首頁/穿越後,我開了一家小食鋪/第14章 備菜(1)
穿越後,我開了一家小食鋪_第14章 備菜(1)

“開飯啦!”

季知棠終於掀開了那口神秘滷鍋的蓋子。

一股更加洶湧澎湃、濃烈到極致的滷香如同實質般噴湧而出!深褐色的滷汁還在微微翻滾,浸泡在其中的豬大腸呈現出油潤誘人的醬紅色,表面閃爍著琥珀般的光澤,肥厚的腸壁吸飽了湯汁,微微顫動著。豬心片也變成了深沉的醬色,紋理清晰。

她撈出大腸,放在案板上切成適口的斜段。豬心則切成厚片。深褐色的滷汁掛在食材上,濃稠欲滴。

粗陶大碗裡,堆著油亮醬紅的滷大腸段和厚實的滷豬心片。旁邊是一大盆色澤清新、油潤噴香的槐花麥飯。還有一盤早上挖的春筍,被何氏按季知棠指點,用豬油和醬清炒,脆嫩鮮甜。

胡福迫不及待地夾起一塊肥厚的滷大腸段送入口中。牙齒輕輕一咬,那飽吸滷汁、燉煮得恰到好處的大腸竟帶著一絲奇妙的彈韌,隨即在口中化開,肥糯而不膩!濃郁的醬香、複雜深沉的香料味、高湯的醇厚鮮味,還有大腸本身特有的油脂香氣,如同驚濤駭浪般席捲了整個口腔!那滋味,濃烈、醇厚、回味無窮!他眼睛瞬間瞪得溜圓,含糊不清地大叫:“天!表妹!神了!這…這真是下水?!也太好吃了!”

何氏也小心翼翼地嚐了一片滷豬心。豬心肉質緊實卻絕不幹柴,滷汁的滋味深深沁入每一絲肌理,鹹鮮適口,帶著香料特有的回甘,越嚼越香,完全沒有半點臟器異味!她臉上的擔憂早已化為驚歎和滿足。

季知蘅則更偏愛那裹著蒜蓉辣油的槐花麥飯,清甜與微辣交融,是春天的味道。

一頓飯,吃得風捲殘雲。那桶曾讓人避之不及的豬下水,在季知棠手中,竟化腐朽為神奇,成了最受追捧的美味!

看著桌上還剩了不少的滷味,季知棠心中一動。她找出乾淨的荷葉,將滷大腸和滷豬心仔細包成兩份。

“福表哥,”她將其中一份大些的遞給胡福,“勞煩你跑一趟,把這包給大舅家送去,讓他們也嚐嚐。這一份小的,”她又拿起另一包,“麻煩你順路帶給二舅家。就說是我的一點心意。”

胡福捧著還帶著溫熱、散發著濃郁滷香的荷葉包,聞著那勾魂的香氣,憨厚的臉上笑開了花:“好嘞!表妹你放心!我爹孃和二叔二嬸嚐了,保管驚掉下巴!”他彷彿已經看到了家人震驚的表情,腳步輕快地衝出了院門。

季知棠靜靜地站在原地,看著家人滿足的笑臉,耳邊迴盪著院外胡福遠去的腳步聲,心中彷彿有一股暖流在湧動,前所未有的踏實和力量充斥著全身。

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