——太小了，才六張桌子，擠得客人的胳膊肘都挨著胳膊肘。

這天他在省城野味館裡間吃完飯，靠在椅背上抽菸，聽著外面客人吵吵嚷嚷的說話聲和碗筷碰撞的叮噹聲，心裡頭盤算了好一陣。李二柱從後廚出來擦著手上的油，“師傅，全峰叔，今兒中午又滿了，外面還有等位的，我都讓人家等了快半個時辰了。”卓全峰把煙掐了，“二柱，你說咱要是換個大門面，能坐更多人？”“那肯定啊，現在就是地方小，客人來了留不住。”卓全峰站起來在店裡走了兩圈，六張桌子擠得滿滿當當，過道只能側身走，櫃檯後面連轉身的地方都沒有。“行，找新地方去。”

卓全峰在省城轉了兩天。頭一天從城東走到城西，看了七八個門面，有的太小有的太偏有的租金太貴。第二天走到城南的一條街上，街不算寬也不算窄，兩邊都是做生意的鋪子，賣布的修鞋的理髮的開小飯館的，人來人往挺熱鬧。街中間有一家倒閉的供銷社門市部，三間門面打通了，大門上還貼著供銷社的紅紙招牌，但門鎖著窗封著，門口積了一層灰。卓全峰趴在窗戶上往裡看，裡面空蕩蕩的，地磚破了幾塊但整體還行，面積比老店大了一倍都不止。他找到房管所問了租金，每月八十塊，比老店貴了一倍多，但面積大三間通鋪。他咬咬牙籤了合同。

裝修幹了十來天。刮牆皮補地磚刷白灰釘貨架，後廚重新砌了灶臺裝了排煙筒，大廳裡擺了二十張桌子，桌子上鋪了白漆布，每個桌上放了一個小搪瓷花瓶插了塑膠花。門口換了一塊新招牌，紅底黃字寫著“長白山野味館”，底下加了一行小字“正宗東北山珍野味”。開張那天放了鞭炮，噼裡啪啦響了半天，街上的人都圍過來看熱鬧。頭一天來的大多是老店的熟客，聽說搬了新地方就找過來了，一進門就“嚯”一聲，“這地方寬綽！”二十張桌子不到中午就坐滿了，後廚忙得腳不沾地，李二柱顛勺顛得胳膊發酸，兩個幫廚切菜切得案板咚咚響，排煙筒冒出來的香氣把半條街都薰香了。

頭一個月流水下來，賬本上寫了三千二百多塊，刨去房租人工食材成本，淨賺了一千出頭。卓全峰蹲在野味館後門口看賬本，看完把賬本合上，摸出煙來點了一根。一千塊，在省城開個飯館一個月能淨賺一千塊，這在以前他想都不敢想。李二柱從後廚探出頭來，“全峰叔，下個月要不要加兩個菜？我琢磨了個新方子，紅燒野豬蹄髈，醬香味兒的。”卓全峰把菸灰彈了彈，“試試，好了就上選單。”“得嘞！”李二柱縮回去繼續顛勺，後廚又響起一陣叮噹咣啷的炒菜聲。

傍晚店裡收工了，卓全峰幫著擦桌子掃地，二十張桌子一張張擦過去，擦到最後一桌的時候忽然聽見門口有人喊，“三叔！”抬頭一看，卓雲樂站在門口，穿著一件半舊的夾克衫，頭髮梳得整整齊齊，但臉曬得黑紅黑紅的，手上還沾著機油印子。“雲樂？你咋來了？”“我跟車送貨到省城，順道過來看看三叔。”雲樂走進來四處打量，眼睛在二十張桌子上轉了一圈，“三叔，這店可真大，比我上次來的時候那個大多了。”“新搬的，省城人喜歡吃咱的山貨野味，生意還行。”卓全峰把抹布扔進水桶裡，“你跑車跑得咋樣了？”“還行！三叔，我這陣子跟了三趟車了，學會了換輪胎加機油看地圖。孫小海叔說我上手挺快的，再跑幾趟就能單獨跟車了。”雲樂說著擼起袖子露出胳膊上蹭的一片青，“就是有時候修車磕著碰著，不礙事。”

卓全峰看了看他胳膊上的青紫，“疼不？”“不疼！三叔，這點小傷算啥，比在家閒著我樂意。”雲樂嘿嘿笑著，從兜裡掏出一包煙遞過來，“三叔抽菸。”“你啥時候學會抽菸了？”“跟車學的，司機們都抽。”卓全峰接過煙抽了一根，雲樂也抽了一根，叔侄倆蹲在後門口抽菸。暮色從巷口漫進來，把兩個人的影子拉得長長的。雲樂抽了兩口煙，“三叔，我媽說讓我好好幹，別給你丟人。我說我知道，我三叔是獵王，我不能給他丟臉。”卓全峰看了他一眼，“你媽最近咋樣？”“挺好的，在山貨店幫忙，天天樂呵呵的，跟我爹也不吵架了。我爹腰還是不行，但能下地慢慢走了，天天坐在院子裡曬太陽。”卓全峰嗯了一聲，“好好幹，將來運輸隊交給你管。”雲樂愣了一下，煙差點掉地上，“三叔你說啥？”“我說你好好幹，將來運輸隊交給你管。”雲樂把煙掐了，站起來拍了拍褲腿上的灰，“三叔你放心，我肯定好好幹！”

卓全峰送雲樂到巷口，看著他走遠的背影，腳步比上次在供銷社門口看見他的時候穩當多了，腰板挺直，走得大步流星，跟那個蹲在臺階上吃冰棒的毛頭小子簡直不像一個人了。他轉身回到店裡，把後廚的燈關了，鎖好店門往住的地方走。省城的夜晚燈火通明，街上還有人在遛彎，路邊的小攤上賣烤串的賣瓜子的賣茶水的聲音此起彼伏。他走在人群裡，想著家裡炕上的七個閨女和院子裡的狗和鷹，腳下步子不覺就快了。