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嘎嘣脆!東北大妞戀綜掀桌子_第225章 大暑的姜,暖了夏的涼(1)

大暑的日頭像塊燒紅的鐵,烤得柏油路冒煙。陸野站在陽臺,汗珠順著額頭滾進衣領:“這天氣,連風都是燙的。”

暖寶抱著冰鎮西瓜跑進來,小臉通紅:“爸爸!奶奶說今天大暑,要喝伏茶、吃伏面,還要曬伏姜!”她舉著片姜,“這個姜要怎麼曬呀?”

陸奶奶顫巍巍端來個大陶罐:“伏姜要選老黃姜,去皮切片,用紅糖醃製,再放在太陽下曬足七七四十九天。”她擦了擦汗,“我年輕時大暑這天,要曬兩大罐伏姜,一個冬天都喝不完。”

“奶奶,伏姜是什麼味道?”暖寶好奇地問。

“辛辣中帶甜,”陸奶奶笑,“喝一口渾身發熱,比什麼涼茶都管用。大暑喝伏姜,冬天不怕冷。”

大暑·尋俗

上午,陸野帶著暖寶去中藥鋪買伏姜。老中醫王伯伯笑呵呵遞來姜塊:“小陸,大暑喝伏姜,這是老祖宗的智慧。”他拿起塊姜,“要選這種老黃姜,辣味足,藥效好。”

“王伯伯,伏姜為什麼要曬那麼久?”暖寶問。

“慢工出細活,”王伯伯說,“曬的時間越長,姜的辛辣味越純,紅糖的甜味越濃,兩者融合得越好。就像做人,要經得起時間考驗。”

陸野買了五斤老黃姜,暖寶提著袋子直咧嘴:“好重啊!”

“這叫“姜”重如山,”陸野開玩笑,“等會曬好了,給你泡杯伏薑茶。”

備料·承藝

廚房裡,陸奶奶已準備好紅糖和陶甕。暖寶搬來小凳子,站在旁邊看奶奶切姜:“奶奶,姜要切多厚?”

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藝守·姜曬

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融共·茶製

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趣閒·荷賞

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承傳·話夜

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