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穿越之大齊扶貧官_第269章 新的買賣(1)

磨豆子,煮豆漿,濾豆渣,點滷水,鍋中的豆漿開始凝固,工人也正好把才改窄了的木框模具拿進來。

陳苗要開始澆腦了,為了防止豆漿徹底凝固成豆腐,還要不時的攪拌桶內豆腐,但又不能破壞豆腐的結構。將卷好的紗布擱在木盒上,先鋪上一層紗布,接著就開始往上面澆一層絞腦,一手摺疊紗布,如此弄了幾層,她找到了手感,豆腐腦兒汁澆的越發均勻。

“小娘子,讓俺試試。”剛才點滷水的嬸子有些躍躍欲試。

陳苗將碗給她。

大娘果然是做慣了豆腐的,沒一會兒就上手了。

門口又有人送進來才磨好的豆漿,第二鍋豆漿下鍋開煮,這一鍋依然要做千張,再用千張卷素雞。

那邊第二個千張模具也改好拿了進來,陳苗接著做千張去了。

很快,第二個做千張的學徒也給培養了出來,是那位會點滷水嬸子的兒媳。以後生意好了,陳苗自然會教更多的人學會怎麼做。

第二鍋的豆漿煮好了,這鍋豆腐陳苗要自己點,那位會點豆腐的嬸子看陳苗調變滷水,一會兒加鹽滷一會兒加水,心中是有些得意的,只有她一個人會點滷水,那以後豆腐作坊就離不了她。

陳苗眼角看到嬸子沒來得及隱藏的上翹的嘴角,暗自搖了搖頭。唉,她理解,在現代,不想拿全國脫貧攻堅獎的扶貧官就不是好扶貧官,不想當廠子裡技術骨幹的技術員就不是好技術員。她以後把豆腐作坊做大做強後,會設定一個終身成就獎,就看誰教出來的徒弟又多又好,獎就頒給誰。

話又說回來,點豆腐的嬸子想看陳苗的笑話那笑話的早了,陳苗折騰了好一會兒,滷水調變好了,她開始點豆腐了。

為什麼叫點頭呢,因為倒滷水的時候不能一下子將滷水都倒進去,只能細心的一點一點的往下倒,還要不停的打豆漿花,首到豆漿中出現絮狀的凝固物才算點好了。這時候停下翻打豆漿的木棍,讓豆漿慢慢凝固。

田莊的木匠將改好的第三個第西個長木盒也拿了進來。點滷水的嬸孃繼續將這盒千張澆了。

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