只有荷塘裡的蛙鳴還在繼續,一聲一聲的,不急不緩,像是這個夜晚的催眠曲。月娥閉上眼睛,這一次,她的眉頭是舒展的。
鏡心園中,杜若還沒有睡。
她坐在書房裡,面前攤著厚厚一摞紙張。最上面幾張寫滿了字,密密麻麻的,畫著各種橫線豎線和圈圈點點,那是她花了好幾天時間整理出來的若蘭飲經營分析。
雲彩和雲霞兩姐妹侍立在左右。雲彩手邊放著一壺溫著的金銀花茶——杜若熬夜時最愛喝的,清熱明目。
雲霞手裡則拿著幾本薄薄的冊子,那是從念蘭軒調來的若蘭飲近半年的賬冊副本,封面都有些磨舊了,顯然是被翻看了無數遍。
燭火已經燒了快一半,燭淚在銅燭臺上積了一小汪,燭光微微晃動著,把杜若的影子投在牆上,拉得長長的。
杜若抬起頭,揉了揉酸脹的眉心,對雲彩招了招手:“雲彩,你把那份‘各分號若蘭飲品類銷售對比’拿給我。”
雲彩輕車熟路地從那摞紙張裡抽出一張,遞到杜若手裡。紙張上畫著一個表格——這是跟我學的,用橫線和豎線把資料框起來,一目瞭然——列出了長安、洛陽、蘇州、成都四地若蘭飲分號近半年來各種飲品的銷售資料。
“雲霞,”杜若又吩咐道,“你把蘇州分號的單獨資料找出來。”
雲霞翻了翻手裡的賬冊副本,很快就找到了那張紙,遞了上去。
杜若把兩張紙並排鋪在桌上,目光來回移動著,右手食指在紙上輕輕畫著線,嘴裡唸唸有詞:“長安總店賣得最好的是綠豆冰沙和桂花酸梅湯。洛陽分號賣得最好的是薄荷涼茶和杏仁豆腐。蘇州分號賣得最好的是赤豆小圓子和百合綠豆羹。成都分號賣得最好的是冰粉和紅糖薑茶。四個地方,四種口味——如果要做新品,是統一推一款各地都能賣的新品呢,還是針對不同地方推不同的季節限定?”
雲彩給杜若續了一杯金銀花茶,小心地說:“夫人,您都看了好幾天了,今晚要不先歇歇?”
“不累。”杜若頭也不抬,接過茶杯抿了一口,“這幾份資料有些規律還沒看明白,再看一會兒。長安人喜歡甜中帶酸的,洛陽人喜歡清涼解膩的,蘇州人喜歡軟糯香甜的,成都人喜歡甜辣結合——這裡面一定有文章可做。”
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