首頁/重生79年打獵供妹妹上學/第202章 過小年(2)
重生79年打獵供妹妹上學_第202章 過小年(2)

小雅夾了一塊松雞肉,餵給雪團,雪團小心翼翼地叼過去,慢慢咀嚼。黑子看到了,也湊過來,搖著尾巴討食,小雅又夾了一塊大骨頭給它,黑子立刻狼吞虎嚥地吃起來。狸子則跳到桌子上,想要偷一塊蘑菇,被林逍輕輕按住,給它夾了一小塊雞肉,狸子滿意地蹲在旁邊吃起來。

下午,大家一起籌備更多的年貨。林父和虎子負責殺豬,農場裡家家戶戶過年都要殺豬,這是 80 年代東北農場的傳統習俗。豬是虎子家養了一年的肥豬,足足有三百多斤,幾個人費了好大的勁才把豬按在案板上。小雅不敢看,躲在沈歌身後,雪團則趴在遠處,好奇地盯著,尾巴不停地搖擺。

殺豬後,林母和虎子媽忙著處理豬肉,把肥肉煉成豬油,裝進罈子裡,瘦肉則切成塊,一部分用來灌香腸,一部分用來醃臘肉。灌香腸時,虎子負責把肉餡裝進腸衣,林逍幫忙擠緊,小雅則在旁邊給他們遞線繩,每灌好一段,就用線繩紮緊。雪團在旁邊跑來跑去,時不時用爪子碰一下腸衣,嚇得虎子連忙說:“雪團別鬧,小心弄破了。”

醃臘肉時,林母把豬肉切成條狀,用鹽、醬油、料酒、花椒、八角等調料醃製,然後掛在屋簷下晾曬。“80 年代咱們醃臘肉,不用冰箱,就靠天寒地凍,掛在外面凍著,能放好幾個月。” 林母一邊掛臘肉一邊說,“等過年的時候,切一塊蒸著吃,香得很。”

小雅和沈歌則在旁邊醃鹹菜,她們把黃瓜、蘿蔔洗乾淨,切成條,撒上鹽,用力揉搓,擠出水分,然後放進罈子裡,加入醬油、醋、糖、辣椒、花椒等調料,密封好。“醃鹹菜得放在陰涼處,過幾天就能吃了,配粥、配饅頭都好吃。” 沈歌一邊教小雅一邊說,小雅學得很認真,時不時問這問那,雪團則蹲在旁邊,看著她們忙碌,時不時用腦袋蹭蹭她們的手。

傍晚時分,夕陽西下,把雪地染成了金黃色。院子裡掛滿了香腸、臘肉、鹹魚,屋簷下的紅燈籠亮了起來,映得整個院子紅彤彤的。林母和虎子媽在廚房裡做晚飯,這次做的是豬肉燉粉條、酸菜餃子,還有各種涼拌菜。小雅和雪團、黑子、狸子在院子裡玩耍,雪團跑得最快,在雪地裡留下一串腳印,黑子追著它跑,狸子則在旁邊看熱鬧,時不時撲一下雪團的尾巴。

晚飯時,大家再次圍坐在一起,吃著熱氣騰騰的飯菜,聊著天,其樂融融。小雅給每個人都夾了一個酸菜餃子,說:“這是我和沈歌姐一起包的,大家嚐嚐好不好吃。” 林父咬了一口,點點頭:“好吃,酸菜的酸味剛好,餃子皮也勁道。” 虎子媽笑著說:“小雅越來越能幹了,以後肯定是個巧媳婦。” 小雅的臉一下子紅了,低下頭,雪團蹭了蹭她的腿,像是在安慰她。

晚上,大家坐在炕上聊天,嗑著瓜子,吃著糖塊,喝著米酒。林父給大家講起了以前農場的故事,80 年代初農場剛實行承包制,大家的積極性都很高,日子一天天好起來。王大爺則給小雅講起了小年的習俗:“小年要祭灶王爺,給灶王爺供上糖瓜,讓他在天上多說好話,保佑咱們來年風調雨順,五穀豐登。” 說著,他從口袋裡掏出幾塊糖瓜,分給大家,小雅嚐了一口,甜得眯起了眼睛,雪團也想吃,用爪子撓了撓小雅的手,小雅只好給它一小塊,雪團吃得津津有味。

夜深了,鄉親們陸續回家了。院子裡恢復了寧靜,只有雪團、黑子和狸子還在雪地裡玩耍。林逍和沈歌坐在炕上,看著窗外的雪景,沈歌說:“這小年過得真熱鬧,比城裡有意思多了。” 林逍點點頭:“是啊,80 年代的農場,雖然條件比不上城裡,但人情味濃,過年的習俗也保留得好,這樣才叫過年。”

小雅已經睡著了,懷裡抱著雪團,黑子趴在她的腳邊,狸子蜷在她的旁邊。林母和虎子媽還在廚房裡收拾,灶臺上的火還沒滅,映得整個廚房暖融融的。林父坐在桌邊,抽著旱菸,臉上帶著滿足的笑容。

雪還在下,落在屋頂上、院子裡、田野裡,把整個紅旗農場變成了一個雪白的世界。空氣中瀰漫著飯菜的香味、煙火的氣息,還有濃濃的年味兒。這就是 80 年代東北黑龍江農場的小年,充滿了傳統習俗的韻味,充滿了家人之間的溫情,充滿了鄉鄰之間的友愛,也充滿了對來年美好生活的期盼。

第二天一早,小雅被雪團舔醒了。她睜開眼,看到雪團正趴在她的枕邊,眼睛亮晶晶的。黑子和狸子也在炕邊,等著她起床。窗外的雪更大了,陽光透過雪層,灑在屋裡,暖洋洋的。林母和虎子媽已經在廚房裡忙活起來,今天要做的是油炸糕、粘豆包,這些都是東北過年必備的年貨。

小雅穿上衣服,跑到廚房裡,幫著她們揉麵。雪團跟在她身後,時不時用爪子碰一下面團,被林母笑著趕開:“雪團別搗亂,不然油炸糕就做不成了。” 虎子則在院子裡掃雪,把通往門口的路掃乾淨。林父坐在屋簷下,看著大家忙碌,臉上露出了幸福的笑容。

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