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五旬悍婦:靠罵人在飢荒年代續命_第259章 狀元煙火(1)

臘月的風,刮過李家院牆頭枯黃的蒿草,帶著哨音,捲起地上薄薄的雪沫子。天擦黑,灰藍的天幕沉沉壓下來,星子還沒冒頭。可李家灶房裡,卻亮得晃眼!一盞大號煤油燈掛在燻黑的房樑上,火苗跳躍著,將低矮的土坯牆壁映得忽明忽暗。灶膛裡的火,燒得正旺!橘紅的火舌舔舐著鍋底,發出“噼啪”的爆響,將整個灶房烘得暖烘烘,連牆壁上凝結的冰霜都化成了細密的水珠,順著斑駁的牆皮往下淌。

灶臺邊,李鳳蘭佝僂著背,枯黑的手指死死攥著一把磨得鋥亮的大鐵鍋鏟,正用力地翻動著鍋裡“滋滋”作響的兔肉塊。那是老六——王小六,天不亮就摸黑進山,在雪窩子裡蹲了大半天才套到的肥兔子。他自己沒捨得吃一口,用松枝、柏葉細細燻了,燻得兔肉黝黑髮亮,帶著一股獨特的、勾人饞蟲的松木焦香。此刻,那兔肉塊在滾燙的油鍋裡翻滾,表皮迅速收緊,泛出金黃的油光,濃郁的肉香混著松木的清香,霸道地衝出來,瞬間填滿了小小的灶房!

“火!火再大點!”李鳳蘭頭也不抬,聲音嘶啞,帶著不容置疑的力道,額頭上沁出細密的汗珠,混著濺起的油星子往下淌。她深陷的眼窩裡,那點渾濁的光此刻亮得驚人,像兩簇燃燒的炭火,死死盯著鍋裡翻滾的肉塊,彷彿在進行一場關乎命運的搏鬥。

蹲在灶膛口的王小芬,立刻應聲!她穿著件半舊的藍布圍裙,臉頰被灶火烤得通紅,鼻尖上掛著汗珠。她抓起幾根劈好的乾柴,看準火候,“噗”地一聲塞進灶膛!火苗猛地一竄!發出“呼啦”的歡叫!鍋裡的油花爆得更響了,“滋滋”聲連成一片,濃郁的香氣更加洶湧澎湃!

“娘!醬!醬來了!”王小芬抹了把汗,趕緊把一碗用溫水化開的、深褐色的大醬遞過去。那醬是自家曬的黃豆醬,鹹香濃郁,是燉肉的靈魂。

李鳳蘭接過碗,手腕一抖,深褐色的醬汁如同瀑布般傾瀉入鍋!“滋啦——!”一聲巨響!白氣蒸騰!濃郁的醬香瞬間炸開!與肉香、松木香猛烈地碰撞、融合!她枯瘦的手臂爆發出驚人的力量,鐵鏟翻飛,將醬汁與兔肉塊迅速翻炒均勻!每一鏟都帶著一股狠勁,彷彿要將所有的滋味都夯進肉裡!

“花椒!八角!幹辣椒!”李鳳蘭語速飛快,像在發號施令。

王小芬早已備好,麻利地將一小把花椒、兩顆八角、幾根乾紅辣椒遞過去。李鳳蘭看也不看,一把抓過,撒進鍋裡!辛辣的香氣瞬間被熱油激發出來,混入那霸道的肉醬香裡,增添了一股令人舌底生津的、刺激的鋒芒!

“加水!蓋鍋!”李鳳蘭厲聲道,鐵鏟在鍋沿上重重一磕!

王小芬立刻端起旁邊一瓢溫水,“嘩啦”一聲倒進鍋裡!滾燙的湯汁瞬間淹沒兔肉,濃稠的醬汁在沸水中翻滾、融合。李鳳蘭一把抄起沉重的木頭鍋蓋,“哐當”一聲蓋嚴實!只留下鍋蓋邊緣“噗噗”地冒著濃郁的白氣,帶著更加醇厚、更加複雜的香氣,直衝屋頂!

灶房裡,只剩下灶膛裡柴火燃燒的“噼啪”聲,鍋裡湯汁翻滾的“咕嘟”聲,以及母女倆粗重的喘息聲。空氣裡瀰漫著濃烈到化不開的肉香、醬香、香料香和松木的焦香,像一張無形的、滾燙的網,將人緊緊包裹。

就在這時,灶房門口傳來一陣輕快的腳步聲和一個帶著點得意勁兒的嗓音。

“娘!姐!兔子來嘍!”王小六裹著一身寒氣,像陣風似的捲了進來。他年輕的臉被山風吹得通紅,眼睛亮得驚人,透著山裡人少有的機靈勁兒。他懷裡抱著一個用油紙裹得嚴嚴實實的大包裹,一股更濃郁的、帶著山林氣息的松木薰香瞬間瀰漫開來!“瞅瞅!按您老的吩咐!松枝柏葉!燻得透透的!油光鋥亮!這手藝,沒得挑吧?”他一邊說,一邊麻利地把包裹放在案板上,動作帶著點商販特有的利落。

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