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清穿之大佬崽崽成團改造大清_第770章 葡酒興澳,葡萄酒產業帶動澳洲經濟多元(1)

墨爾本的春日,總被葡萄藤的新綠與葡萄酒的醇香包裹。從巴羅薩谷延伸至墨爾本港的官道上,滿載葡萄的馬車與運輸葡萄酒的蒸汽貨車絡繹不絕,車輪碾過青石板路,留下一串串深淺不一的轍痕。道路兩旁,原本稀疏的村落已連成成片的小鎮,掛著“葡萄客棧”“佳釀餐廳”招牌的商鋪鱗次櫛比,往來行人中既有肩扛農具的農戶,也有身著華服的遊客,還有操著不同口音的商人——這是澳洲葡萄酒產業爆發式增長的縮影,一條“種植-釀造-包裝-貿易”的完整產業鏈已然成型,正以磅礴之力推動這片土地從“礦產依賴”向“多元經濟”轉型。

澳洲都護府的議事廳內,胤珩手持最新的經濟報表,指尖在“葡萄酒產業”一欄輕輕摩挲。報表上的數字令人振奮:產業產值突破千萬兩銀,佔澳洲經濟總量的15%,成為繼礦產、羊毛之後的第三大支柱產業。他抬頭望向窗外,墨爾本港的方向隱約可見蒸汽船的煙囪,心中感慨萬千——從最初的土壤勘探到如今的產業繁榮,不過五年光景,澳洲已褪去“礦業孤島”的標籤,走出了一條特色產業興邦之路。

一、產業鏈協同:從葡園到全球的產業閉環

上游:根基穩固,原料與配套產業齊飛

產業鏈的繁榮,始於上游原料供應的規模化與配套產業的崛起。巴羅薩谷的葡萄種植區已從最初的1000畝擴充套件至5萬畝,吸納了1萬戶農戶參與,其中30%是澳洲原住民。在瓦拉所在的原住民部落,幾乎家家戶戶都種上了葡萄,部落周邊的種植園裡,藤蔓纏繞著支架,一串串青澀的葡萄正在陽光下積蓄糖分。

“以前部落靠打獵放牧為生,遇到乾旱就顆粒無收。現在種葡萄,加入合作社,每年能賺120兩銀,比以前翻了兩倍多。”瓦拉一邊修剪葡萄枝,一邊對前來考察的胤珩說。他的妻子在種植園的分揀站工作,每月也有5兩銀收入,家裡蓋起了磚瓦房,孩子還進入了鎮上的學堂。

葡萄種植的擴張,帶動了配套原料產業的發展。在墨爾本以西的橡木林,一座“澳洲橡木工坊”拔地而起,工匠們將本地橡木加工成葡萄酒桶。“以前澳洲橡木多被當作柴火燒,現在用來做酒桶,每噸橡木能賣20兩銀。”工坊主陳木匠笑著說。工坊每年能生產1萬個橡木桶,不僅滿足本地釀造需求,還出口到南非、南美等地,成為新的出口增長點。

玻璃瓶生產同樣迎來爆發。墨爾本港附近的“光明玻璃工坊”,採用格致學院研發的“高溫熔融技術”,每天能生產3000個葡萄酒瓶,年產達100萬個。工坊內,工人將石英砂與純鹼按比例混合,送入高溫窯爐熔融,再透過模具吹製成型,透明的玻璃瓶整齊排列在傳送帶上,等待運往釀酒工坊。“葡萄酒產業火了,我們的酒瓶也不愁賣,訂單排到了明年。”工坊主事劉鐵生說。

中游:釀造為核,技術與品質雙輪驅動

產業鏈的中游,是匯聚了技術與勞動力的釀造環節。“澳境紅酒工坊”已從1座擴建至3座,分佈在巴羅薩谷、藍山腳下與墨爾本港周邊,總計吸納5000人就業,其中既有來自歐洲的釀酒大師,也有本土培養的技術工人。

在巴羅薩谷的主工坊內,首席釀酒師讓·雷諾正帶領團隊檢查發酵罐的溫度。工坊內的釀酒師分為三個等級:首席釀酒師月入15兩銀,資深釀酒師10兩銀,普通釀酒師6兩銀,遠超普通工匠3-4兩銀的月薪。“我以前在歐洲酒莊做學徒,每月只能賺2兩銀,來到澳洲後,不僅薪水翻倍,還能參與頂級葡萄酒的釀造,這是以前想都不敢想的。”年輕的釀酒師馬可說道。

為確保出口品質,胤珩在墨爾本設立了“澳洲葡萄酒檢測中心”,配備格致學院研發的“酒質分析儀”,可檢測葡萄酒的酒精度、酸度、單寧含量等20餘項指標。檢測員每天要對各工坊的樣品進行檢測,只有達標者才能貼上“澳境紅酒”的標識。“歐洲對葡萄酒品質要求嚴格,有了這個檢測中心,我們的產品才能順利進入歐洲市場。”檢測中心主任李修遠說。

下游:貿易與旅遊,雙軌拉動市場擴容

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