小劉啞口無言，頭垂得更低了。
“廚藝，遠不止是炒菜做飯。”林小風的聲音沉靜而有力，“它是一門手藝，需要你付出汗水去磨練；它更是一門修行，考驗你的體力、耐力、心性，還有智慧。它能化腐朽為神奇，讓最平凡不過的食材煥發出誘人的光彩；它能跨越陌生，直接溫暖他人的腸胃和心靈；它還能透過味道，傳遞製作者當下的心意與態度。你覺得，掌控這種能力，傳遞這種溫暖，是沒出息的表現？”
一番話，如冷水澆頭，讓小劉躁動的心緒瞬間冷卻了不少，臉上火辣辣的，之前的桀驁之氣被打散，只剩下窘迫和一絲初萌的思考。
林小風不再看他，轉而面向一臉緊張和期待的劉師傅，清晰地說道：“劉叔，孩子可以留下來做學徒。”
劉師傅聞言，臉上瞬間綻放出巨大的驚喜，連連道：“哎！哎！謝謝林師傅！太感謝了！”
“但是，”林小風抬手，示意他稍安勿躁，“我這裡有我的規矩，既然要學，就得遵守。”
“您說！您儘管說！多少規矩我們都守！”劉師傅忙不迭地保證。
林小風目光掃過重新抬起頭、眼神複雜的小劉，逐條說道，聲音不容置疑：
“第一，吃得了苦，耐得住寂寞。廚房裡的活，從洗菜切配到打掃清潔，沒有一件是輕鬆的，日復一日，枯燥繁重，得扛得住。”
“第二，守得住心，扛得住誘惑。學藝期間，心要靜，不能好高騖遠，不能三天打魚兩天曬網，更不能被外面的花花世界輕易勾了魂去。”
“第三，聽得進話，改得了錯。我會很嚴格，出錯是常事，但錯了就要認，更要改。挨批評不許頂嘴，不許鬧情緒。”
“第四，也是最重要的一條，”林小風的目光變得格外深邃，“要對食物有敬畏之心。每一粒米，每一葉菜，都得來不易。糟蹋糧食、敷衍了事的行為，在我這裡，一次都不允許。如果做不到這一點，就算你天賦再高，我也不會教。”
林小風每說出一條，劉師傅就用力地點頭，如同小雞啄米，恨不得把每個字都刻進心裡。而旁邊的小劉，雖然仍抿著嘴，但肩膀卻微微聳動，顯然是將這些話聽了進去。
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“繼續！”
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