眾人都哈哈笑了起來,張小梅羞得跺了跺腳,躲到王淑芬身後去了,只露出半個紅撲撲的臉蛋。
炒了約莫兩炷香的功夫,王淑芬看松子顏色已經變得深棕,外殼油亮,估摸著火候差不多了。她讓鐵柱撤了火,然後用大鐵鍬將混著沙子的松子從鍋裡剷出來,倒進準備好的細眼鐵篩子裡,用力搖晃篩子,滾燙的河沙從篩眼漏下,留在篩子裡的,便是一顆顆散發著誘人焦香、熱得燙手的炒松子。
為了讓它更快冷卻變脆,王淑芬將篩子裡的松子直接倒在旁邊一張乾淨的葦蓆上,攤開。熱浪撲面,香氣更加濃郁了。
“來來來,都嚐嚐,小心燙!”王淑芬招呼著。
早就等不及的衛東和衛紅立刻伸手,卻被燙得齜牙咧嘴,不停地倒著手,卻捨不得放下,小心翼翼地用指甲掐開一個松子外殼。“嘎嘣”一聲輕響,露出裡面奶白色、微微泛黃的松仁,迫不及待地扔進嘴裡。
“嗯!好香!好脆!真好吃!”衛東含糊不清地叫著,臉上是極大的滿足。
衛紅也小口咀嚼著,眼睛幸福地眯成了月牙。
趙衛國也拿起幾顆,稍微晾了晾,掐開外殼,將松仁拋進嘴裡。頓時,一股極其濃郁的堅果油脂香氣在口腔裡爆開,混合著淡淡的鹹味(炒制前用少量鹽水拌過沙子的緣故)和松木煙火氣,口感酥脆,越嚼越香,回味無窮。這純天然、無新增的原始風味,遠非後世那些加工零食可比。
“嗯!媽,炒得真好!就是這個味兒!”趙衛國由衷地讚歎。
王猛和鐵柱也吃得不停嘴,讚不絕口。王淑芬看著大家吃得香甜,臉上笑開了花。
張小梅也小口地嘗著,嘴角帶著甜甜的笑意。
黑豹看著大家都吃得津津有味,更加好奇了,它湊到葦蓆邊,用鼻子小心翼翼地嗅了嗅那些還冒著熱氣的松子,似乎想嚐嚐,但又不知道從何下口。趙衛國看著它那憨樣,覺得好笑,便拿起一顆炒好的松子,剝出裡面的松仁,遞到它嘴邊。
“喏,老夥計,也給你嚐嚐鮮。”
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