進了臘月,村裡頭的氣氛就不一樣了。
年味這東西看不見摸不著,但你一踏進村口就能聞到。
不是哪一種具體的味道,是好多種味道攪在一起的那股子熱鬧勁兒。
炸丸子的油香,蒸年糕的米香,曬被子的陽光味兒,還有從各家各戶飄出來的那種忙忙碌碌的煙火氣。
殺年豬是溪水村臘月裡最大的事兒。
這個傳統從老輩子就傳下來了,每年臘月十幾號前後,村裡幾戶養了豬的人家就會挑一天集中宰殺,然後全村分肉,家家戶戶開始做臘味。
林霽對殺生這件事一直不太舒服。
雖然他尊重鄉俗也明白這是千百年來農耕社會的傳統,但每次聽到豬叫他還是會不自覺地皺一下眉頭。
所以他不參與宰殺的環節。
他負責的是後續的部分——臘肉製作。
這才是他真正的主場。
年豬殺好了之後鐵牛第一個扛著兩扇豬肉跑了過來。
“林哥!肉來了!你看這膘,足足三指厚!”
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