劉老那番在美食家協會內部的讚譽，如同在渾濁的水面投下了一顆淨水石，雖未掀起滔天巨浪，卻讓圈內一些原本持觀望態度的風向悄然轉變。更重要的是，他引薦的那位專做南洋乾貨進出口的老行尊——人稱“昌叔”的林永昌，成了何雨柱眼前絕境中的一線生機。
昌叔的公司在西環一棟不起眼的舊唐樓裡，推開厚重的木門，撲面而來的是各種海產乾貨混合的、濃郁而複雜的鹹香。年近七旬的昌叔，身材清瘦，精神矍鑠，一雙眼睛銳利有神，正戴著老花鏡，仔細檢查著一批新到的馬來西亞花膠。
“劉老哥介紹的人，我信得過。”昌叔聽完何雨柱的來意和眼下“何記”的困境，沒有過多寒暄，直接切入正題，“陳記的火腿，確實有獨到之處。但天下好東西，不止他一家。南洋那邊，有些老字號的火腿、臘味，用的是古法，風味不同，但品質絕對上乘，只是以前少人識貨，進不來香港。”
他帶著何雨柱走進裡間的樣品庫，開啟幾個陶甕，頓時異香撲鼻。一種是用印尼特有香料長時間熏製的“巴東火腿”，色澤深紅，肉質緊實，帶著獨特的煙燻和香料複合香氣；另一種是越南中部用魚露和甘蔗渣慢火烘烤的“會安臘腸”，鹹中帶甜，風味濃郁。
“你試試。”昌叔切了兩片薄如蟬翼的火腿和臘腸遞給何雨柱。
何雨柱放入口中，仔細品味。味道確實與陳記的火腿不同，少了幾分醇厚的發酵香，卻多了幾分野性和層次感，尤其是那巴東火腿，香氣霸道，回味悠長。
“好東西！”何雨柱眼中放出光來，“風味獨特，關鍵是這品質，乾淨，醇正！昌叔，這些貨，供應穩定嗎？”
“穩定。”昌叔點點頭，“我在南洋跑了半輩子，跟幾個老作坊都是幾十年的交情。只要你的用量上來，價格比陳記還能便宜兩成。不過……”他話鋒一轉，看著何雨柱，“何老闆，有句話我得說在前頭。用我的貨，就不能再用陳記的。不是我心眼小，是這行有這行的規矩。你選了我這條線，就得站穩了。”
何雨柱明白昌叔的意思。這是要他徹底切斷與陳記的聯絡，也是對他何雨柱決心的一次考驗。他幾乎沒有猶豫，鄭重地點了點頭：“昌叔，我明白。從今往後，‘何記’的乾貨，就仰仗您了！”
與昌叔達成初步意向後，何雨柱心中一塊大石落地。回到酒樓，他立刻召集後廚骨幹，將帶回的樣品進行烹飪試驗。起初，夥計們對新食材的風味有些不適應，尤其是替換招牌菜“柱侯金錢蹄”中的核心火腿，更是挑戰巨大。
“老闆，這巴東火腿味道太沖了，會不會搶了蹄髈的本味？”墩子師傅有些擔憂。
“不怕！”何雨柱挽起袖子，“味道衝，我們就想辦法化解它，利用它！老方法不行，我們就創新！”
他帶著團隊，反覆調整配方和工藝。減少火腿用量，先用清水浸泡去除部分鹽分和煙燻味，再加入少許冰糖和紹興酒一同燜燉，利用糖和酒的中和與提香作用，讓霸道的火腿香氣變得柔和，與蹄髈的膠質完美融合。經過幾十次試驗，一道全新的“古法巴東火腿燜金錢蹄”終於定型，出鍋時香氣四溢，蹄髈軟爛入味，火腿的異域風情恰到好處，反而形成了一種令人驚喜的獨特風味。
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他冷落她、苛待她，他們的婚姻猶如牢籠。
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她終於釋然：有些人的心永遠捂不熱。
喬熏寫下一紙離婚協議，悄然離開。
……
兩年後喬熏歸來，身邊追求者無數。
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【追妻火葬場+多男主+男二上位+雄競】
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