黃老闆聽得很認真，不時地點點頭，最後他指著合同上的一個條款問道：“我女兒在新加坡讀酒店管理，她可以來學習嗎？她對電腦很熟悉，而且還會說中文。”

林薇考慮了一下，回答道：“可以的，只要她能按照我們的要求學習和實踐，應該沒問題。”

就在這時，後廚突然傳來一陣歡呼聲，打斷了他們的談話。林薇和黃老闆對視一眼，都有些好奇，於是一起走到後廚去看個究竟。

原來是檳城的合作方發來了一段影片，畫面中展示的是他們在喬治市的示範店剛剛簽下了第一家加盟店。令人驚喜的是，這家加盟店的店主竟然是一個在香港留過學的華裔姑娘，她對火鍋有著獨特的見解和創意。

在影片裡，這位華裔姑娘興奮地表示，她非常喜歡檳城的辣沙湯底，所以堅持要在店裡加入這道特色湯底，讓食客們品嚐到南洋風味的火鍋。她說：“我希望透過這種方式，讓大家知道，火鍋不僅僅是傳統的中式美食，也可以融入不同的文化元素，展現出多元的魅力。”

林薇看著影片裡姑娘舉著的加盟授權書，忽然覺得這盤棋越下越活。新加坡的示範店像個圓心，正沿著馬六甲海峽畫出一圈圈漣漪。

愛達荷順利收尾，蒙大拿州的拓展也迎來加盟潮。

比靈斯市的示範店火了兩個月後，史國棟收到了周明遠發來的照片。照片裡，三十多個加盟商擠在火鍋店的包間裡，面前擺著剛籤的意向書，桌上的鴛鴦鍋還冒著熱氣。最扎眼的是個戴牛仔帽的中年男人，正舉著手機跟螢幕那頭的人炫耀：“看見沒？我要在比林斯開第二家，這次加個 drive-through 視窗，讓卡車司機在車裡就能吃火鍋。”

這人是愛達荷州的土豆農場主湯姆。上個月他來比靈斯談土豆供貨，被周明遠拉著嚐了“土豆粉煮火鍋”——把愛達荷特產的黃土豆打成泥，做成長條的粉條，在紅油鍋裡煮得透亮，裹著麻醬吃格外綿密。現在他不僅成了火鍋店的土豆供應商，還非要加盟，說要把這種吃法帶回博伊西。

“史總，按這個速度，兩個月開36家沒問題。”周明遠在電話裡難掩興奮，“昨天連加拿大阿爾伯塔省的人都來諮詢了，說想跨過邊境開店。”

史國棟翻看著加盟商的資料。有開中餐廳的福建華僑，想在選單里加火鍋；有做牛肉批發的德州老闆，說要供應本地和牛卷；還有個剛畢業的華裔女孩，拿著爺爺留下的老火鍋配方，非要跟總店的湯底搞“聯名款”。

他忽然想起剛決定進美國市場時，有人勸他“中餐在美國火不過漢堡”，現在看來，翻滾的火鍋湯裡，早就煮出了不一樣的可能。

東南亞的拓展從來就沒停止，不過現在重點是用示範店打店，有了示範店的好生意，加盟者自己會來。

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