張峰清了清嗓子,站在月下竹蓆旁,對著孩子們笑著說:“我們今天的秋分望月品蟹會分四步走,第一步蒸蟹品鮮,蒸制肥美滿黃的秋蟹,配薑絲香醋,輕剝慢品秋蟹鮮;第二步做蟹釀酒,炒蟹粉蛋、煮菊瓣蟹羹,釀桂花蜜酒,把秋鮮藏進食飲裡;第三步做燈映月,製作秋月花燈,掛在院中,花燈映圓月,添望月雅趣;第四步望月慶秋,圍坐月下,吃蟹食、飲秋酒、嘗秋糕,賞皎皎圓月,盡享秋分望月品秋的美好時光,好不好?”
“好!”孩子們齊聲喊,喊聲混著桂香、秋風的輕響,飄在秋月之下,成了秋分最動聽的雅緻樂章。
隊伍熱熱鬧鬧散開,各自忙活起來。樂樂領著幾個孩子品蟹剝鮮,拿著食蟹八件輕剝蟹殼,挑出滿滿的蟹黃蟹膏,蘸著姜醋送進嘴裡,鮮美的滋味在舌尖化開;小遠跟著小澤做蟹釀酒,把蒸好的蟹拆出蟹黃蟹膏炒散,和嫩蛋同炒成蟹粉蛋,又把桂花蜜與糯米酒調和裝進酒罈,密封釀漬,嘴裡還唸叨著:“釀得久一點,桂花酒肯定更香!”
朵朵和王奶奶一起,坐在月下竹蓆上做秋月花燈,王奶奶幫著扎竹篾,朵朵則把彩紙折成圓月模樣,綴上金黃的菊瓣流蘇,還不忘把望月品蟹的場景細細描進畫本,皎皎的秋月、肥美的秋蟹、搖曳的花燈、品蟹的小夥伴,一筆一畫,都是秋分的雅緻與美好;小宇則跟著周師傅辨蟹品酒,周師傅教他分辨雌雄秋蟹的口感,講解秋分祭月的古俗,小宇一邊聽一邊記,小本子上很快寫滿了秋分望月品蟹的小知識。
小妍和小諾負責煮蟹羹、溫秋酒,把蟹肉與菊瓣同煮成鮮美的菊瓣蟹羹,把桂花酒溫在砂鍋裡,斟進小巧的酒盞,搭配蟹粉燒賣擺上石桌,鮮美的蟹食配著清甜的秋酒,滿是秋分的秋味;小欣則帶著大家掛花燈,把做好的秋月花燈掛在院中的桂樹、菊枝上,點上小蠟燭,花燈在月色裡搖曳,與天上的圓月相映成趣。
秋分的月色皎皎清透,賞月院裡滿是歡聲笑語,蟹鮮的肥美、桂花酒的清甜、姜棗茶的溫潤揉在一起,成了秋分最濃郁的味道。孩子們忙得不亦樂乎,指尖沾著蟹鮮與桂花蜜,臉上掛著藏不住的笑意,秋風拂過桂樹菊叢,花燈輕晃,清輝漫灑,落在孩子們的髮梢、肩頭,像是撒了一身的銀霜,溫柔又雅緻。
忙活罷,秋月當空,清輝滿院,孩子們圍坐在月下竹蓆上,白瓷碟、酒盞、糕盤擺得滿滿當當。肥蟹膏黃滿盈,蘸著姜醋,鮮而不寒;蟹粉蛋金黃香濃,滿口蟹鮮;菊瓣蟹羹鮮雅清甜,潤口解膩;桂花酒溫醇清甜,淺嘗一口,桂香繞喉;還有桂花糯米糕、菱角糖,每一口都是秋分的秋味。孩子們捧著蟹腿,輕剝慢品,小口飲著桂花酒,望著天上的皎皎圓月,聽著秋風拂過枝葉的輕響,嘴裡是秋分的鮮,心裡是團圓的暖。
小遠捧著一隻肥美的雌蟹,吃得滿嘴蟹黃,嚷嚷著:“太鮮啦!望月品蟹,秋天也太美好啦!”月月則把秋月花燈掛在兔子玩偶旁,捏著一顆菱角餵給玩偶,笑眼彎彎;樂樂舉起盛著桂花酒的小酒盞,喊著:“乾杯!望月品蟹,秋分安康,歲歲團圓!”孩子們跟著舉杯,酒盞相碰,叮鈴作響,這是望月的碰杯,是秋分的歡喜。
朵朵的手記裡,畫滿了秋分望月品蟹的模樣:皎皎的秋月、肥美的秋蟹、搖曳的花燈、月下品蟹的小夥伴,還有滿院的金菊桂香,旁邊寫著:“秋分,月正圓,蟹正肥,品秋鮮,賞圓月,秋日的美好,藏在每一縷月韻與每一口秋鮮裡。”
夜色漸濃,秋涼輕漫,賞月院裡的花燈依舊搖曳,桂香與蟹鮮縈繞不散,秋月皎皎,清輝遍灑。孩子們把釀好的桂花酒裝進小酒罈,把秋月花燈收進畫本旁,手裡還攥著清甜的菱角,鮮美的秋味在嘴裡化開,久久不散。這場雅緻的望月品蟹會,把秋分的月韻、蟹鮮與團圓的暖,永遠藏進了孩子們的心底。
張峰站在月下,看著孩子們的笑臉,望著天上的皎皎圓月與院中的搖曳花燈,心裡暖融融的。秋分至,月正圓,從白露的收露品秋到秋分的望月品蟹,秋日的清潤漸漸化作團圓的鮮美,這群孩子,在品秋蟹、釀秋酒、賞圓月的時光裡,感受著時節的美好,把秋分的月韻、秋鮮與團圓,藏進了碟裡,藏進了酒裡,藏進了心底,藏進了時光裡。
周師傅抿著桂花酒,望著天上的圓月說:“秋分望月,品蟹慶稔,月韻藏心,歲歲團圓。”
是啊,秋分月圓,品蟹賞秋,秋日的美好,綿長悠揚。那些秋分裡品的蟹、釀的酒、賞的月、做的燈,都成了秋日最珍貴的印記,藏在工坊的陪伴裡,藏在孩子們的笑容裡,藏在歲歲年年的秋日時光裡。
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