晨霜剛給青風鎮的田埂鍍上一層薄白，越味軒的木門就被急促的敲門聲撞響。林越剛將靈泉靈米倒進陶甕，就見李家村的村長領著三個農戶匆匆走進來，每個人臉上都掛著愁容，手裡還提著一袋乾癟的靈薯，薯皮上滿是褶皺，靈氣微弱得幾乎感受不到。

“林小廚神，您可得救救我們！” 村長將靈薯袋往桌上一放，聲音發顫，“今年村後坡的靈薯收成倒是不錯，可不知怎麼回事，收下來的靈薯又硬又澀，鎮上的糧鋪都不肯收，再這麼下去，我們這一季的辛苦就全白費了！”

林越拿起一顆靈薯，指尖輕觸，初級食材鑑別術立刻運轉：【滯銷靈薯：土屬性靈氣含量僅 12%，澱粉結構僵硬，含微量澀味物質，口感粗糙，需改良處理方可食用】。他眉頭微蹙，靈薯是青風鎮農戶冬季的主要收入來源，若是滯銷，不僅農戶們過冬成問題，越味軒冬季的靈材供應也會受影響 —— 靈薯本是製作靈薯餅、靈薯粥的基礎食材，只是這批次的品質實在太差。

“村長，您別急，” 林越將靈薯放回袋中，語氣沉穩，“這靈薯只是屬性失衡，不是不能救。您先帶我去田裡看看，說不定能找到問題根源。” 阿福留在店裡看店，林越跟著村長一行人往李家村趕，路上還特意帶上了凡階極品鐵鍋和一小瓶初級靈植催生液 —— 或許能從土壤和靈薯本身雙管齊下解決問題。

李家村的靈薯田一片狼藉，挖出來的靈薯隨意堆在田埂上，不少已經開始腐爛。林越蹲下身，抓起一把土壤，鑑別術提示【靈壤：土屬性靈氣稀薄，缺乏水分，含過量鹼性物質】。他又查看了未挖出的靈薯，藤蔓枯黃，薯塊瘦小，表皮還泛著不正常的青色。

“問題出在土壤和灌溉上，” 林越站起身，對圍過來的農戶說道，“土壤鹼性太重，靈氣不足，澆水又太少，導致靈薯澱粉堆積過多，才會又硬又澀。現在要做的，一是改良剩餘靈薯的口感，二是幫你們把滯銷的靈薯賣出去。”

農戶們聞言，眼中立刻燃起希望。村長激動地抓住林越的手：“林小廚神，您說怎麼幹，我們就怎麼幹！只要能把靈薯賣出去，我們都聽您的！”

林越先讓農戶們停止挖薯，用靈泉谷的靈壤混合腐熟的靈草，撒在田埂周圍，中和土壤鹼性；又教他們用稀釋的初級靈植催生液澆灌剩餘的靈薯，補充靈氣和水分。“這樣能讓地裡的靈薯再長七天，靈氣和口感都會提升不少，” 林越一邊示範一邊講解，“七天後再挖，品質肯定能達標。”

處理完田裡的事，林越帶著一袋滯銷靈薯返回越味軒，開始琢磨改造方案。阿福看著桌上硬邦邦的靈薯，忍不住皺眉：“老闆，這靈薯又硬又澀，怎麼改造成靈膳啊？就算做了靈薯餅，也沒人願意吃吧？”

“普通做法肯定不行，得換個思路。” 林越拿起靈薯，在手中掂量著，“靈薯澱粉含量高，雖然口感硬，但適合做需要定型的靈膳。我們可以把它做成靈薯糕、靈薯丸子，再用靈泉蜂蜜和赤焰果調節口感，掩蓋澀味。”

說幹就幹。林越先將靈薯洗淨，放進凡階極品鐵鍋中，加入靈泉水和少許靈鹽，大火煮沸後轉小火慢煮。與普通煮法不同，他在鍋蓋邊緣纏繞了一圈靈泉谷的青葉草，利用青葉草的木屬性靈氣，加速靈薯的軟化。半個時辰後，靈薯煮得軟爛，用筷子一戳就能穿透，澀味也淡了不少。

“第一步是去澀軟化，第二步就是提升口感。” 林越將煮好的靈薯撈出，剝去外皮，放進石臼中搗成泥。阿福幫忙加入靈泉蜂蜜和磨碎的赤焰果粉末，林越則一邊搗一邊注入微弱的靈氣，讓蜂蜜和赤焰果的甜味與靈薯的香味充分融合。很快，靈薯泥就變得細膩香甜，再也沒有之前的澀味。

“先做靈薯糕試試。” 林越將靈薯泥分成小塊，壓成薄餅，中間夾上靈泉谷的靈果碎，再刷上一層靈油，放入平底鍋中小火慢煎。隨著烘烤，靈薯糕漸漸變成金黃色，表面泛起油光，靈果的甜香混合著靈薯的香氣瀰漫開來。林越用筷子戳了戳，糕體微微回彈，便知道已經熟透。

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