次日天光剛起,東方紅光乍現。程風一家已經收拾妥當,早早的出門,來到海邊蓄水池處檢查成果,發現經過了一夜的蓄水池裡水並未消耗多少。娘三個一商量,決定再圍一個石圍欄,這樣就有了兩座鹽水池。
說幹就幹,一家人動手,搬石頭的,砌圍欄的,很快就做好了第二個石圍欄,太陽剛剛升起一人高,第二個石圍欄已經裝滿了海水。
看著升高的太陽,程風姐弟倆在沙灘上撿了些柴草,老孃又去水凼子撿了些海鮮,可能是官府不讓老百姓下海,敢到海邊的百姓很少,一兩百年下來,海邊的海鮮眾多,海蚌,螺螄,扇貝,海參又多又大,隨隨便便就能撿一大筐。
提著裝滿海鮮的筐,姐弟倆抱著撿來的柴,一家人回到放桶的崖洞,點了篝火,烤起了燒烤。很可惜新鮮的海鮮本是好食材,但沒有任何調料,只有一點苦澀粗鹽的燒烤真的很難吃。好在一家子現在追求的只是能有吃的能吃飽,對於味道還不敢有要求,再怎麼難吃也是肉,還是能管飽的肉,雖不好吃還是吃得很開心。
等到中午時,看看圍欄裡的水又減少了約三分之一,趕緊的又提水補充滿。
到下午太陽西沉,再一次補滿圍欄裡的水後才撿了些大海蚌類的海鮮回到家。晚飯可不能再吃淨海鮮了,就用開水把大海蚌燙死,取出殼裡的白肉切成肉丁煮成海鮮小米粥。
雖然海鮮多小米少,還沒油少鹽的,但心裡裝著希望,還是吃得很開心。
就這樣又過了三天,終於把第一道鹽池裡的濃縮了五六次,池底都有了一層沉積物。多次濃縮的海水都成了墨綠色。把第一池的濃鹽水放進第二個鹽池裡,繼續的濃縮。
在連續放了三次濃鹽水進第二個鹽池再濃縮兩天後。終於到了最後一步,把第二個鹽池上面的鹽水放入第三個鹽池。
因為第三個鹽池比較小,大半池鹽水經過一天的暴曬,石面上只留下了一片白色的鹽層,當老媽看見那白色的鹽巴時,眼淚都出來了。
終於等到成功曬出來的海鹽,程風趕緊叫老孃把自己抱上石臺,爬在圍欄邊扒開鹽層看了下厚度,厚度大約有三釐米多點,估計產量大約有60斤左右,鹽不是很白,最底下的鹽白裡帶著一點淡淡的黃色。
拈起一點嘗試了一下,鹹味裡帶有一點點苦,應該是還有一些雜質沒有分析出來,不過苦澀的味道非常的淡,比家裡用的粗鹽味道好多了。
從口感來看,應該跟歷史書上記錄的細鹽差不多,但是還沒到標準細鹽的要求,大約是在粗鹽和細鹽之間,比較靠近細鹽的標準而已,離精鹽的要求更是還差得遠,不過也夠了,家裡現在的條件也不允許做到精加工。最好是等到手裡有了一些錢之後,再補充一些工具,才能做到精細提純。
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什麼天師?這是他的小嬌娘。