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跟着爺爺學中醫_第293章 啤酒燜魚的煙火氣(2)

爺指揮著陳硯之倒啤酒,琥珀色的酒液“咕嘟咕嘟”衝進鍋裡,沫子漫到鍋沿。“得沒過魚身,”爺用筷子攪了攪,“再放老抽和冰糖,小火燜半小時,魚刺都能酥。”

林薇媽端著糯米藕進來,往每人手裡塞了塊:“先墊墊,魚還得等會兒。”藕孔裡的糯米黏糊糊的,混著桂花糖的甜,陳硯之咬了口,突然想起小時候太奶奶蒸的藕,也是這個味道。

“陳爺爺,”林薇突然想起什麼,從包裡掏出毛線帽,“我媽給您織的,天涼了正好戴。”

帽子是藏青色的,上面繡著朵小小的梅花,針腳密得像撒了把芝麻。爺接過來往頭上一戴,大小正合適,他摸了摸帽簷,耳朵尖紅得像抹了胭脂:“你媽這手藝,比街上賣的強多了。”

“喜歡就好,”林薇媽笑得眉眼彎彎,“下次給您織件毛背心,深藍色的,顯精神。”

廚房裡的香味越來越濃,啤酒的苦混著冰糖的甜,還有辣椒的辣,纏在一起鑽進鼻子,勾得人肚子咕咕叫。林薇爸忍不住掀開鍋蓋,蒸汽“騰”地湧出來,魚身已經染上醬色,湯汁稠得能掛住筷子。“真香!”他咂咂嘴,“比飯店做的還香。”

“再燜五分鐘,收收汁。”爺往鍋裡撒了把蔥花,“齊活!”

菜端上桌時,夕陽正趴在西牆上,把院子染成了蜂蜜色。啤酒燜魚擺在中間,旁邊是糯米藕、炒青菜,還有林薇媽帶的醬牛肉,滿滿一桌子,像幅會動的年畫。

爺和林薇爸碰杯,白酒“滋溜”一聲滑進喉嚨,兩人同時咂嘴:“好酒!”

林薇給陳硯之夾了塊魚腹,刺少肉嫩,醬汁裹得滿滿當當:“嚐嚐,你煎的魚,肯定好吃。”

陳硯之咬了口,魚肉酥得像棉花,帶著啤酒的麥香和辣椒的辣,從舌尖暖到胃裡。“你也吃。”他往她碗裡夾了塊藕,“你媽做的比我爺的甜。”

“那是,”林薇得意地揚下巴,“我媽放了雙倍桂花糖。”

爺和林薇爸聊得正歡,從魚塘的魚聊到後山的藥草,又說到年輕時的趣事。林薇爸說他年輕時在工廠,為了搶著給林薇媽修腳踏車,差點跟人打起來;爺說他當年追奶奶,在電影院門口等了三小時,凍得直跳腳,結果奶奶帶了個閨蜜來,仨人看了場《地道戰》。

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