三天後的黎明，史國棟站在乳酪廠的不鏽鋼罐前，看著馴鹿奶與牛油在攪拌器裡慢慢融合。乳白色的液體裹著橘紅色的油塊旋轉，像把北極的冰與重慶的火揉在了一起。邁克舉著試喝杯跑進來，鬍子上還沾著奶漬：“漁民們說這是“冰原紅鍋”，比原來的還帶勁！”

警報聲突然劃破晨霧。消防車載著檢查員衝進工廠，水龍帶直對著攪拌罐。“有人舉報你們用過期原料。”領頭的人舉著搜查令，眼睛掃過牆角堆著的空包裝袋——那是前幾天被砸的火鍋車剩下的廢料。

瑪麗突然把兒子推到前面。小男孩舉著塊蜀繡手帕，上面繡著的紅鍋圖案被奶漬暈得模糊：“這是我媽媽繡的，她說中國的鍋會保佑我們。”他指著攪拌罐裡翻滾的混合物，“那裡面有爸爸捕的蟹，還有奶奶擠的奶，不是過期的。”

檢查員的目光落在手帕上。史國棟趁機開啟監控錄影，畫面裡清晰地記錄著原料入庫的時間，每批貨的檢疫證明都整整齊齊貼在牆上。約瑟夫突然想起什麼，從冰櫃裡翻出塊凍硬的底料：“這是我們在檀香山熬的，您可以拿去化驗，成分跟這個一模一樣。”

正午的陽光透過天窗照進來，在攪拌罐裡投下金色的光柱。漂浮的油花在光裡旋轉，像無數個小小的太陽。檢查員突然收起搜查令，掏出手機對著罐子拍了張照：“我女兒在學校學過中國的火鍋，她說那是最溫暖的魔法。”

不久後極夜又開始蔓延，史國棟在安克雷奇的旗艦店看著監控，三十家加盟店的畫面裡，有一半已經換成了“阿拉斯加紅鍋”的招牌。邁克坐在對面的卡座裡，面前擺著碗奶油湯底，卻用筷子撥著裡面的花椒粒，像在挑什麼刺。

“他們說要自己搞供應鏈。”邁克把張聯名信推過來，二十多個加盟商的簽名歪歪扭扭，最上面是李老闆侄子的名字，“他們覺得沒必要從中國進貨，本地的奶油和海鮮就夠了。”

史國棟突然想起開業那天，約瑟夫用凍蟹殼拼的“和”字。他抓起車鑰匙：“去諾姆港。”車開出市區時，極夜的第一縷極光正從車窗掠過，把公路染成流動的綠色，像條沒有盡頭的綢帶。

諾姆港的漁民正在冰面上開派對。十幾個火鍋車圍成圓圈，中間擺著口直徑三米的大鍋，裡面煮著橙紅色的湯，漂著整隻帝王蟹和三文魚，湯底泛著淡淡的奶白色。李老闆的侄子舉著酒壺站在鍋邊，看見史國棟下車，突然把壺裡的酒往鍋裡倒，濺起的油花在極光下閃著金光。

“這是我們調的新方子。”他舀起一勺湯遞過來，“加了伏特加和海豹油，比你們的牛油更抗凍。”史國棟嚐了嚐，烈酒會在舌尖炸開，隨即被奶香和海鮮的鮮甜包裹，最後留下花椒的微麻，像極了阿拉斯加的風雪，凜冽裡藏著溫柔。

手機突然響起，是約瑟夫發來的影片。川中市的炒制供應中心裡，工人們正往底料里加凍乾的帝王蟹粉，包裝上印著“川渝味道·冰原限定款”。“迪拜的訂單來了。”約瑟夫的聲音裹著雜音，“他們說要把這個賣到波斯灣去。”

李老闆的侄子突然把聯名信扔進鍋裡。火苗舔著紙頁，黑色的灰燼混著紅湯翻滾，像給這鍋融合了四海風味的湯底，又加了把特別的柴。遠處的極光突然變得明亮，綠色的光帶纏繞著紅色的鍋沿，把冰原照得如同白晝。

史國棟掏出手機給川中市打電話，讓他們再發五十噸基礎底料。“告訴供應中心，”他看著鍋裡沸騰的紅湯，聲音被風捲得有些飄，“以後的配方里，要給阿拉斯加留個位置。”

。裝吃試發去跑來跑裡群人在，帽線絨的案圖鍋紅著繡頂著戴子兒的麗瑪，播直機手著舉正克邁下臺，紅淡著泛裡冷在字金的”獎飲餐合融佳最“。牌獎的坨冰凍塊著攥裡手，上臺獎領的廳政市在站棟國史，時翠翡染奇雷克安把極的月二十

。旗州加斯拉阿的蟹王帝著繡是面一，旗店紅的案圖鍋火著印是面一，旗面兩著飄都上車輛每。晝白同如得照原冰把，映輝相極的上天與，帶的流連燈紅的上車，移緩緩線岸海著沿正車鍋火輛十二百一。面海著指然突夫瑟約，時響炸裡雪風在炮禮業開的店門家05第

。麗此如去上看空夜極的裡景背，片照的鍋紅油著舉客食店各加斯拉阿個整是面上，來過遞腦電板平把夫瑟約”。噸十五了加又單訂的州全“

。面裡了在盛都火與冰的加斯拉阿把像，白半一紅半一，鍋鴦鴛的熬鹿馴用是面裡——來出漫香著混氣香油紅，間瞬的子蓋開掀，桶溫保個著捧裡手。位那的熊極北來引會油牛說初當是正，來過太太老的服號病穿個著拽然突克邁

”。道味的人家出吃能也，起一在坐圍人生陌，道知們我讓們你“，”謝“文中的扭扭歪歪著刻刀用面上，殼蟹的凍塊了塞裡手棟國史往太太老”。暖還爐壁的堂教比湯鍋這，說子孫我“

。合重地妙奇奏節的皮豹海打敲人基斯和，音聲的滾翻裡鍋大在油牛，料底炒徒學地本教在正傅師的來慶重。前房廚央中的落新在站棟國史，晨清的去過將即夜極

。鍋紅的小小著畫都邊旁點個每，島冰到延直一奇雷克安從，線路的新了出標筆紅用面上，圖地的上牆著指夫瑟約

”。樣一蟹王帝加兒這在們我像就，底湯的魚鱈加要想說們他“，去進撒了碎極把像，開炸裡油紅在粒果的紅紫，橘越的乾曬把了撒裡鍋往他”。克未雅克雷在定店家15第“

。閡隔的間之心人是，的化融該最來原卻，異差的味口是，冷寒的原冰是的抗對要為以他時那。晨清個那的加斯拉阿到剛起想然突，珠水的凝上窗璃玻在汽蒸著看棟國史

。網的暖溫片了織，上原冰的曉破將即在，來過飄氣香的鍋紅著混聲笑的們他，場廣題主鍋火造改場市鮮海把著量商麗瑪和正克邁

。應呼的名莫種有謠歌的人基斯和竟，著聽上原冰的曠空在，》子號江川《首那是還鈴彩的任主心中應供，老。話電個了打心中應供的市中川給機手出掏棟國史，間瞬的夜極破刺縷一第

”。氣乎熱口這散不吹也，大再風的上原冰——椒花點加多次這，來料底批發再“：說筒話著對他

。子星的移會串像，伏起裡雪風在籠燈紅，發出經已伍隊車鍋火的遠。中營運轉流在車鍋火個餘十二百一，店盟加和營直店家六十五

。裡湯的海山越鍋這了進熬都，事故的解理與合融於關些那有還、言誓的下極、印腳的上原冰把，延蔓隊車著隨氣香的鍋紅