“行動!”我一揮手。
沉寂的店鋪,瞬間像一臺加註了燃料的機器,轟然啟動,朝著不同的方向運轉起來。
梁青立刻坐回收銀臺後的電腦前,她的手指在鍵盤上飛快跳動,眼神專注,時而凝眉思索,時而快速記錄。她找出了厚厚一摞過往的外賣單據,開始按電話和地址歸類。她設計的“暖心堅守套餐”很快就出現在了外賣平臺上,搭配著溫暖的文案和清晰的繞行指引。
孫阿姨風風火火,立刻重新印製了傳單,拉著唐成和熊雲偉,像指揮軍隊的老將軍,開始劃分“戰區”。她教唐成如何有禮貌地遞上傳單並簡短介紹,教熊雲偉怎麼幫腔(主要是利用他高大的身材和憨直的表情博取信任)。三人小隊很快消失在圍擋之外,奔赴新的“戰場”。
後廚裡,徐國俊一改往日埋頭苦幹的風格,拿著個小本子,一邊操作一邊寫寫畫畫,時而叫唐成或熊雲偉過來幫忙計時,測量分量。嘗試新蘸料時,失敗的作品讓熊雲偉齜牙咧嘴,唐成則默默記下口感和改進意見。廚房裡時而傳來徐國俊興奮的叫聲:“這個味道對了!”時而又變成懊惱的嘟囔。
我則坐鎮中樞,協調各方,處理突發問題,計算著每天的成本和現金流。同時,我也開始更深入地思考“多多麻辣燙”未來的模式,藉助這次“被迫”的放緩,梳理之前的得失。
然而,磨合從未一帆風順。壓力之下,舊的矛盾和新摩擦開始顯現。
熊雲偉跟著孫阿姨發了一天傳單,累得夠嗆,回來後又被徐國俊指使著搬運重物、清洗大型器具,忍不住抱怨:“怎麼活兒全是我跟唐成的?徐師傅就動動嘴皮子!”
徐國俊正好聽到,火氣也上來了:“我動嘴皮子?我在研究怎麼讓店更好!你搬點東西就喊累?以前打架的勁兒呢?”
眼看又要吵起來,正在整理客戶資料的梁青頭也不抬,淡淡說了一句:“分工不同,都是為了熬過這半個月。有力氣吵架,不如想想明天怎麼多發二十張傳單,或者怎麼把地拖得更乾淨。”
兩人頓時語塞。孫阿姨也打圓場:“就是就是,都少說兩句,現在咱們是一根繩上的螞蚱!”
唐成則默默地把熊雲偉沒搬完的東西一聲不吭地繼續搬完,用行動化解了尷尬。
另一個矛盾在梁青和孫阿姨之間。孫阿姨為了拉客,有時會向街坊承諾一些過於優惠的條件,甚至暗示可以“私下打折”,這與梁青堅持的明碼標價、系統管理的原則衝突。梁青私下向我反映了情況,我找孫阿姨談話,既肯定了她的熱情,也強調了規矩的重要性,最終達成共識:優惠必須透過店內統一活動,不得私自許諾。
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