俞章平擱在筷尖的鴨皮顫巍巍抖落晶亮油花，醬汁滲進肌理的紋理被月光照得清晰，咬破的脆皮下溢位的肉香裹著微燙汁水，順著喉嚨滑進腸胃時捲走了最後一絲夜雨的寒涼。簷角叮咚墜下一串水珠，遠處深巷傳來收攤的梆子聲。
吳市紅皮鴨子，是吳市特有的名菜，經常人們晚上要是不想多做菜或者家裡來了客人，必定會買些紅皮鴨子回去的！之前在春谷俞文山也是這樣，經常在縣裡買些紅皮鴨子帶回去享用，但是春谷縣的紅皮鴨子還是沒有吳市這裡的紅皮鴨子正宗，不過春谷的紅皮鴨子也算不錯了，不管是小孩子，還是老人都非常喜歡！外酥裡嫩，一口下去滿嘴的香噴噴的油脂，很是爽口！加上吳市特有的麻辣燙，俞章平吃的不亦樂乎！
吃著吃著俞章平就想道：“哎，這紅皮鴨子完全可以做為飄香樓的一道名菜啊，可以參照北京片皮烤鴨的做法，可以請廚師當著客人的面一片一片的片下這肥美的紅皮鴨子！不光增加了菜品的內涵，還增加了儀式感，讓顧客有不一樣的用餐體驗！哦，對了，到時候還可以加一些正宗的春捲皮子，包上帶皮的鴨肉，加點黃瓜和其他佐料，味道一點不比京城烤鴨差！嘿嘿，看來每個地方的美食存在這麼久那也是有理由的！何況徽菜了！”
想著就拿起電話給大舅打了過去，說明了前後原因，大舅早就想做這道菜了，俞章平電話一來，安金保就心有靈犀的答應了！
結束通話電話吃到一半的時候，俞章平對面來了2個人徑直坐到了他的對面！
俞章平沒有抬頭用低沉的聲音說道：“旁邊還有座位，我想一個人靜靜的吃完！”
“嗨，你這個年輕人，不知道這裡的規矩？隨意拼桌的規矩你不知道嗎？”中年男人說道。
俞章平還沒有抬頭，吃了一口麻辣燙說道：“這裡還有這種規矩？我怎麼不知道？我只知道貿然打擾別人是件非常不禮貌的事情！”
“好了，小陳，別說了！俞章平，你就不抬頭看看我是誰？”另一位男人笑道。
俞章平聽著熟悉的聲音，還能叫出自己的名字，猛地抬頭向對面看去，有些尷尬地說道：“田市.....”
“哎！在外面就不要稱呼職務了，叫我田叔吧！”田廣利打斷笑道。
“哦，好好，田叔，你怎麼也來這裡吃飯了，話說這也太巧了吧！”俞章平立馬笑道。
“哼，還不是一個勢利眼！”田廣利秘書小陳嘀咕著。
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