第503章 一人做菜九人慌

芙蓉雞片是功夫菜，製作工藝複雜且難度極高，要論技巧性，甚至遠在神仙鴨子之上0

今日在場的廚師，大都心知肚明。

這道菜，哪怕平時飯店裡有做，也都是老師傅親自操刀。

幾位大廚的差距本就極小，除非像宋濤那樣抽到完全不會的菜，不然最後拼的都是細節。

曹明和郭大偉拎著雙刀，正篤篤地認真捶打雞胸肉，丁澤和郭飛只能在旁邊瞧著。

孔派二人組倒好，反過來的。

今天這麼重要的選拔賽，方逸飛竟然讓周硯操刀，著實讓眾人有些吃驚。

「這可是大師賽，臺上這四位可都是有著特級大廚水準的大師，各大飯店的臺柱子，竟然讓幫廚上手啊。」

「就是！雖然只是錘茸，但這個步驟同樣非常重要，要是力道把控不好，把筋捶斷了留在雞茸裡邊，那口感就會大打折扣。

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廚師們小聲議論著。

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