冰棒，作為大吃貨的張岱當然吃過。他對新奇事物有著強烈的好奇心。澳洲人的各種新奇食物他早有耳聞。到了這個澳洲雲集的廣州城自然要大快朵頤。何況也方便：紫誠記名下的冰鋪每日都要給梁府送一次冰塊，除了冰塊之外，隨車而來的是各色冰棒、格瓦斯之類的冷飲。他昨天下午還吃了一根荔枝味的――這玩意跟陶瓷有關？和民生又有什麼關係？張岱一時理解不能。
“原來張先生吃過，但未見過這冰棒如何販售。”劉三顯然預料到了這一點，又順手一指，指著藥店牆角陰涼處免費贈飲涼茶的兩個布裹的大缸，一個寫著“熱”一個寫著“涼”。
“張先生不妨來看一看，其實那些半大孩子販售冰棒，用的就是這個。”
張岱心中好奇，便走上前去。兩個大缸都用素色棉布的棉套裹了個嚴實，揭開了同樣纏了布的蓋子，涼茶的藥香撲面而來。張岱定睛一看，原來這大缸不是自己預想的陶甕，而是壁面素白、口沿幽藍的一件瓷面器皿。
“這是――”張岱疑惑地問了一聲：若是瓷器，以這麼大的體量，外壁這麼薄實在讓人擔心。若說不是瓷器，那壁面又明顯是瓷器釉面的光彩。
“搪瓷。搪瓷大缸。”劉三解釋道，“便是琺琅……”
搪瓷？嵌琺琅？那是銅器啊！景泰年的掐絲嵌琺琅器倒是頗為有名，當年但有一件便是宮中禁藏，直到如今，也只是少量面世，張岱自己家裡也只收藏了不多幾樣小件。而且面前這件大缸，通體素白，只是口沿有一圈藍色，與“嵌琺琅”根本完全不搭邊麼！
“先生說笑了，琺琅器乃是銅胎。”張岱搖頭道。
嗯？銅器？景泰藍？劉三自己愣了。咦，好像有誰提過，搪瓷用鑄鐵做芯好像要到19世紀。
機智地回憶起關鍵資訊的劉三立刻點頭道：“即能用銅，就不會想著可以用鐵麼？”至於底釉與鐵芯的吸附黏著問題就被劉三忽略了。
“鐵質堅硬，又能延展，可以做得極薄，銅貴而鐵賤，用來做內芯才能便宜又好用。先生請看，這口大缸也是遍體施釉，大體素白，留下個卷邊的口子，第二道燒藍釉。釉面把鐵芯完全封住，這樣既得了鐵芯的堅固耐用，又有釉面隔開鐵芯不與液體接觸，因此不會鏽蝕。只要在裡面墊一層碎冰，再在外面裹一層保溫層，啊，也就是這層棉罩，便可保持裡面裝的冰棒數個小時不化……”至於這搪瓷大缸是不是真的用了這種工藝來生產，劉三才懶得管，只要現在把張岱忽悠住就行――反正從道理上也說的通。
“若是用陶缸或者木桶，這麼大的體量，光是容器本身的重量都夠一個半大小子受的了。若不是採用這種工藝，便只能在街邊擺攤而售。”劉三繼續侃侃而談。
張岱心中，服氣，也不服氣。這搪瓷大缸輕便、乾淨、堅固等等好處，賣冰棒的半大小子揹著這個搪瓷大缸的確可以省力許多，亦能帶更多的冰棒。但是，他在街頭見過的許多販冰的小販並不是用這搪瓷大缸，而是裡面裝著棉被的小木箱。
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【獎勵列表正在生成……】
【獎勵列表正在生成……】
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