晨露還凝在雞舍的鐵絲網眼上，阿伊莎已經抱著賬本站在育雛區門口。淡巧克力色的皮膚沾了點稻殼，光溜溜的頭皮裹著條紅色髮帶——那是她自己編的，沒有戴假髮，反而透著股利落勁。“老闆，昨天的雞蛋損耗降到百分之一了。”她把賬本遞過來，紙頁上的字跡比往常更挺括，“紙託和減震墊效果很好，馬庫老闆還追加了三百斤訂單。”

李樸蹲在地上，指尖劃過防震紙托里的雞蛋，蛋殼泛著溫潤的粉光。王天星走了三天，阿伊莎沒提過一句私事，只把汽配店的賬目理得清清楚楚，連帶養雞場的配送排程也接了過來。“辛苦你了。”李樸站起身，拍掉褲腿上的碎草，“雞蛋穩定了，我想調研下本地禽類市場，看看能不能加些品類。”

薩米抱著計算器跑過來，黑框眼鏡滑到鼻尖：“老闆，我算過！要是加品類，飼料成本能攤薄，但要考慮運輸和屠宰許可。”卡姆叼著根茅草從外面進來，工裝口袋裡揣著張皺巴巴的市場地圖：“我跟達市菜市場的攤主熟，我帶你們去！那邊早市最熱鬧，什麼禽類都有！”

輕卡駛離養雞場時，太陽剛爬過芒果樹梢。沿海公路的柏油路面被曬得發軟，車窗外的鳳凰木投下斑駁的影，偶爾有穿彩色坎肩的小販扛著香蕉走過，吆喝聲裹著海風飄進車廂。阿伊莎靠在車窗上，忽然指著遠處的灘塗：“那是火雞群，本地農戶散養的，過年時家家戶戶都要殺一隻。”

李樸順著她指的方向看過去，灘塗上站著十幾只碩大的禽類，羽毛呈深褐帶青銅色光澤，頸上掛著鬆弛的肉垂，走路時腦袋一點一點，像扛著沉重的盔甲。“這麼大？”他驚得坐直身體，在國內動物園見過的火雞都圈在籠子裡，遠沒有這麼壯實，“國內這是保護動物，不能吃的。”

阿伊莎笑了，髮帶在風裡飄：“在坦桑，火雞比家雞還普通。肉質緊實，烤著吃最香，達市的婚宴都少不了烤火雞。”她頓了頓，指尖無意識摩挲著手腕上的銀鐲子——那是王天星送的，她沒摘，也沒再戴過那頂真發，“我爸的貨輪靠港時，船員都要帶兩隻火雞回去。”

達市菜市場的入口擠得水洩不通。紅色的塑膠桶裡泡著鮮魚，魚鱗在陽光下閃著銀亮的光；堆成小山的芒果散發著熟甜，攤主用斯瓦西里語高聲叫賣；穿白色長袍的阿拉伯商人蹲在香料攤前，指尖捻著紅辣椒麵，嗆得打噴嚏。卡姆熟門熟路地撥開人群：“跟緊我，禽類區在最裡面！”

剛走到禽類區，一陣低沉的“咕咕”聲就撞進耳朵。李樸抬頭，瞬間被攤位上的景象驚得說不出話——鐵籠裡站著的火雞比他想象中還大，成年的火雞快有半人高，翅膀展開能遮住攤主的上半身，頸上的肉垂隨著呼吸晃悠，像掛著兩顆暗紅色的燈籠。“這一隻得有三十斤吧？”李樸伸手比了比，指尖離鐵籠還有半尺，火雞突然撲騰翅膀，羽毛掃過他的手背，粗硬像砂紙。

攤主是個滿臉絡腮鬍的黑人老漢，叫奧馬爾，看見李樸的反應笑得直拍大腿：“中國老闆第一次見火雞？這只是中等的，最大的能有四十斤！”他開啟鐵籠，伸手抓住一隻火雞的翅膀，火雞掙扎著發出“咯咯”的叫聲，肉垂漲得通紅，“你看這肉質，比家雞香十倍，本地人都愛買！”

李樸掏出手機，翻出國內保護動物名錄的截圖，指著上面的火雞：“在我們國家，它受保護，不能買賣，更不能吃。”奧馬爾湊過來看了看，搖著頭擺手：“坦桑不一樣，火雞繁殖快，到處都是。農戶散養在草原上，吃草籽和蟲子，成本比家雞還低。”他掂了掂手裡的火雞，“這隻賣兩萬先令，比家雞貴五百先令，逢年過節還要漲價！”

薩米掏出計算器，指尖飛快跳動：“老闆，換算成人民幣大概六十塊，三十斤的話，比咱們的雞肉便宜。”他推了推眼鏡，指著火雞的爪子，“你看這爪子粗壯，跑得多，肌肉肯定結實。要是咱們養殖，飼料轉化率應該不低。”

往前走了兩個攤位，一陣更清脆的“咯咯”聲傳來。李樸抬頭，眼睛又直了——鐵籠裡的禽類羽毛呈灰褐相間的斑點，像披了件迷彩衣，腦袋小而尖，頭頂有撮紅色的冠子，體型比火雞小些，但比家雞壯實。“這又是啥？”他蹲下身，看著羽毛上的斑點像珍珠串，忽然反應過來，“珍珠雞？！”

“對！珍珠雞！”攤主是個穿花裙子的女人，叫法圖瑪，手裡正拔著珍珠雞的羽毛，動作麻利，“這個比火雞還受歡迎，肉質嫩，適合做咖哩。早上剛殺的，你聞聞，多新鮮！”她把拔乾淨的珍珠雞遞過來，雞皮呈淡粉色，肌理細膩，“比火雞便宜，一萬五先令一隻，家家戶戶都買得起。”

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