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重慶美女銷售的麻辣逆襲_第139章 老茶館的潛在契機(1)

週六清晨的陽光像融化的蜂蜜,緩緩淌過山城步道的青石板路。吳夢琪站在老么茶館門口,深吸了一口氣,空氣中瀰漫著老鷹茶的苦澀、牛油火鍋的醇厚和新鮮蒸制的糯米香氣,這些味道在晨霧中交織,形成一種獨屬於重慶老街的煙火氣息。她下意識地摸了摸帆布包,裡面裝著那本已經被翻得卷角的筆記本,還有一份連夜整理好的 “老字號痛點清單”,紙張邊緣被指尖摩挲得有些發毛。

三天前,當她在茶館角落的木板上發現那張泛黃的便籤時,心跳幾乎要衝出胸腔。便籤上是蒼勁有力的毛筆字:“週末辰時來茶館,帶你的痛點清單。楊崇德。” 這幾個字她看了不下二十遍,確認每一個筆畫都透著真誠,才敢相信那位只在李姐口中聽過的 “銷售老江湖”、前老字號協會會長,真的願意見她這個職場新人。

“妹兒,來了?” 茶館老闆正搬著竹椅往外擺,竹椅腿在青石板上摩擦發出 “吱呀” 的聲響。他穿著洗得發白的藍布褂子,腰間繫著油膩的圍裙,看到吳夢琪,臉上堆起憨厚的笑容,“楊老特意交代了,給你留了靠窗的老位置。”

吳夢琪連忙點頭道謝,目光不自覺地瞟向茶館深處。晨光透過木窗欞,在地板上投下斑駁的光影,幾個早起的茶客坐在八仙桌旁,手裡端著紫砂壺,慢悠悠地啜飲著,重慶話的閒聊聲像溪水般潺潺流淌。這裡的一切都和她第一次來調研時一樣,卻又似乎有些不同 —— 空氣中彷彿多了一絲期待的張力。

她在靠窗的位置坐下,這個位置剛好能看到山城步道蜿蜒向上的景緻,青石板路像一條墨綠色的絲帶,在吊腳樓之間曲折延伸。吳夢琪掏出筆記本,指尖在 “數字化斷層” 幾個字上輕輕點著,這是她整理的核心痛點之一。旁邊貼著陳婆婆的涼糕攤照片,老人對著智慧手機發愁的樣子被定格在畫面裡,旁邊標註著 “技術缺失 + 信任缺失” 的雙重困境。

“得好好想想怎麼說。” 吳夢琪深吸一口氣,從帆布包裡拿出小鏡子。鏡子裡的自己眼下帶著淡淡的青黑,那是連續熬夜整理資料的痕跡,但眼神卻異常明亮。她對著鏡子練習微笑,又試著把痛點清單在心裡默唸了一遍:“目前重慶老字號主要面臨三大困境:一是數字化斷層嚴重,82% 的商戶缺乏線上運營能力;二是物流成本高企,真空包裝損耗率超過 30%;三是品牌認知度低,優質老手藝藏在深巷無人知……”

唸到一半,她輕輕搖了搖頭,覺得太像生硬的工作報告。楊崇德是前輩,肯定更想聽接地氣的分析,而不是這些冰冷的數字。她合上筆記本,閉上眼睛,腦海裡浮現出那些鮮活的面孔:陳婆婆顫抖的手、周嬸無奈的嘆息、張老闆憤怒的咆哮、劉叔警惕的眼神…… 這些才是最真實的痛點。

“應該從他們的故事說起。” 吳夢琪重新睜開眼,眼神變得堅定。她翻開筆記本新的一頁,快速寫下幾個關鍵詞:“陳婆婆的涼糕 —— 外賣設定困境”“周嬸的酸辣粉 —— 包裝漏油難題”“張老闆的火鍋 —— 冷鏈變質投訴”“劉叔的面 —— 信任壁壘”。這些具體的案例像珍珠一樣,串聯起老字號面臨的共性問題,比任何資料都更有說服力。

“妹兒,喝杯老鷹茶潤潤喉。” 茶館老闆端來一杯熱茶,粗瓷茶杯邊緣有些磕碰,卻透著古樸的質感。茶水呈琥珀色,熱氣氤氳中散發著獨特的焦香,“楊老喜歡實在人,你就把你在老街看到的、聽到的跟他說說,不用緊張。”

吳夢琪接過茶杯,指尖觸到溫熱的杯壁,心裡踏實了許多:“謝謝老闆,我就是有點緊張。聽說楊老是銷售界的前輩,以前把重慶火鍋賣到了全國?”

“可不是嘛!” 茶館老闆在她對面的竹椅上坐下,菸斗在手裡把玩著,“當年楊老操盤那個火鍋品牌,硬是憑著‘匠人故事 + 地域特色’的路子打開了市場。他常說,銷售不是賣產品,是賣信任,賣情懷。” 他湊近了些,壓低聲音,“楊老眼光毒得很,一般的專案入不了他的眼。他肯見你,說明你這老字號的事真有戲。”

這番話像暖流一樣淌過吳夢琪的心田。這段時間在老街奔波,她聽夠了質疑和嘲諷,李偉的 “撿芝麻” 論、張莉的 “沒前途” 說、甚至王經理的 “邊緣業務” 定位,都讓她偶爾會懷疑自己是不是真的在做無用功。但此刻,來自老茶館老闆的肯定,和楊崇德願意見面的姿態,都像微光一樣照亮了前路。

她再次翻開筆記本,這次把重點放在瞭解決方案上。在 “數字化斷層” 下面,她寫下 “分級幫扶計劃”:對陳婆婆這樣的高齡商戶,提供 “一對一” 基礎操作教學;對周嬸這類有學習意願的,組織小型培訓班;對張老闆這樣的年輕一代傳承人,對接專業數字化工具。每個方案旁邊都畫了小小的笑臉,代表不同商戶的接受程度。

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