臘月的尾巴像是被凍住了，時間在嚴寒和忙碌中粘稠地流淌。熊雲偉在經歷那次“切藕事件”後，身上那股橫衝直撞的戾氣似乎被磨掉了一些尖銳的稜角，取而代之的是一種沉默的、帶著點較勁的服從。他依舊毛躁，依舊會被徐國俊罵得狗血淋頭，但至少，他學會了在怒火上湧時死死攥緊拳頭，把那股勁憋回去，然後更加用力地、近乎自虐地去完成手頭的工作。唐成則像是找到了某種參照，在熊雲偉這個更“生猛”的新人對比下，他顯得更加沉靜、逆來順受，只是眼神深處，那點求生的火光似乎穩定了些許。

梁青的前臺運轉越發嫻熟優雅，像一臺精密的儀器，將堂食、外賣、預訂等不同來源的客流梳理得井井有條。孫阿姨的“地推事業”也有了新進展，她甚至發展了幾個街坊成為“下線”，許諾介紹客人來消費就給一點“辛苦費”，雖然被我及時叫停並規範，但也可見其積極性。徐國俊在灶臺前的掌控力恢復，偶爾還能在我的提點下，嘗試微調湯底或研發一兩種簡單的新品，比如加了炸蛋的豪華版，或針對不吃辣客人的菌菇湯底。

一切似乎都在朝著更好的方向發展，“多多麻辣燙”像一個剛剛學會協調四肢的孩童，雖然步履仍顯笨拙，但總算能跌跌撞撞地向前跑了。

然而，命運似乎總喜歡在人們稍稍鬆口氣時，冷不丁地設下一道坎。

剛過完正月十五，空氣中還殘留著鞭炮的硫磺味和節日的餘溫，一張蓋著市政鮮紅大印的公告，如同冰雹般砸在了店門口的老槐樹上，也砸在了我們每個人的心上。

“市政管網改造施工，前方道路封閉，工期預計15天。”

短短兩行字，配上粗糙的示意圖，將我們店鋪所在的老街中段，划進了一個黃色的封閉區域。施工圍擋在幾天內迅速豎起，藍色的鐵皮板將原本還算通暢的街面攔腰截斷，只留下狹窄的、僅供行人側身透過的縫隙。巨大的挖掘機和各種工程車輛進駐，噪音、塵土、以及因繞行帶來的不便，瞬間驅散了這條老街殘存的人氣。

對於我們這樣極度依賴線下客流和便捷交通的小店來說，這無疑是致命一擊。

公告貼出後的第一天，午市高峰時段，原本應該排起的長隊不見了蹤影。店裡稀稀拉拉坐著幾個不怕繞路的老客，顯得空蕩而冷清。後廚準備的大量食材靜靜地躺在保鮮櫃裡，徐國俊無事可做，煩躁地來回踱步。熊雲偉和唐成也面面相覷，手裡沒活，顯得侷促不安。孫阿姨坐在門口，看著外面塵土飛揚的工地和偶爾捂著口鼻匆匆走過的行人，唉聲嘆氣。只有梁青，依舊平靜地整理著票據，但不時看向門外空蕩街面的眼神，也洩露了一絲凝重。

外賣平臺的訂單提示音，成了店裡唯一活躍的聲音。但即便是外賣，也因為取餐路徑變得複雜曲折，騎手們抱怨連連，一些距離稍遠的訂單開始被取消或延遲。

第二天，情況更糟。堂食營業額跌至冰點，連平時三分之一都不到。囤積的蔬菜開始顯出蔫態，熬好的骨湯因為消耗太少而不得不倒掉一部分。一種無形的、沉重的壓力，開始瀰漫在店裡的每一個角落。徐國俊的抱怨開始升級，指責市政、抱怨運氣；孫阿姨開始計算這個月的收入和自己的補貼要損失多少；熊雲偉無所適從，力氣無處使，顯得更加焦躁；連唐成，眼神里都重新浮起了一絲對不確定未來的恐懼。

我知道，不能再等了。危機，既是危險，也是機會。是讓這個剛剛拼湊起來的團隊散架，還是淬鍊成鋼，就看此刻。

第三天一大早，在其他員工到來之前，我親手寫了一張新的告示，貼在門外圍擋上顯眼的位置：“市政施工期間，本店正常營業！外賣服務暢通！可繞行至XX路口進入，感謝理解支援！” 同時，我聯絡了相熟的騎手韓鵬，讓他幫忙在騎手群裡說明情況，並承諾施工期間每單外賣額外補貼騎手兩元辛苦費，儘可能保住這條生命線。

。水流日昨的白空乎幾著對核默默青梁，落角在蹲唐和偉雲熊，菜著摘地采打無姨阿孫，臺灶的潔已早著臉著黑俊國徐。來水出擰能得抑氛氣的裡店。了齊到都人有所，點九午上

。擁些有得顯，起一在站圍人個六。廳前到集召人有所將，手拍了拍我

”。熬難常非會，月個半這。了沒本基意生食堂，來不進人，了封路“，觀樂的假虛有沒也，慮焦染渲有沒，靜平氣語，山見門開我”。了到看都家大，況“

。默沉人他其，止又言姨阿孫，聲一了哼俊國徐

”。減不分一，發照我，資工，倒會不店“，刻片留停上臉個每在目，圈一視環我”，是但“

。上我在落地注專神眼，下一了微微睫的青梁。我著看地愣愣也偉雲熊和唐，睛眼了大瞪姨阿孫，頭抬地訝驚俊國徐。漪漣圈一了起激，水死投子石小顆一像話句這

。住不忍先最姨阿孫”？資工發錢的來哪意生沒？行麼怎這……這，闆老“

”。務任配分我，在現！會機的翻是，兵練是更，守死在是全不們我，月個半這“，穩沉氣語，斷打我”。法辦想來我，事的錢“

。振一之為都神的人有所

”？嗎到做能。碑口和分評住保要也，虧吃們我可寧，理間時一第，訴投的味口或送配於關何任有，價評注關切，三第。念概的’達直味，阻無雨風‘出突但，惠優微略以可格價，’餐套屬專間期工施‘的單簡個一計設，二第。們他住穩，訊資懷關或券惠優向定送傳，式方的許允臺平過，的價單客高、次頻高是其尤，戶客老的臺平賣外有所們我理梳面全，一第：重最務任的你。脈命的們我是上線“，青梁向看先我”，姐梁“

”。次一視檢時小每會我價評。線上能就午下天今餐套。護維分區，案檔戶客立建會我。能“：晰清音聲，頭點，豫猶毫有沒青梁

”？們我到想就燙辣麻起想，裡月個半這在，人的方地些那讓能不能！拉要，說要還，發要僅不。碼維二賣外和圖線路行繞上印點重上單傳。吃來過路段小一繞以可也，賣外以可，業營在還們我民居訴告，單傳發，域區些那深：標目。’隊擊突面地‘組，助輔倆們他，導主您，不，偉雲熊和唐著帶您。響影不區小XX的面後、路XX的邊旁但，段一這們我是的封工施。用大有在現，子皮和脈人的您“，姨阿孫的憂臉一向轉我”，姨阿孫“

”！道說道說去們你帶姨阿，走我跟，熊小，唐小！上我在包！行在我個這！闆老“：大拍一，些了直也板腰，了亮漸漸睛眼的姨阿孫

。緒了調務任的來其如突這被也但，懵點有還上臉然雖，來起了站也偉雲熊，頭點忙連唐

”。好練’功‘把們咱，月個半這？配搭餐套的力引吸有、的新種三兩出合組，料材的有現用，者或？料蘸的特有、的新種幾弄能不能，如比，的雜複是定一不。西東新點發研，二第。行都來出畫，來下寫？錯出易容不更、力省更、快更能麼怎，遍一想細仔都步一每，餐出到制煮、配切、料備從，程流的有所廚後把，一第：務任個兩你給我。候時是正，小力食堂在現。盤地的你是廚後“，俊國徐著看我”，傅師徐“

”……試試以可也咱，錯不蛋炸紅網個那近最看我……品新！配搭料香和椒辣的樣一不種幾試試我，嘿……料蘸！了磨琢想早我程流“：了有里神眼，手了他，代取注專的技種一被躁煩的上臉俊國徐

”。了來用不也後以，資工說別，過不考，考大次一是這。活有要裡眼，細要腳手，住記。’員吃試‘當，品新驗試傅師徐合配，有還。們你歸部全，潔清、運搬、勤後、活力的有所裡店，姨阿孫合配了除們你“，人輕年個兩向看後最我”，偉雲熊，唐“

”！是的有們我氣力！心放闆老“：道聲，膛起偉雲熊。定堅神眼，頭點力用唐